Салатная страна:)

[von Brahman]

Поделитесь правильным рецептом салата Ницца или "Нисуаз" и как правильно сделать к нему заправку?

"правильных" нисуазов несколько. Один из проверенных вот

-Картофель,
-яйца
-стручковая фасоль -200гр
-300-400 гр консервированой белой фасоли
-400гр тунца
-средний кочан латука
-до 10 помидор черри

На заливку:
2чл зерновой горчицы
1 зб чеснока
-сахар-1чл
-белый винный уксус - 2стл
-масло ол
соль

-Сделать заправку.Тут и так понятно.Чеснок давим, смешиваем с остальным.
-картофель варим в мундире,яйца варим, фасоль варим 5 минут , потом откидываем в ледяную воду.Оливки кольцами
Тунца размять вилкой.
Салат разобрать на листья, выложить на дно салатницы, сбрызнуть немного заправки
-картофель и яйца нарезать дольками.
-черри на половинки.
-Разложить все это по крайям блюда
-смешать белую и зеленую фасоль с оливками, выложить в центр блюда.Сверху поместить тунца.Полить заправкой.Фу, все.....................,

[Alesi]

"правильных" нисуазов несколько. Один из проверенных вот

Спасибо

[Лорел_СТД]

"правильных" нисуазов несколько. Один из проверенных вот

-Картофель,
-яйца
-стручковая фасоль -200гр
-300-400 гр консервированой белой фасоли
-400гр тунца
-средний кочан латука
-до 10 помидор черри

На заливку:
2чл зерновой горчицы
1 зб чеснока
-сахар-1чл
-белый винный уксус - 2стл
-масло ол
соль

-Сделать заправку.Тут и так понятно.Чеснок давим, смешиваем с остальным.
-картофель варим в мундире,яйца варим, фасоль варим 5 минут , потом откидываем в ледяную воду.Оливки кольцами
Тунца размять вилкой.
Салат разобрать на листья, выложить на дно салатницы, сбрызнуть немного заправки
-картофель и яйца нарезать дольками.
-черри на половинки.
-Разложить все это по крайям блюда
-смешать белую и зеленую фасоль с оливками, выложить в центр блюда.Сверху поместить тунца.Полить заправкой.Фу, все.....................,

впечатляет

[Zandali]

Может повторюсь,но мне здесь такой рецепт не попадался.На праздники в первый раз сделала салатик,понравился даже тем,кто не ест чернослив.
Салат слоями:
-вареная свинина(кубиками)
-лук(порезать кубиками,залить кипятком и дать отстояться под крышкой 10-15 мин)
-мелко нарезанный чернослив
-огурец малосольный (кубиками)
-яйцо тертое
Все сверху замазывается майонезом.
Можно добавить сыр тертый и даже тертую вареную картошку (во второй раз делала в такой вариации)-тоже вкусно

[Alternativa]

Салат "Один"
Огурцы, помидоры свежие, лук зеленый, каперсы, мясо(свинина говядина,куриное филе) жаренное полосочками, горчичный соус(горчица+майонез), масло растительное
Овощи нарезать кубиками, добавить порезанный лук и каперсы, немного посолить и сбрызнуть растительным маслом. Выложить на широкое блюдо салат, сверху выложить жаренное мясо и сделать сеточку из соуса. Все салат готов.
Сразу скажу, салат Пикантный, но мне очень понравился(как и мужчинам присутствующим за столом)

[Alternativa]

Салат "Морской" (в моем исполнении)
Капуста Пекинская, морской коктейль, яйца перепелиные (можно куриные), кетчуп, майонез, йогурт без добавок, соевый соус, лимонный сок, чеснок, зеленый лук(кто не любит можно обойтись).
Морской коктейль залить кипятком(разморозить), промыть убрать жИдкость. На сковороде разогреть растительное масло, поджарить на нем несколько измельченных зубчиков чеснока(для вкуса и запаха). Достать чеснок(выбросить) обжарить морепродукты 5-10мин. (если образовалось много жидкости, слить) добавить немного соевого соуса и сбрызнуть лимонным соком, протушить 2-3 мин. и убрать со сковородки. Отварить яйца, нарезать на четвертинки-половинки, кому как нравится. Пекинку нашинковать выложить на блюдо, сверху распределить соус (йогурт+кетчуп+майонез)
Далее выкладываем подготовленные морепродукты и яйцЫ. Усе. Мужчинам угодила с салатом.
Приятного Аппетита

[Ласточка]

Листья айсберга,руккола,тигровые креветки(отвариваю),тоненько нарезаю редисочку,помидорки черри, можно для красоты перепилиные яйца,белый уксус бальзамик+оливковое масло.
такой салатик часто ела в кафешке "Маэстро",очень нравился.
Решила,что дома не хуже получится.

[krolya]

Может был уже такой салатик,все перечитать невозможно..


Нам надо: 1 б (500гр) маринованых шампиньонов, 2 шт. отварного картофеля, 1 б. кукурузы, по 1 пучку петрушки, укропа и зеленого лука,1 шт. отварной грудки куриной, 4 шт. вареных яиц, 3-4 шт. средних маринованых огурца, майонез 40%, соль.
Берем кастрюльку, на дно стелим упаковочную пленку, затем выкладываем слоями:
1-й - шампиньоны ножками вверх,
2-й - мелко нарезаные петрушку, укроп и зеленый лук, майонез,
3-й- яйца потереть на мелкую терку, майонез:
4-й - кукурузу, майонез
5-й - грудку порезать маленькими кубиками, майонез,
6-й - огурцы солоеные порезать маленькими кубиками, майонез
7-й - картошку потереть на крупную терку.
Кастрюлю накрыть крышкой и поставить в холодильник минимум на 5 часов. Затем вытащить с холодильника, снять крышку и кастрюльку перевернуть на блюдо, снять пленку.
Приятного аппетита!

