| ||
ну в приготовлении йогурта как раз и нужно именно "мертвое" молоко, которое совсем без ничего. А полезное получается не из ничего - а из закваски с бактериями. Такое молоко для них - просто самая благоприятная среда, им ничего не мешает размножаться (я имею в виду другие бактерии, которые содержатся в домашнем молоке)Сообщение от Вячеслав_Д
Хм, а эскимо в какой обвёртке? Таки да, я про пломбир в шоколаде (бирюзовая обвёртка)
"Весы это как если работать жонглёром - сменить апельсины на гранаты"(с)
в золотистой небольшой, с открытой палочкой..ну как эскимо стандартное
relax and be deviant
Оно не скисает, а превращается в тягучую жижу.
Мда..значит точно пичканное
А такая хорошая марка была в самом начале
"Весы это как если работать жонглёром - сменить апельсины на гранаты"(с)
По поводу "не скисает"....
Купил 1 сентября 3-литровую банку "сока" Белгород-Днестровского завода продтоваров. В банке осталось где-то поллитра, и вот они всё это время находятся в этой банке, без крышки и на подоконнике. Никакого намека на то, чтобы скиснуть, даже мошка не завелась.
Фото этикетки и самого сока выложу вечером.
Так эти соки же их концентрата сделаны...это все равно что Юпи, вот и не скиснет никогда...
А Вы думаете, что соки в промышленном масштабе делаются из свежих фруктов и овощей? Напрямую соки делают в период массового наплыва овощей и фруктов, когда не успевают делать концентрат для длительного хранения в течение полугода-год. Все заморские фрукты приезжают в виде концентратов, а апельсин - в цистернах.
В суперпастеризованном молоке убито все, в том числе и молочнокислые бактерии. Поэтому скисать оно не может по определению, с течением времени в открытой таре портится в результате случайного бактериального заражения. Может и почернеть, и позеленеть- все, что угодно. Единственная доступная проверка- это домашний йогурт. Если молоко сквашивается бактериальной культурой, в нем по крайней мере нет антибиотиков в заметном количестве, и есть питательные вещества для бактерий (и для людей тоже))
Уж чего чего, а селянское отменно сквашивается любой культурой, в любой продукт. Я не люблю домашнее молоко, у меня даже его запах икотку вызывает. Но люблю йогурты, всякие твороги дом. приготовления и так далее.
Там, где заканчиваются знания, начинается жестокость.
Немо про Яготинское писал, оно не суперпастеризованное
"Весы это как если работать жонглёром - сменить апельсины на гранаты"(с)
Я думаю все соки из концентрата делаются,независимо от времени года. Производителю гораздо выгоднее переработать фрукты и ягоды на концентрат и сделать из него больше сока. Иначе как вы обьясните, что у человека он не скисает?
общались как-то с ребятами с нашего одесского завода. Есть короткий промежуток в году, когда локальный сок делают из фруктов/овощей, а не из концентрата, просто потому что в это время так выходит дешевле. Например томатный в октябре и для яблочного тоже есть свой сезон, но он и правда короткий этот промежуток и весь год не покрывает)) ну и детский их чудо-чадо вроде тоже по нормальной технологии делается, хотя деталей не знаю, не технолог))
Я соки не покупаю в принципе, но томатный в зимнее время беру и только Сандорру-в нем есть мякоть помидора и хочеться верить, что от него мне вреда не будет.Но возьму на заметку вашу версию насчет октября. Буду смотреть дату производства.А вообще я сторонник чая и простой воды
мякоть- это такая добавка, из яблочного или ананасового пектина, они самые дешевые )). Октябрь- нужно еще точную дату знать)))Я соки не покупаю в принципе, но томатный в зимнее время беру и только Сандорру-в нем есть мякоть помидора и хочеться верить, что от него мне вреда не будет.Но возьму на заметку вашу версию насчет октября. Буду смотреть дату производства.А вообще я сторонник чая и простой воды
"Только не ешьте на ночь сырых помидор, я Вас прошу" (с) ))))))Я соки не покупаю в принципе, но томатный в зимнее время беру и только Сандорру-в нем есть мякоть помидора и хочеться верить, что от него мне вреда не будет.Но возьму на заметку вашу версию насчет октября. Буду смотреть дату производства.А вообще я сторонник чая и простой воды
Смотрите на дату (если говорим про октябрь), чтобы она была на 2 недели меньше текущей, а то будете сифонить в клозете ))
Я работал на предприятии 10 лет назад и видел всё привозное ))), думаю, что за это время особо не поменялось, только концентраты в основном с Китая. А наши овощи и фрукты концентрируют сами, а потом подбором пектина, сахара, лимонного сока, пищевого красителя (в случае необходимости) добиваются определенных органолептических свойств. У сандоры думаю тоже самое, в производстве сока ничего особо не поменяешь.
У меня Селянское и без бактерий в холодильнике скисало, если долго стояло. И соки тоже открытые (сандора, одесский) скисали. Что я делаю не так? ))
Lingua est hostis hominum amicusque diaboli et feminarum
А чему там в соке скисать, если сок специально нагревают и пастеризуют так, чтобы попав в ТетраПак, в течение года ничего не завелось, к тому же повышенная кислотность помогает сдерживать порчу продукта. К тому же разные культуры зарождаются в соках: плесень в яблочном и томатном, в остальных - не помню уже.
Ключевое слово в моем сообщении "открытые". А закрытый сок конечно портиться не должен, если соблюдалась технология и не нарушена герметичность упаковки.
Lingua est hostis hominum amicusque diaboli et feminarum
Так и не всё киснет, а иногда и гниёт )
Ваши права
Тема: 
Ответить с цитированием
Социальные закладки