Жаренные креветки

[Лен"ОК"]

очень вкусно с пастой "там ям" (продаётся в таврии)вместо томатного соуса, только она очень острая-осторожно

[aleg80]

рецепт; берем скрвородку 100гр сливочного масла селянское. криветок 1,5кг замороженых пол лимона 2лавровых листа приправа к рыбе мрия .соевый соус 50гр 5 зубчииков чеснака . перец.чорный криветки выпариваем от воды на большом огне. добовляем все. закрываем крышку выключаем. рецепт с ресторана отпишитесь как?

[Люша8]

для любителей криветок, самое оно!

[bezzdelnitsa]

люблю креветки, готовлю любыми способами, но три года назад придумала свой рецепт, среди друзей этот способ признан самым вкусным,делюсь: надо креветки, корень сельдерея-1 больной, петрушка 1 пучек, соевый соус
1 кг креветок замороженных на большую расколенную сковородку, сливаем растаевшую воду, остальную выпариаем, дальше продолжаем готовить только на большом огне, наливаем 50-100 г растительного масла, постоянно мешая креветки, затем всыпаем тертый на крупной терке сельдерей, вливаем 100г соевого, я пользуюсь Кикоманом, и так мешаем и тушим пока сельдерей не станет мягким и пустит сок, всыпаем петрушку, еще пару минут, выключаем газ и минут на пять оставляем под крышкой...все, креветки тушеные в соевом соусе готовы, очень нежные, сочные и вкусные...особенно рекомендую мужчинам, идеально для их здоровья))

[вечер01]

Креветки(только не королевские) довожу до кипения в соленой воде. Воду сразу не сливаю. В большую сковороду грамм 150 раст.масла и на сильный огонь. Туда же пару зубчиков чеснока. Секунд через 10 туда же и сцеженных креветок. Жарю минут 5-7, помешивая.В воду, в которой они варились добавляю томат-пасту и выдавливаю чеснок. На кг креветок....4-5 зубчиков и 2-3 полные ложки томата. Заливаю креветок и на средний огонь минут на 5. Немножко зелени, молотый перчик и на стол.Для любителей острого...можно красного молотого перчика добавить. Не забыть бы достать из холодильника пиво и отогнать от стола кошек, на которых запах креветок действует как валерьянка.

[Валентина231]

Я подозреваю, что креветки которые вы ели были приготовлены в коньяке . Рецептик не сложный, но требует наличие коньяка, апельсинового сока, соевого соуса и соуса черри .Жарим креветки в сливочном масле,солим, перчим по-вкусу, добавляем соевый соус, соус черри, главное с черри не переборщить.Затем 30 грамм коньяка и 50 грамм апельсинового сока пару зубчиков чеснока и креветки готовы. Правда запах в кухне останется на пару дней, поэтому жаренные креветки лучше есть где нибудь в кафешке. но если вас запах не пугает. Дерзайте....... А вообще в этом смысле интернет кишит наличием разнообразных рецептов. Много хороших рецептов я нашла на этом сайте 2recepta.com так что пользуйтесь Кстати все, что касается морепродуктов, очень хорошо будет если их предварительно промариновать в соевом соусе и лимоне, тогда вкус вообще получается божественный.И креветки желательно не пережаривать, если их пережарить шкурка будет жесткой, а мясо сухим.Такие креветки под пиво или под хорошее вино вам обязательно очень понравятся. Приятного вам аппетита.

[Небо в Алмазах]

Подскажите, пожалуйста. как приготовить креветки именно жареные, т.е. чтобы они были не тушеные, а с корочкой, красивого "жареного" цвета? Или все дело в предварительном размораживании креветок, чтобы в итоге в сковороде из жидкости только масло было?

[Оппонент]

для любителей криветок, самое оно!

А что есть "нелюбители" креветок?

[usa1985]

День добрый! Я жарю так: разморозить полностью, не в коем случае не кидать не размороженные, сильно разогреваем сковородку я лью подсолнечное масло не много, кладем креветки, не много так что бы удобно было мешать, ну и что бы поджарились, все это делаем быстро, жарить максимум мин 5 на сильном огне (если больше то будут жесткие), потом кладу чеснок, я нарезаю, можно выдавить, и за минуту до готовности наливаю соевый соус не много и накрываю крышкой на пол минутки, достаем аккуратно креветки так что бы соус остался в сковороде, добавляем много зелени (укроп, петрушка) и отдельно наливаем соус, лимон по вкусу.
Приятного аппетита.