[Дикая кошка]

Такой вот салатик как-то пробывали в ресторанчике:
Жаренное мясо, жаренные грибы (думаю, что можно заменить мариноваными), вареный картофель, маринованые огурцы, лук, зелень. Все заправляется майонезом.
Очень сытный!

[@Bazya@]

Может был уже такой салатик,все перечитать невозможно..


Нам надо: 1 б (500гр) маринованых шампиньонов, 2 шт. отварного картофеля, 1 б. кукурузы, по 1 пучку петрушки, укропа и зеленого лука,1 шт. отварной грудки куриной, 4 шт. вареных яиц, 3-4 шт. средних маринованых огурца, майонез 40%, соль.
Берем кастрюльку, на дно стелим упаковочную пленку, затем выкладываем слоями:
1-й - шампиньоны ножками вверх,
2-й - мелко нарезаные петрушку, укроп и зеленый лук, майонез,
3-й- яйца потереть на мелкую терку, майонез:
4-й - кукурузу, майонез
5-й - грудку порезать маленькими кубиками, майонез,
6-й - огурцы солоеные порезать маленькими кубиками, майонез
7-й - картошку потереть на крупную терку.
Кастрюлю накрыть крышкой и поставить в холодильник минимум на 5 часов. Затем вытащить с холодильника, снять крышку и кастрюльку перевернуть на блюдо, снять пленку.
Приятного аппетита!

это грибная паляна типа?

[Natalyka]

А я как-то на дне рождения попробовала два салата: из отварной куриной грудки и с жареными грибами, потом дома соединила их в один и получилось изумительно, когда делаю - все в восторге. Предупреждаю - очень сытный
Нам потребуется: куриная грудка, грибы, лук репчатый, яйца, консервированые ананасы кусочками, соль, перец черный молотый, майонез.
Куриную грудку отварить и мелко порезать, порезать (не сильно мелко) и обжарить грибы (обычно шампиньоны), обжарить лук (я режу четверть-кольцами), отварить яйца и мелко порезать. Все это смешать, добавить ананасы, посолить поперчить, заправить майонезом. Приятного аппетита

[pupsa]

А я вчера сделала салат из черной редьки.
Редьку на крупную тёрку.
Соль.
Немного сахара.
Растит. масло.
И на часик в холодильник

Очень вкусно и полезно!
и дёшево....

[Julia]

а меня когда-то впечатлил один очень простой, но необычный салат. Названия не знаю.
Для него необходимы следующие ингредиенты:
- консервированные помидоры;
- консервированный горошек;
- репчатый лук (кольцами или полукольцами);
- соль, черный молотый перец по вкусу;
- подсолнечное или оливковое масло (2 ст. ложки примерно).

Помидоры трутся на терку. Все это перемешивается, получается такой салат-соус. Очень вкусно с жареной картошкой))))))

[Мася :)]

Вчера сделала салат по принципу "все что было в холодильнике". Получилось очень так здоровенько и диетически:

пекинская капуста
болгарский перец
отварная куриная грудинка
грейпфрут
немножко семечек
заправила тыквенным маслом

умяли с любимым огромнейшую порцию, оооочень довольны)

[Oncer]

ой,девчата,кто бы научил как правильно готовить салат из филе кальмара,ато я варил всё как пологается,купил филе кальмара,проверил,никакой шкурки,которая даёт горечь или кислину небыло,варил 5 минут (резиновым не стало) и всё равно этот кальмар како-то кислый получился((((что я не так делаю,подскажите будь-ласка )))

[T@ny@]

Я часто беру нечищеных кальмаров и чищу после варки от шкурки. Ни разу не был ни горький,ни кислый вкус. Готовлю два салатика с кальмаров.
Первый рецептик:Варю стакан риса. На это количество риса отвариваю 2-3 кальмара и 4-5 яиц. Нарезать,посолить,поперчить,заправить майонезом и можно есть.
Еще один салатик:Вареные кальмары смешать с жаренным на сливочном масле луком и заправить майонезом. Тоже получается очень вкусненько!

[Тимоша]

Я тоже беру не чищенные кальмары, но сначала снимаю шкурку, а потом варю в подсоленной воде (3 мин) Лучше брать мелкие, они мягче, проверено опытным путём)))
Люблю маринованные кальмары. Отварить, нарезать соломкой, лук тоже нарезать соломкой, смешать посолить, поперчить, сбрызнуть уксусом, заправить подсолнечным или оливковым маслом.

[T@ny@]

Лучше брать мелкие, они мягче, проверено опытным путём)))
.

Согласна с Вами. Мелкие они молоденькие и поэтому мягкие,а у крупных кальмаров старое мясо и даже если его не переваривать,то оно все равно будет жесткое,как резина!

[Елена Премудрая]

Девочки, подскажите, что-то из зимних салатов, может по типу винегрета, что-то простое. Муж каждый день требует салатов, а у меня фантазия иссякла!

[Макфа]

Я тоже беру не чищенные кальмары, но сначала снимаю шкурку, а потом варю в подсоленной воде (3 мин) Лучше брать мелкие, они мягче, проверено опытным путём)))
Люблю маринованные кальмары. Отварить, нарезать соломкой, лук тоже нарезать соломкой, смешать посолить, поперчить, сбрызнуть уксусом, заправить подсолнечным или оливковым маслом.

Я по поводу маринованных кальмаров.Их что,не надо отваривать?Сырьми мариновать?