Торты,пироги,десерты -сладости из духовки и не только:)

[Zhemchug]

А в тесто яйцо взбалтываю не в молоке, не в воде, а именно в кефире. Так почему-то получается лучше всего.

[Бриджит]

[CENTER]Яблочный пирог-пляцок "Дунайские волны"

Я его приготовила!))))))))
Получился очень вкусным и не обычным!
Я не верила что у меня получатся волны,но получились!И такие красивые)))))))
А заварной крем (я вообще очень люблю его) с лимонной цедрой очень нежный и вкусный!
Спасибо за рецепт)))))

[Violeta13]

Я его приготовила!))))))))
Получился очень вкусным и не обычным!
Я не верила что у меня получатся волны,но получились!И такие красивые)))))))
А заварной крем (я вообще очень люблю его) с лимонной цедрой очень нежный и вкусный!
Спасибо за рецепт)))))

Очень рада что понравился рецепт! Мне он тоже полюбился. А когда что-то нравится, хочется поделиться.

[Бриджит]

Я еще вот такой пляцок пекла:


https://forumodua.com/showthread.php?t=140473&p=33003765&viewfull=1#post33003765

Очень вкусный!!!!

[Катерина Денисова]

а у мне муж сегодня заказал шарлотку, уже стоит в духовке, заапахииии........вот рецепт

https://forumodua.com/showthread.php...0#post39240906

но я еще яблочки обсыпала корицей

[Tanja*]

Добрый день! Девочки, может кто то знает рецептик тортика нужно 15шт яиц но, белки идут в тесто, а желтки в крем. Объясняю ))) я когдато ооочень давно ела такой торт (лет 15 назад )))) и тогда было не до рецепта, а вот уже длительное время хочется такого тортика.. Соседка которая его делала уехала в Италию... Может кто то встречал что то подобное..

[Skydoc]

Думаю, это что то типа безешных коржей с кремом англез или просто заварным на желтках было? Иногда читала сочетание перемежающихся безешных коржей с бисквитными на белках и масляно-заварным кремом...

[Хаки]

Добрый день! Девочки, может кто то знает рецептик тортика нужно 15шт яиц но, белки идут в тесто, а желтки в крем. Объясняю ))) я когдато ооочень давно ела такой торт (лет 15 назад )))) и тогда было не до рецепта, а вот уже длительное время хочется такого тортика.. Соседка которая его делала уехала в Италию... Может кто то встречал что то подобное..

у меня есть такой рецепт. Там корж кофейный бисквит на белках, а крем заварной с маслом на желтках. Залит сверху шоколадной глазурью. Если такой рецепт интересен, я постараюсь вечером написать, потому что рецепт в книжке у меня дома.

[*ОДА*]

Добрый день! Девочки, может кто то знает рецептик тортика нужно 15шт яиц но, белки идут в тесто, а желтки в крем. Объясняю ))) я когдато ооочень давно ела такой торт (лет 15 назад )))) и тогда было не до рецепта, а вот уже длительное время хочется такого тортика.. Соседка которая его делала уехала в Италию... Может кто то встречал что то подобное..

графские развалины??7 безешки маленькие лбмазываються кремом из желтков с маслом и какао. сверху заливается глазурью шоколадной.

[Alternativa]

ХЕЛП, села батарейка в весах, 340 грм муки, это сколько в граненных стаканах, хоть приблизительно?

[VitVikki]

ХЕЛП, села батарейка в весах, 340 грм муки, это сколько в граненных стаканах, хоть приблизительно?

чуть больше двух стаканов

[Murrrka]

ХЕЛП, села батарейка в весах, 340 грм муки, это сколько в граненных стаканах, хоть приблизительно?

1 стакан = 160 г муки

[Alternativa]

Девушки, спасибо, помогли!!!

[Tanja*]

у меня есть такой рецепт. Там корж кофейный бисквит на белках, а крем заварной с маслом на желтках. Залит сверху шоколадной глазурью. Если такой рецепт интересен, я постараюсь вечером написать, потому что рецепт в книжке у меня дома.

Да, скорее всего, что бисквит, но не кофейный, и без шоколадной глазури. Если можно, то скиньте, пожалуйста, рецептик. Спасибо.

[murik11]

девченки, а кто знает рецепт капкейков как в Великом пекарськом турнире с 1плюс1? у моей дони скоро день рождения, было бы здорово козырнуть такой красотой

[Хаки]

Да, скорее всего, что бисквит, но не кофейный, и без шоколадной глазури. Если можно, то скиньте, пожалуйста, рецептик. Спасибо.

1 секрет: масло сливочное нужно достать из холодильника заранее.
2 секрет: сначала приготовить крем, а потом приступать к коржу.
Корж:
14 белков взбить со стаканом сахара хорошенько, почти как на безе+ 6 ст. л. муки+ 4 ст. л. какао. Вылить в форму и запекать на умеренном огне (градусов 180-200) Не знаю сколько по времени, всегда смотрю на внешний вид и проверяю деревянной шпажкой от шашлыка. по готовности разрезать на 3, а еще круче 4 части (у кого как получится)(еще ж от ширины формы зависит итоговая высота коржа)
Крем:
14 желтков+1 стакан сахара смешать хорошенько +1 стакан молока. Смешать и поставить на огонь. Довести до кипения. Охладить и холодный крем взбить с 400 гр. сливочного масла.
Перемазать коржи, верхний тоже, и полить глазурью. Глазурь на крем нужно наносить очень аккуратно и нежно размазывать. При порезке желтенький крем выходит полосами вдоль линий разрезов и очень красиво смотрится.
Глазурь:
8 ч. л. какао + 8 ч. л. сахара + 10 ст. л. Молока. Кипятить 3 минуты. Охладить слегка и добавить 30 гр. масла.
Дать постоять при комнатной температуре часа два, потом можно в холодильник.

Я чаще делаю половину порции, потому что это довольно большой торт на компанию человек из 10-15.

Я этот торт делаю уже больше 15 лет. Угощала девочек с форума как-то на девичнике. Еще ни разу не было такого, чтобы хоть кусочек остался на утро. при этом он довольно прост в изготовлении.

[Виталина]

Полностью поддерживаю! Наполеон от Маетты всегда получается очень - очень вкусным. И на трещины никто никогда внимания не обращает. Я их присыпаю орешками и крошками

Поделитесь, пожалуйста, ссылочкой!!!

[Lilu7]

Поделитесь, пожалуйста, ссылочкой!!!

Он есть в кондитерском путеводителе

[Рассвет]

Поделитесь, пожалуйста, ссылочкой!!!

На здоровье!

Наполеон от Маетты

[Murrrka]

Хакамада, спасибо, интересный рецептик. Есть вопросы по матчасти :о)

14 белков взбить со стаканом сахара хорошенько, почти как на бизе+ 6 ст. л. муки+ 4 ст. л. какао. Вылить в форму.

Муку и какао вводим взбивая миксером или вмешиваем лопаткой/ложкой? И смутило "вылить" - если взбить белки они же не будут литься, или как