[Оппонент]

люблю креветки, готовлю любыми способами, но три года назад придумала свой рецепт, среди друзей этот способ признан самым вкусным,делюсь: надо креветки, корень сельдерея-1 больной, петрушка 1 пучек, соевый соус
1 кг креветок замороженных на большую расколенную сковородку, сливаем растаевшую воду, остальную выпариаем, дальше продолжаем готовить только на большом огне, наливаем 50-100 г растительного масла, постоянно мешая креветки, затем всыпаем тертый на крупной терке сельдерей, вливаем 100г соевого, я пользуюсь Кикоманом, и так мешаем и тушим пока сельдерей не станет мягким и пустит сок, всыпаем петрушку, еще пару минут, выключаем газ и минут на пять оставляем под крышкой...все, креветки тушеные в соевом соусе готовы, очень нежные, сочные и вкусные...особенно рекомендую мужчинам, идеально для их здоровья))

Неправильные у вас креветки и корень у сельдерея больной
У правильных при размораживании воды не бывает...

[dejavu88]

Недавно в ресторанчике в Измаиле отведала дивних жаренных креветок. Блюдо подали как полагается, с четвертиной лимона, с пиалой для омывания пальчиков. Вкус был просто изумительный. Паницрь креветок был мягкий - если целико, отрывая только голову и ножки. Кто занет, как это чудо кулинарного искусства готовится? Из ингридиентов точно были: креветки (обычные варенные мароженные или сырые?), чеснок, перец и томат. Если у кого-то есть рецептик, буду очень благодарна!

беру креветки
промываю водой,оставляю что бы вода стекла,разогреваю хорошо большую сковороду,обжариваю мелко порубленный чеснок,затем ложу креветки,жарю на оливковом масле,затем дабовляю пару капель соуса Тобаско и соевого соуса(классический)!перелаживаюв глубокую посуду выдавливаю сок половины лимона,мелко очень мелко рублю петрушку и всем этим заправляю креветку,хорошо перемешиваю оставляю на минут 10-15 настояться!

[Макфа]

А что есть "нелюбители" креветок?

Конечно же есть.Моя дочка практически не ела креветки, пока мы не начали покупать ваши правильные.Сейчас она их обожнюе.(Это действительно так)

[SAWADEE]

волшебный соус)) получается безумно)

[Ironie]

вчера на Рынке Киевский в новом рыбном магазине купили классные креветки крупные и без льда и воды
Приготовила так: разморозила полностью, промокнула салфетками, пересыпала крупной солью в миске на 15 минут. надела креветки на шпажки по 5 штук (можно и без этого). в сковороде растопила сливочное масло, обжарила в нем кусочки чеснока, добавила немного оливкового масла и жарила креветки по 5 мин с каждой стороны на большом огне, потом отдельно для соуса взбила домашний майонез, добавила паприку, чеснок и сок лимона мужу очень понравилось это главное
а на сегодня там же в магазине на Киевском рынке купили лангустины (большущие креветки) и к обеду с друзьямиприготовим на Гриле ищу рецепт

[SAWADEE]

- 6 мороженых лангустинов
- 1 корень имбиря
- 2 неочищенные дольки чеснока
- 2 пера лука-порея
- 2 веточки розмарина
- 10–12 стеблей лимон-грасса
- 1 стручок красного перца средней жгучести
- 2 щепотки крупной морской соли
- 1 ч. ложка оливкового масла
1. Сформируйте «вязанку» из размороженных лангустин. Уложите их параллельно, переложив тонко наструганными пластинками корня имбиря, стеблями лимон-грасса. Дольки чеснока раздавите ножом, перец разрежьте вдоль на две половинки и положите на лангустинов. Добавьте соль. Обвяжите лангустинов пореем, закрепите узелки веточками розмарина.

2. Смажьте вязанку лангустинов оливковым маслом.

3. Запекайте на хорошо разогретом электрогриле 4 минуты с каждой стороны.

[Leyda]

Никогда не пробовала жареные креветки, вот начиталась тут и надо обязательно приготовить))

[Vladv]

Очень много полезного узнал, спасибо большое. Как то надо будет приготовить на досуге.

[27maks72]

креветки надо обжаривать на сливочном масле.перед жаркой разморозить в горячей воде.слить воду и дать стечь. добавить имбирь молотый или натереть. свежий сок лимона.Пару минут обжарить на сливочном масле. добавить немного коньяка и поджечь. потом соевый соус кетчуп гренадин немного воды в конце выдавленный чеснок перемешать и готово.если нет гренадина то и не надо .морепродукты жарятся на сливочном масле получаются нежнее и вкуснее! добавлять всё по очерёдности как написано.

[27maks72]

креветки надо разморозить и дать им стечь.разогреть хорошо сковороду добавить сливочное масло креветки жарить порциями.в один слой по 2 минуты потом добавляем соевый соус немного коньяка но не обезательно немного соуса чили в конце выдавленный чеснок и готово.мариновать имбирь молотый или свеже натёртый сок лимона.

[Софт]

Они, т.е. креветки требуют побольше соли или наоборот?