Консервирование

**Vesnata** · 07.08.2007 21:39

Наступил довольно непродолжительный период в году, когда большинство овощей и фруктов можно купить на базаре, причем они будут не испанские или турецкие. Именно сейчас хотелось бы запастись на зиму этим "богатством".
Мои близкие обожают, например, зимой открыть баночку с бакложанной икрой или другими вкусненькими салатиками из овощей. А как такие баночки выручают, если неожиданно пришли гости!!!
Прошу Вас поделиться интересными рецептами в данной области

Показать скрытый текст

Путеводитель часть 1

Путеводитель часть 2

**natamara** · 26.08.2015 11:14

Сообщение от TaLaNa

Добрый день, хозяюшки!
Хочу сделать по этому рецепту помидорчики http://forumodua.com/showthread.php?t=44466&p=13778082&viewfull=1#post13778082.
У меня вопросик. В рецепте указано стерилизовать банку 15мин. Я правильно понимаю, по умолчанию 1 л банка. Или 0,5л ?

Я
я стерилизовала литровые банки 15 мин)все в порядке)

**Стрекозка** · 26.08.2015 11:44

Сообщение от Тополек

Закатала один бутылек арбузов по маминому рецепту "Один-два-три"
1 ст л. соли;
2 ст л сахара;
3 ст л. уксуса
Арбузы порезать с корочкой, залить холодным маринадом, стерилизовать 20 мин.
Мы не любим, а гости в восторге)))

Это из расчета на 3х литровый бутыль?

***ОДА*** · 26.08.2015 19:59

мне конечно,когда лень квасить самой,я капустуквашеннуюпокупаю,Но,,не сравнить бзарную с домашней,,базарная вся с уксусом и сахаром пятиминутка.

**Тополек** · 26.08.2015 21:23

Сообщение от Стрекозка

Это из расчета на 3х литровый бутыль?

Да

**natamara** · 26.08.2015 22:00

Девоньки,ткните в меня рецептиком вяленых помидор

,не могу найти

спасибочки

***ОДА*** · 26.08.2015 22:29

Сообщение от natamara

Девоньки,ткните в меня рецептиком вяленых помидор

,не могу найти

спасибочки

рецепт один,режеш помидоры на 4 части,вдоль,вынимаеш семечки,выкладываеш в сушилку,можно немного посолить и сушишь,,,в духовке то же можно,но на 60 градусов . в сушилке сушу на 55 градусов почти сутки.

**триора** · 26.08.2015 22:29

Сообщение от *ОДА*

мне конечно,когда лень квасить самой,я капустуквашеннуюпокупаю,Но,,не сравнить бзарную с домашней,,базарная вся с уксусом и сахаром пятиминутка.

А в сильпо(ну,на ГП точно,про другие не знаю)всегда квашеная и рассол беру всегда ещё с капустой вместе.

***ОДА*** · 26.08.2015 22:30

Сообщение от триора

А в сильпо(ну,на ГП точно,про другие не знаю)всегда квашеная и рассол беру всегда ещё с капустой вместе.

сильпо в моем районе нет

**Irada_G** · 27.08.2015 13:00

кто морозит вяленные помидоры? их надо посыпать травами? и используете ли вы их потом в салатах? не теряется ли вкус после заморозки?

**Almond** · 27.08.2015 13:26

Сообщение от Irada_G

кто морозит вяленные помидоры? их надо посыпать травами? и используете ли вы их потом в салатах? не теряется ли вкус после заморозки?

А их морозят?

**Irada_G** · 27.08.2015 14:16

Сообщение от Almond

А их морозят?

да, некоторые морозят

**Капитал Сув.р-н** · 27.08.2015 14:28

Сообщение от Irada_G

кто морозит вяленные помидоры? их надо посыпать травами? и используете ли вы их потом в салатах? не теряется ли вкус после заморозки?

Я их вялю с травками(розмарин и базилик),потом в баночку,заливаю маслом с уксусом(немного) и чеснок туда,закручиваю,а зимой закуска-песня!!

**Lilu7** · 27.08.2015 15:40

Сообщение от Almond

А их морозят?

Да уже неоднократно в течении нескольких сезонов об этом писала. И не только я )

Мне нравятся более мороженые, потому что без масла. С маслом делаю всего пару-тройку баночек, чтобы салаты иногда маслом полить.

**himepa** · 28.08.2015 21:06

Сообщение от Lilu7

Да уже неоднократно в течении нескольких сезонов об этом писала. И не только я )

Мне нравятся более мороженые, потому что без масла. С маслом делаю всего пару-тройку баночек, чтобы салаты иногда маслом полить.

Я тоже в этом году первый раз навялила, решила, что буду морозить, оливковое масло по карману бьёт.

**IriskAP** · 29.08.2015 00:02

и я навялила в этом году и в морозилку кинула
кроме хлеба никуда пока не придумала как буду использовать их
а то мне с маслом не нравится - жирно очень, максимум пару половинок могу сьесть, у нас даже в том году завалялись они в холодильнике дольше, чем можно..

**Lena_wolf** · 29.08.2015 07:29

Сообщение от IriskAP

и я навялила в этом году и в морозилку кинула
кроме хлеба никуда пока не придумала как буду использовать их
а то мне с маслом не нравится - жирно очень, максимум пару половинок могу сьесть, у нас даже в том году завалялись они в холодильнике дольше, чем можно..

В пиццу классно ложить. Лапша с мясом и мелко порезанными помидорками очень вкусно получается

**masha m** · 29.08.2015 11:47

Сообщение от Капитал Сув.р-н

Я их вялю с травками(розмарин и базилик),потом в баночку,заливаю маслом с уксусом(немного) и чеснок туда,закручиваю,а зимой закуска-песня!!

Вы их именно катаете или просто закрываете и в холодильник?

**-Elena-** · 30.08.2015 11:05

Девочки у кого есть вкусная аджика не сырая, не сладкая?

**Lilu7** · 30.08.2015 12:53

Сообщение от -Elena-

Девочки у кого есть вкусная аджика не сырая, не сладкая?

В путеводителе рецептов аджики полсотни )

**-Elena-** · 30.08.2015 13:23

Сообщение от Lilu7

В путеводителе рецептов аджики полсотни )

Да просмотрела, вот и спрашиваю кому какой рецепт больше понравился? Хочу без яблок и моркови.

Тема: Консервирование

Опции темы

Консервирование

Метки этой темы

Социальные закладки

Социальные закладки

Ваши права