Брала живые, фасованные. Отлично поднялось. А насчет вкуса... у нас кот, хлеб даже не нюхает, поэтому спокойно оставили булочки на столе, так спер!Сообщение от vesna04
| ||
Тема: "Хрущевское" тесто
Брала живые, фасованные. Отлично поднялось. А насчет вкуса... у нас кот, хлеб даже не нюхает, поэтому спокойно оставили булочки на столе, так спер!
Вы сразу пекли, не дожидаясь подъема теста?Я сразу пекла, а брала сухие французские.
Сухие французские - это какие (название)?
Да, пекла сразу, тесто "дышало" под руками. Дрожжи саф-момент французские.
Мечта женщины - быть женщиной мечты.
Тесто просто супер! Все отлично получилось. Пирожки с яйцом и зеленью смели практически мгновенно!
Девчата, подскажите, как правильно форму плюшкам придавать? и чем лучше смазывать, чтоб корочка была румяной?
Буду говорит правду и толко правду. Мамой кланусь!
девушки, огромное спасибо за рецепт и обсуждение !!! только попала на обсуждение, испекла днем и уже все съедено - просто красота !!!
фиалки - моя любовь :-)
А у меня не получилось.
Nonochka, что именно не получилось? Как раз на днях делала это тесто для пиццы, результат как всегда - отличный!
Open mind for a different view.
имелось:Да, пекла сразу, тесто "дышало" под руками. Дрожжи саф-момент французские.
дрожжи саф момент свежие
в холодильнике 2 часа
вроде в духовке подошло но ужасный запах кислый дрожжей... выглядит неплохо но есть страшно...
подскажите почему такой запах..? и почему оно не дышало ..
♀Невозможное возможно!♀
И у меня получилось! Пекла плюшки из этого теста, получилось очень вкусно и быстро! А для меня вообще месить тесто-это проблема, не умею я так как мама - быстренько и чтоб прям как шарик, а тут получилось, тесто такое мягенькое!!
Я заметила, что в с маленьким пакетом дрожжей тесто получается сразу и хорошо ( просто добавить в муку), а дрожжи из средних и больших пакеты надо активировать с начала в воде. Они крупнее и выпечка имеет сильный дрожжевой запах и вкус.
Мечта женщины - быть женщиной мечты.
вот оно! наверно..спасибо!
но пакетик был на 50грамм..
какие же брать?
♀Невозможное возможно!♀
Брать пакетик на 10 грамм. Можете и со старыми, только заранее активируйте их 15 минут в теплом молоке.
Мечта женщины - быть женщиной мечты.
отписываюсь о попытке номер 2
все дело в ТЕПЛОМ молоке... дрожжи были только по 50 гр. но тесто получилось отменное))) за 1 час в холодильнике поднялось отлично)))
♀Невозможное возможно!♀
Вы умничка!!!отписываюсь о попытке номер 2
все дело в ТЕПЛОМ молоке... дрожжи были только по 50 гр. но тесто получилось отменное))) за 1 час в холодильнике поднялось отлично)))
Я сегодня дочке пообещала испечь сосиски в тесте, попробую с "хрущевским"
Мечта женщины - быть женщиной мечты.
Вы умничка!!!
Я сегодня дочке пообещала испечь сосиски в тесте, попробую с "хрущевским"
я сделала рогалики - вкусно,
в след раз сделаю сосиски в тесте))))
♀Невозможное возможно!♀
интересно, а в хлебопечке можно его замесить? и как?
я замешивала просто в комбайне. В хлебопечке, если есть функция просто замеса без расстойки, то можно, конечно, тоже. Весь интерес в этом тесте, что ему не надо давать время расстаиваться. Просто замесил, в холодильник и твори, что желаешь. Мне так думается
Open mind for a different view.
Вот как получилось. Делала впервые, мои дети остались не довольны -вкусно, но МАЛО!!!
Мечта женщины - быть женщиной мечты.
Желточком, конечно. А моя мама, когда небыло желтка смазывала тесто крепкой заваркой черного чая.Но от желтка выпечка получается как лакированная. А еще на плюшки я иногда делаю глазурь. Но это когда точно знаю, что съедено все будет сегодня. На 3 части сахара 1 часть воды. Довести до кипения, но не кипятить, чтобы растало. Добавить ,по вкусу, лимонную цедру или ваниль, можно корицу. Изделия прямо окунаю в глазурь и выкладываю на тарелку.
посмотрите тут http://gotovim-doma.ru/view.php?r=379-recept-Pliushki
и тут http://www.vkusnyblog.ru/smak/496
и тут совсем полёт фантазии http://www.good-cook.ru/tort/tort_232.shtml
Open mind for a different view.
Ваши права
Ответить с цитированием
Социальные закладки