Мультиварка, что и как?

[Radistka_NET]

У меня по этой книжечке и не получился , с тех пор зебру не хочу.

я по этой книжечке сделала "Жаркое по домашнему", там написано тушить 2 часа - я так и поставила, и, что вы думаете?
картошка разварилась в пюре, вообщем крем-суп получился, а не жаркое... поэтому после этого эту книжечку в мусорник!

[lana2009]

я по этой книжечке сделала "Жаркое по домашнему", там написано тушить 2 часа - я так и поставила, и, что вы думаете?
картошка разварилась в пюре, вообщем крем-суп получился, а не жаркое... поэтому после этого эту книжечку в мусорник!

тут же от сорта картошки зависит....

[Radistka_NET]

тут же от сорта картошки зависит....

картошка, как раз ничего, винегрет из неё делали.

[В и К]

Все приходит опытным путем. У меня Панасоник. Программа "Тушение" у меня одна из самых любимых. Жаркое и рагу делаю очень часто. Все готово без воды и практически без масла и ничего не разваливается. В первые разы я эти блюда ставила не меньше, чем на 1,5-2 часа, а потом однажды решила через час проверить. Все уже было готово. Так что пробуйте, и опытным путем уменьшайте время приготовления и тогда все будет удаваться. Курицу ставила на 2 часа, так она аж отходит от кости и ее когда выкладываешь, она вся разламывается. Сейчас я курочку приноровилась делать по-другому. По 40 мин.ставлю на "выпечку" с двух сторон и она готова, с румяной корочкой и картошка в одно время с ней доходит.

[An-na]

а я еще заметила от напряжения зависит у нас бывает как шарахнет 250-280 коржи поджариваются прилично, а быват 230-240 так нежно а время и программа одна

[Terezka]

Все приходит опытным путем. У меня Панасоник. Программа "Тушение" у меня одна из самых любимых. Жаркое и рагу делаю очень часто. Все готово без воды и практически без масла и ничего не разваливается. В первые разы я эти блюда ставила не меньше, чем на 1,5-2 часа, а потом однажды решила через час проверить. Все уже было готово. Так что пробуйте, и опытным путем уменьшайте время приготовления и тогда все будет удаваться. Курицу ставила на 2 часа, так она аж отходит от кости и ее когда выкладываешь, она вся разламывается. Сейчас я курочку приноровилась делать по-другому. По 40 мин.ставлю на "выпечку" с двух сторон и она готова, с румяной корочкой и картошка в одно время с ней доходит.

Т.е. 40мин с одной стороны и 40 мин с другой?

[dancefil]

А я курицу (бедра, чаще всего) обычно на выпечке слегка до корочки, а потом добавляю немного воды и на тушении уже довожу до готовности. В подливе, которая остается после курицы, на гарнир готовлю рис в режиме плов. Курицу предварительно мариную, рис все это впитывает, очень вкусно получается.

[Lilu7]

Я маринованные бёдра готовлю на выпечке по 15-20 минут с каждой стороны (в Панасе)

[_Elena_]

Смывать соляной раствор не нужно, я правильно поняла?

не, не надо

[В и К]

Т.е. 40мин с одной стороны и 40 мин с другой?

Да, именно так. Вы все правильно поняли. При этом курочка не разваливается, корочка присутствует (правда не такая как в духовке) и при этом совершенно готова.

[В и К]

А я курицу (бедра, чаще всего) обычно на выпечке слегка до корочки, а потом добавляю немного воды и на тушении уже довожу до готовности. В подливе, которая остается после курицы, на гарнир готовлю рис в режиме плов. Курицу предварительно мариную, рис все это впитывает, очень вкусно получается.

Хорошая идея насчет использования подливки после курочки (ее много получается, чаще всего я кладу картошку и она вся как будто варится в этой подливке и получается очень нежной и сочной). А действительно рис должен прекрасно поглощать эту вкусноту. Тут тебе и жидкость и жирок в одном лице. Класс, надо обязательно попробовать.

[Mrs.Gordon]

Девушки, вы это о подливке которая остается после бройлерных курей от нашей рябы и гавриловских говорите???
Вы бы выливали нафиг эту воду! Все эти куры - гадость редкостная!

[ViKySyA80]

Девушки, вы это о подливке которая остается после бройлерных курей от нашей рябы и гавриловских говорите???
Вы бы выливали нафиг эту воду! Все эти куры - гадость редкостная!

Согласна!
Может оно и вкусно, но уж точно не полезно.

[dancefil]

Девушки, вы это о подливке которая остается после бройлерных курей от нашей рябы и гавриловских говорите???
Вы бы выливали нафиг эту воду! Все эти куры - гадость редкостная!

Ну так тогда вообще бройлерную птицу не нужно покупать. Давно известно, что она напичкана гормонами и антибиотиками. А где взять другую? Разве что самому выращивать.

[ViKySyA80]

Ну так тогда вообще бройлерную птицу не нужно покупать. Давно известно, что она напичкана гормонами и антибиотиками. А где взять другую? Разве что самому выращивать.

Как вариант можно покупать домашнюю бройлерную.

[Ksusha56]

Как вариант можно покупать домашнюю бройлерную.

Ага, это если они выращены мамой/бабушкой и не на продажу, а для личного потребления. А так - те же яйца, только в профиль.
И вообще эти страшилки уже столько раз жевались по разным темам форума что давайте не будем ними забивать еще и эту. ИМХО

[Еленка Прекрасная]

Это рецепт я нашел в сети. Уже выпекал не раз, проверено, мин нет.)) у меня - Panasonic SR-TMH181HTW Кекс "Зебра"

Я тоже такой рецепт нашла в интернете и пекла уже несколько раз, вкусно и просто. У меня Philips HD2173.

[Ведьмочка]

Как вариант можно покупать домашнюю бройлерную.

уж лучше нашу рябу тогда.
На продажу, сельские жители пичкают безконтрольно, чем угодно

[ViKySyA80]

уж лучше нашу рябу тогда.
На продажу, сельские жители пичкают безконтрольно, чем угодно

Та ну бросьте...
Сколько раз покупала здесь на форуме бройлера домашнего...

[dancefil]

Как вариант можно покупать домашнюю бройлерную.

Не вариант. Боюсь, что выращивание домашних бройлеров на продажу не очень прибыльное занятие.
Раньше считалось, что и цвет желтка в яйце зависит от того, чем кормят эту курицу. Ан нет, оказывается все гораздо проще, краситель добавляется в корм и аппетитный желтенький желток на выходе.