Мультиварка, что и как?

[MasyaR]

Дамы, мерси. Если вы думаете, что меня в телефонном режиме еще не извели, то глубоко заблуждаетесь. Только что звонил муж, весь такой пылкий и нетерпеливый зашибись.

Уже дала согласие. Впечатление такое, что муж эту мультю удочерить собирается.

Согласна, попробовав эту - захочу иную. У невестки как раз такое сейчас настроение. А вот переложить на плечи мужа в критический момент приготовление пищи - это айс.

[МЕлена_]

Несколькими страницами ранее я подробно отписывалась по кук фо ми. Это скороварка. Если сказать кратко - очень хорошая.

[TGrisha]

Девочки, только что выпекла медовик. Вкуснейший!))) Делов на 5 мин, а удовольствия на миллион!

[TGrisha]

Рецептик Вкуснейшего медовика!))

Для бисквита- 3 яйца , сахара я положила грамм 180 (на глаз), 2 столовые ложки жидкого мёда., мука грамм 250-280, разрыхлитель 1 ч.л.
Крем- 500 гр густой домашней сметанки перемешала с сахарной пудрой по вкусу.

Взбила отдельно белки с сахаром, потом аккуратно ввела мёд, желтки, муку и 1 ложечку чайную разрыхлителя. Дальше мультя на 45 мин (у меня Филипс) и готово!!! Разрезала бисквит на 3 коржа и ОБИЛЬНО)))перемазала сметанным кремом! ВКУСНЯШКА!!!

[ViKySyA80]

А чечевицу в мульте кто-то делала? Расскажите как?
На каком режиме?

[dancefil]

А чечевицу в мульте кто-то делала? Расскажите как?
На каком режиме?

Недавно варила супчик из зеленой чечевицы постный. На выпечке обжарила лук с морковкой, + чечевица, картошка, немного макарон добавила и на тушение 1,5 часа. Если я дома в это время, ближе к концу вытаскиваю картошку, разминаю вилкой, но не сильно, не перетираю как на пюре, и обратно в суп. Чечевицу не замачиваю, варится быстро. В конце много зелени какая есть.
А еще вкусно чечевица с подчеревком или беконом. Обжарить сало с луком, добавить чечевицу и также на тушение. Самое простое.

[ViKySyA80]

Недавно варила супчик из зеленой чечевицы постный. На выпечке обжарила лук с морковкой, + чечевица, картошка, немного макарон добавила и на тушение 1,5 часа. Если я дома в это время, ближе к концу вытаскиваю картошку, разминаю вилкой, но не сильно, не перетираю как на пюре, и обратно в суп. Чечевицу не замачиваю, варится быстро. В конце много зелени какая есть.
А еще вкусно чечевица с подчеревком или беконом. Обжарить сало с луком, добавить чечевицу и также на тушение. Самое простое.

А макароны не лишние тут были?

[dancefil]

А макароны не лишние тут были?

Да можно,конечно, и без них, у меня их чуть-чуть в пакете просто оставалось, ни туда ни сюда, вот и добавила, впервые. Но вкус не испортили.

[ViKySyA80]

Да можно,конечно, и без них, у меня их чуть-чуть в пакете просто оставалось, ни туда ни сюда, вот и добавила, впервые. Но вкус не испортили.

А если просто чечевицу (не в супе), то в каких пропорциях?

[Лорел_СТД]

Творог 5-9% жирности 600 г
Яйцо куриное 2 шт.
Сахар-песок 100 г
Манка, манная крупа 100г
Соль 1/2 ч.л.
Мука пшеничная 150г

Раскатываю и режу обычные ленивые вареники. Ставлю в мультю крышку для готовки на пару, выкладываю в нее вареники. В саму кастрюлю наливаю немного воды и в режиме "турбо" до готовности.

[dancefil]

А если просто чечевицу (не в супе), то в каких пропорциях?

Ой, про пропорции точно и не скажу... Все на глаз всегда делаю. Чечевица же не увеличивается в объеме, как фасоль, ну наверное, пару стаканов обычных точно бросаю или около того. Но я никогда в малых порциях не готовлю, семья большая, все съедается.

[Terezka]

На тушении часов 8 - 10. Закидываете мяско, добавляете лавр. лист, перец горошком, пару луковиц, на которых можно оставить немного шелухи, которая придаст красивый цвет бульону, морковку. Заливаете водой. Можно почти полную кастрюльку. За час до окончания посолить.
Мясо вынуть, разобрать от кости, в бульон добавить толчёный чеснок - по желанию, (я завязываю в марлечку и бросаю в бульон), затем процедить, выправить на соль - бульон должен быть немного более солёным, чем привыкли. Мясо распределить по тарелкам, залить бульоном, остудить и поставить в холодильник.
Да, если в процессе работы пальчики слипаются, то бульон застынет без проблем ))) Чтобы не пришлось использовать желатин, предварительно необходимо позаботиться о нужном мяске )) (крючок, копытце, крылышки, рулька и т.д.)

А шум собираете?

[Lilu7]

А шум собираете?

Нет. Но бульон процеживаю, и тогда всё ненужное остаётся на марле.

[Любименькая]

Девочки,а на сколько вы на пару свеклу ставите?

[Бусь]

Девочки,а на сколько вы на пару свеклу ставите?

ровно час, картошка полчаса.

Lilu7 спасибо за рецепт холодца, очень удобно варить его в мультиварке.

[Damo4ka]

ровно час, картошка полчаса.

Lilu7 спасибо за рецепт холодца, очень удобно варить его в мультиварке.

а в скороварке ещё удобнее - кипятком залила, чтобы только покрыло мясо, туда же сразу надрезанную луковицу, соль, чёрный перец горошком, лавровый лист и на 1.5 часа. Потом вынуть мясо, убрать осторожно сверху жир, процедить бульон, добавить чеснок на давилку, с мяса снять шкурку, разложить и залить. Я делаю каждую неделю из 2х(громадных) или 3х(помельче) индюшачих гомилок отрубных(без той части кости, что около колена). Получается вкуснющий, прозрачный, диетический холодчик МММ

[МЕлена_]

а в скороварке ещё удобнее - кипятком залила, чтобы только покрыло мясо, туда же сразу надрезанную луковицу, соль, чёрный перец горошком, лавровый лист и на 1.5 часа. Потом вынуть мясо, убрать осторожно сверху жир, процедить бульон, добавить чеснок на давилку, с мяса снять шкурку, разложить и залить. Я делаю каждую неделю из 2х(громадных) или 3х(помельче) индюшачих гомилок отрубных(без той части кости, что около колена). Получается вкуснющий, прозрачный, диетический холодчик МММ

Я делаю так же, но из свиного копыта плюс говядина (лучше голяшка), так как птичьи мы не очень. Для красы еще добавляю в тарелку лист петрушки, вареную морковь или кусок яйца.

[МЕлена_]

Девочки,а на сколько вы на пару свеклу ставите?

В скороварке 20-30 минут (от размера)

[Damo4ka]

Я делаю так же, но из свиного копыта плюс говядина (лучше голяшка), так как птичьи мы не очень. Для красы еще добавляю в тарелку лист петрушки, вареную морковь или кусок яйца.

я тоже из псисы не очень, но индюк мне больше похож на говядину))

[Торри]

Здравствуйте, "заразили" меня этими мультиварками.. читаю тему, но так много написано..
пару вопросов..
1. Например борщ. все складываешь, заливаешь водой и ждешь? Или зажарку отдельно готовить, а потом все в аппарат?
2. Уже писАли,что не портятся в ней продукты, но как?? если я вечером налью молоко, оно ж к утру прокиснет..