| ||
Тема: Вегетарианство
В догонку к предыдущему вопросу, возник ещё один: составляете (продумываете) ли Вы меню на неделю, на пару дней вперёд, чтобы получить все необходимые полезные вещества из еды? И если не сложно, накидайте его примерно, чтобы было от чего отталкиваться.. Заранее спасибо ответившим.
то что организм хочет то и кушает,я научилась от детей)
Не все то мысль, что настойчиво лезет в голову…
У меня вопрос по поводу соевых биточков, бифстроганов, которые продаются в супермаркетах. Едите ли Вы их, что известно о полезности или вреде этих продуктов? Ведь известно, что вегитарианцы не только отказываются от пищи животного происхождения, но и стараются вести правильный, здоровый образ жизни. Как это севместимо при употреблении таких продуктов?
я не ем сою, т.к. в 90% случаях она генномодифицирована. А еще удивило, что почти весь арахис у нас из Китая, тоже ГМО(((
С арахисом нужна максимальная осторожность, т.к. очень велик риск купить испорченный. Афлатоксины дело не шуточное.
просветите, что за афлатоксины? и как на них не попасть?Сообщение от RTY
Арахис склонен плесневеть, и его плесень токсин и производит. Этот показатель жестко регламентируется, но вы ж понимаете...
"Не попасть" сложно, проще отказаться от употребления вообще.Афлатоксины — смертельно опасные микотоксины, относящиеся к классу поликетидов. Производящие токсин грибы нескольких видов рода аспергилл (главным образом A. flavus и A. parasiticus) — растут на зёрнах, семенах и плодах растений с высоким содержанием масла (например, на семенах арахиса) и других субстратах. Сильнее обычно заражены грибами продукты, хранящиеся в жарком и влажном климате. Из всех биологически производимых ядов афлатоксины являются самыми сильными гепатоканцерогенами из обнаруженных на сегодняшний день. При попадании в организм высокой дозы яда смерть наступает в течение нескольких суток из-за необратимых поражений печени.
Источник
15 лет знаком с вегетарианцем образ жизни которого никак нельзя назвать здоровым - курит, выпивает и других излишеств не избегает.
Вспоминаю как в студенческие годы сидели за бутылкой водки, а из закуски в основном либо мясное или на жиру животном приготовлено, а он так скромненько одним хлебушком закусывал...
Ну да, вегетарианцы разные бывают, не все следят за здоровьем. Но в целом при вегетарианстве органы чувств начинают работать нормальным образом и вредные привычки обычно сами собой становятся просто отвратительными. Среди сотни моих знакомых-вегетарианцев есть пара курильщиков, один из них иногда выпивает, но не видел ни одного вегетарианца-алкоголика
Что касается сои, то ничего особо ценного в ней нет, а вот переваривается с трудом. Так что ее можно смело не кушать
На счет вредных привычек - меня и пить не тянет, хотя вино очень люблю..
И еще по собственным наблюдениям - когда начинается йога, заканчивается спиртное)
не знаю, не знаю.. ходила на йогу 8 месяцев, пить совсем не перестала
+1 к компании
Я, правда, не долго веганю - чуть больше месяца)) Но тем не менее)
Отказалась от всей животинки, кроме меда. И еще не ем ничего из злаков.
Обычно, составляю меню на несколько дней вперед. В основном перед глобальными походами в супермаркет))
И я к вам!
не ем мясо, птицу, рыбу около месяца. Молочку оставила.
Но рыбу пока планирую вернуть т к не могу перестроиться, худею (вес и так не большой) и постоянно есть хочу.
Кто что посоветует?
Phara, Вы как от такого резкого отказа - нормально себя чувствуете?
Ну, голод - это нормально в первое время. Ведь организму надо перестроиться и научиться брать необходимую энергию с нового рациона.
Я тоже похудела - сбросила 10 кг. Но сейчас вес стоит уже 2 недели на отметке 53-54 кг. То есть свой баланс, полагаю, я уже поймала.
Рыбу организм у меня порой тоже требует. Раньше позволяла съесть себе чайную ложку сома, запеченного с овощами)) Сейчас оставила это дело.
Ну, у меня отказ был действительно резким. Ни с того, ни с сего схватила инсайт по дороге на работу и все - с того дня не ем ничего из вышеперечисленного. По состоянию могу сказать, что все великолепно. Сразу ощутила какую-то легкость и много энергии, которой теперь проще управлять и ощущать ее.
Конечно, все в мире циклично, и я готова к тому, что перед очередным апом организм немного покапризничает. Но это нормально.
Привет!
У меня переход не был резким, постепенно пыталась отказаться от мясного: давала себе установку не есть его неделю, а потом анализировала своё самочувствие, тяги к мясному не испытывала и в теле постоянная лёгкость, лучше стала заниматься на йоге и стретчинге. Таких забегов на неделю было раз пять. Поняла, что проблемы нет и решила с 1 июня отказаться насовсем. Хоть я и вначале пути, но могу уже посоветовать: продумывайте меню хотя-бы на день вперёд, т.е. вчера я уже придумала, что буду есть сегодня на завтрак, обед и ужин.
Поделюсь очень вкусным рецептом блюда, которое вчера готовила. Это был экспромт, но родным безууумно понравилось. Они у меня незаметно для себя становятся вегетарианцами))
репчатый лук - 1 большая головка
морковь - 2 средних размеров
кабачок -1 небольшой
растительное масло, соль, перец, кетчуп или томатная паста
ещё можно (по желанию) 1/2 ч.л. куркумы
Лук порезать очень мелко и жарить на растительном масле, когда он спассеруется, добавить морковь (на мелкой тёрке), ещё пару минут жарить с лучком (на среднем огне), затем добавить кабачок (тоже на мелкой тёрке), тушить на медленном огне почти до готовности, за пару минут до конца добавить кетчуп, соль, перец, куркуму, можно ещё и чеснок мелко порубленный. И в горячем виде выложить по центру блюда на гарнир. У меня в качестве гарнира выступила лапша домашнего приготовления.
Отличие от кабачковой икры в том, что кабачка должно быть поровну с луком и морковью, но не больше.
Voitsa, я делаю такую же вещь, только вместо кабачка чаще кладу баклажаны и иногда добавляю помидорки домашние. Отлично идет с рисовой лапшой.
я баклажанов уже не дождусь!
а вообще с рисовой лапшой люблю огурцы, чеснок, уксус....холодный китайский салат
Дааа, баклажаны - это самое оно))) С чесноком вообще прелесть)
А как готовите холодный китайский салат?
Безусловная любовь.
Покупается рисовая лапша китайская (которая самая тонкая), заливается кипятком, промывается холодной водой. к ней трем огурец, добавляем чеснок, соевый соус и немного рисового уксуса с сахаром. я вообще-то все на глазе делаю) иногда еще кинзу добавляю
Ваши права
Ответить с цитированием
Социальные закладки