Консервирование

**Vesnata** · 07.08.2007 21:39

Наступил довольно непродолжительный период в году, когда большинство овощей и фруктов можно купить на базаре, причем они будут не испанские или турецкие. Именно сейчас хотелось бы запастись на зиму этим "богатством".
Мои близкие обожают, например, зимой открыть баночку с бакложанной икрой или другими вкусненькими салатиками из овощей. А как такие баночки выручают, если неожиданно пришли гости!!!
Прошу Вас поделиться интересными рецептами в данной области

Показать скрытый текст

Путеводитель часть 1

Путеводитель часть 2

**FISH-ка** · 15.10.2015 16:08

Сообщение от statami

и еще подскажите выход какой

Ох, у меня проблема с выходом - у меня сейчас банки остались от 350 мл до 750. Обычно 8-10 баночек 0,5 л

**sotonna** · 19.10.2015 17:01

вот мой подвальчик,благодаря ему будем Иканомить зимой

сегодня достала желтые Микадо в желтом соке-есть на фотке)

некоторые рецепты брала в темке,что-то свое...в общем,перезимуем)

**ТАЙЛЕР** · 19.10.2015 18:14

...вот к кому идем в гости в подвальчик!

**Kariatida** · 19.10.2015 19:42

А я только спросить хотела, чей-та такое желтое?)))
Не буду хвастаться пока - бо нечем, в этом годе мало.

**sotonna** · 20.10.2015 14:25

спасибо всем за комменты моему подвальчику в репке)-прямо сисЬняюсь и чувствую себя хУзяйкой,раз вы так говорите))

а вообще пора закруток позади,и время не способствует..и цены.Он сегодня в Ашане лук по 14 с копейками за кг...закрути попробуй...

**Dres** · 20.10.2015 16:21

Мальчики-девочки, может у кого-то есть рецепт такого салата? На Привозе продают круглый год, хочу чуть-чуть сделать пока есть зеленые помидорки.

**Lilu7** · 20.10.2015 17:12

Сообщение от Dres

Мальчики-девочки, может у кого-то есть рецепт такого салата? На Привозе продают круглый год, хочу чуть-чуть сделать пока есть зеленые помидорки.

Помидорки обжорки ))

Но не знаю, такие ли как на Привозе.

**{Natulya}** · 20.10.2015 17:31

Сообщение от Dres

Мальчики-девочки, может у кого-то есть рецепт такого салата? На Привозе продают круглый год, хочу чуть-чуть сделать пока есть зеленые помидорки.

вот ещё рецепт вкусных помидор
источник:
http://www.liveinternet.ru/users/pupc/post372897033/

**Кимура** · 20.10.2015 19:11

Сообщение от {Natulya}

вот ещё рецепт вкусных помидор
источник:
http://www.liveinternet.ru/users/pupc/post372897033/

Это же целый борщ в банке!)))

**{Natulya}** · 20.10.2015 19:15

Сообщение от Кимура

Это же целый борщ в банке!)))

борщ с ЗЕЛЕНЫМИ помидорами и ЯБЛОКАМИ?)))

**Ankarassa** · 20.10.2015 19:19

Это не борщ. Это капец какие вкусные помидоры. И не стоят они ващеееее. Сразу съедаются.
И я без буряка делаю, а помидоры беру очень твердые-темно зеленые

**fhntv@** · 20.10.2015 20:20

Сообщение от Dres

Мальчики-девочки, может у кого-то есть рецепт такого салата? На Привозе продают круглый год, хочу чуть-чуть сделать пока есть зеленые помидорки.

я делала маринованные зеленые помидоры ( на 1л. воды--1 ст.л соли, 2 ст.л. сахара, 3 ст.л уксуса)
маринад закипятить, залить в банку с нарезанными помидорами , зелень, чеснок, остр. перец.

потом уже готовые помидоры зимой доставала, добавляла к ним нарезанный чеснок с кинзой и острым перцем.
заправка--масло подсолнечное + маринад с банки.

**Dres** · 21.10.2015 07:44

Сообщение от fhntv@

я делала маринованные зеленые помидоры ( на 1л. воды--1 ст.л соли, 2 ст.л. сахара, 3 ст.л уксуса)
маринад закипятить, залить в банку с нарезанными помидорами , зелень, чеснок, остр. перец.

потом уже готовые помидоры зимой доставала, добавляла к ним нарезанный чеснок с кинзой и острым перцем.
заправка--масло подсолнечное + маринад с банки.

так ты их закатывала? стерилизовала?

**Tanya30** · 21.10.2015 10:08

Сообщение от fhntv@

я делала маринованные зеленые помидоры ( на 1л. воды--1 ст.л соли, 2 ст.л. сахара, 3 ст.л уксуса)
маринад закипятить, залить в банку с нарезанными помидорами , зелень, чеснок, остр. перец.

потом уже готовые помидоры зимой доставала, добавляла к ним нарезанный чеснок с кинзой и острым перцем.
заправка--масло подсолнечное + маринад с банки.

Сообщение от Dres

так ты их закатывала? стерилизовала?

Я такие тоже делаю, стерилизую по 10 минут, вкусные получаются. Вчера последние собрала и до 2х часов ночи с ними возилась.

**fhntv@** · 22.10.2015 06:32

Сообщение от Dres

так ты их закатывала? стерилизовала?

Делала как обычные маринованные огурцы..
2 раза залила кипятком, 3-й раз- кипящим маринадом..сразу закатала..без стерилизации.

**Yazva** · 22.10.2015 08:22

Девочки, подскажите, щавель хотела закрутить.. Но пропустила время, думала на осенний попаду. На Привозе смотрела последние несколько недель - оптом не продают, только пучочки по 4 грн.. Совсем я прошляпила, да?

**elkrasotka** · 22.10.2015 14:49

Сообщение от sotonna

а это для спелых помидоров?

можно спелые, только плотные,лучше бурые,они там покраснеют

**sokol97** · 23.10.2015 23:17

Девушки, что скажете про грибы маслята, кто что с ними делает?
У нас сезон пошел, места в морозилке мало, надо как то солить-мариновать, поделитесь рецептиками любимыми)

**Kariatida** · 24.10.2015 00:40

Сообщение от sokol97

Девушки, что скажете про грибы маслята, кто что с ними делает?
У нас сезон пошел, места в морозилке мало, надо как то солить-мариновать, поделитесь рецептиками любимыми)

мама вот прямо сейчас маринует.
Но она делает - как на душу легло) Все на глаз.
Потому не подскажу пропорции.
Обязательно отварить минут 20 в подсоленной подкисленной водичке, потом грячим маринадом заливается, а дальше не знаю.
Спрошу завтра, что она с ними сделала

**Victory-Я** · 24.10.2015 12:13

девочки, а вы не боитесь? Блже, я так маслятами отравилась когда-то, думала, конец мне пришел, Перепугалась страшно, куме позвонила чтоб пришла на случай если я кони двину с малым побыть. руки-ноги холодеют, немеют, вертолёты кружатся, холодный пот, слабость, тошнота жуткая, это ужас что было. Но начало отпускать часа через три. А всего-то лишь в охотку поела жареных маслят. Правда много. С тех пор их боюсь. Вот сухие белые в Карпатах брали - без проблем. А свежие боюсь.

Тема: Консервирование

Опции темы

Консервирование

Метки этой темы

Социальные закладки

Социальные закладки

Ваши права