Лилу я суши- рисом называю круглый рис, отвареный особым способом, заправленый рисовым уксусом и остуженый по технологии.
В моей первой книге по японской кулинарии он так назывался. Поэтому я и говорю всегда суши-рис. Не подразумевая какую-то конкретную марку или производителя.
А книга кстати мировая! Написана японкой и в каждом слове любовь к тому, что она делает.
Ее даже просто читать увлекательно, не говоря уже о том чтобы готовить по ней.
Благодаря ей мы готовили суши еще так в году 2007.
Социальные закладки