Консервирование

**Vesnata** · 07.08.2007 21:39

Наступил довольно непродолжительный период в году, когда большинство овощей и фруктов можно купить на базаре, причем они будут не испанские или турецкие. Именно сейчас хотелось бы запастись на зиму этим "богатством".
Мои близкие обожают, например, зимой открыть баночку с бакложанной икрой или другими вкусненькими салатиками из овощей. А как такие баночки выручают, если неожиданно пришли гости!!!
Прошу Вас поделиться интересными рецептами в данной области

Показать скрытый текст

Путеводитель часть 1

Путеводитель часть 2

**kosulya** · 31.07.2015 12:53

Сообщение от Cubinochka

Вопросик: крутил ли кто-то помидорки с базиликом вместо сельдерея?

Сообщение от Tanya30

Бывают же коллективные идеи)))) Сегодня крутила помидоры и тоже думала про базилик, даже в руки его взяла, но не рискнула почему- то, положила сельдерей) Кто экспериментировал, расскажите стоит ли?

Крутила в прошлом году несколько банок на пробу. Никто разницы и не заметил, всё съелось. Если базилик СВОЙ- смело экспериментируйте. А за покупной переплачивать нет смысла.

**Нона52** · 31.07.2015 12:54

ТОЛЬКО ЧТО КУПИЛА ЭТУ ВОРОНКУ ДЛЯ БАНОК ЗА 10ГРИВЕН НА БАЗАРЧИКЕ ВОЗЛЕ ДОМА МЕБЕЛИ. КОНТЕЙНЕР ГДЕ ПРОДАЮТ ПЛАСТМАСОВЫЕ ВЕДРА, МИСКИ И ТАМ ВИСЕЛА ВОРОНКА.

***ОДА*** · 31.07.2015 14:15

Сообщение от Cubinochka

Вопросик: крутил ли кто-то помидорки с базиликом вместо сельдерея?

я делала,более понравился вкус с сельдереем

**Cubinochka** · 31.07.2015 17:03

Сообщение от kosulya

Крутила в прошлом году несколько банок на пробу. Никто разницы и не заметил, всё съелось. Если базилик СВОЙ- смело экспериментируйте. А за покупной переплачивать нет смысла.

в том то и дело, что свой)) муж насадил его море, я уже и в салат и в маринад шашлыка, сушить его что-ли?))

**Cubinochka** · 31.07.2015 17:06

Сообщение от Tanya30

Я уже три года их кручу, муж не понял их, а дети с удовольствием едят, и смотрятся красивенно, делаю ассорти из желтеньких лампочек и красных черриков. Правда 2-мя заливками, стоят отлично, чего- то мне кажется для такой мелочи три много

это я автоматом написала 3-мя, читала кого-то из девочек)) двумя кручу тоже))

**Кальчева А.** · 31.07.2015 21:17

Девочки, дайте ссылочку на рецепт кабачковой икры без морковки. Не могу найти(

**Кальчева А.** · 31.07.2015 21:17

А синие уже можно брать для консервации? Или они еще упадут в цене?

**~SUNSET~** · 31.07.2015 22:03

Сообщение от Кальчева А.

Девочки, дайте ссылочку на рецепт кабачковой икры без морковки. Не могу найти(

ВОТ

**pupsa** · 31.07.2015 22:28

Сообщение от Кальчева А.

Девочки, дайте ссылочку на рецепт кабачковой икры без морковки. Не могу найти(

Не добавь морковь- вот и весь рецепт)))

Делов то))

**Мамааа** · 31.07.2015 22:45

Сообщение от Кальчева А.

А синие уже можно брать для консервации? Или они еще упадут в цене?

Баклажаны будут до октября.
Правда, сколько раз я не заготавливала, ни разу их не хотелось вне сезон.

***ОДА*** · 31.07.2015 23:15

Сообщение от Cubinochka

в том то и дело, что свой)) муж насадил его море, я уже и в салат и в маринад шашлыка, сушить его что-ли?))

песто сделайте,,,

**statami** · 01.08.2015 09:14

девочки, кто сколько икру из синих стерилизует? а то у меня в рецепте 60 минут пол-литровая банка. и тут же синие с сельдереем всего 20 минут.

**Lilu7** · 01.08.2015 11:05

Сообщение от statami

девочки, кто сколько икру из синих стерилизует? а то у меня в рецепте 60 минут пол-литровая банка. и тут же синие с сельдереем всего 20 минут.

Я икру из казанка кипящую перекладываю в банку и закатываю сразу.

Если речь идёт об икре, когда овощи сначала пекут, а потом чистят, нарезают и раскладывают в банки, то стерилизовать 0,5л баночку достаточно минут 20, 1л - 30 после закипания воды.

**Nactya83** · 01.08.2015 13:19

Сообщение от statami

девочки, кто сколько икру из синих стерилизует? а то у меня в рецепте 60 минут пол-литровая банка. и тут же синие с сельдереем всего 20 минут.

15 минут 0,5 баночка

**pupsa** · 01.08.2015 13:47

Сообщение от Lilu7

Если речь идёт об икре, когда овощи сначала пекут, а потом чистят, нарезают и раскладывают в банки, то стерилизовать 0,5л баночку достаточно минут 20, 1л - 30 после закипания воды.

нет.

недостаточно.

Литровую не меньше 50 минут стерилизовать надо.

а то порвут.

эти овощи оч капризные.

не рискуйте.

**rakywok** · 01.08.2015 16:31

А кто-то покупал недавно крышки, какие сейчас брать, или можно брать? А то у меня Господарочка сегодня закончилась, сегодня на Новом глянул 50 штук - 50 гривен((( Были какие-то дешевле, но чтоб на гэ не напороться?!

**Annilika** · 01.08.2015 17:14

Сообщение от Ми_ми

девчонки подскажите я что уже опоздала на малину? Сегодня возле работы по 50 грн продавали.. я помню на прошлой неделе еще по 35 была, она уже отходит?

И еще, покупал кто то крышки в сільпо? Нормальные они?

Сообщение от Женюрка

Крышки в сильпо нормальные , можно ещё выбрать на фрукты с фруктиками, на огурчики помидорки с овощами. А малина будет ещё, сейчас цена совсем негуманна.

Сообщение от ~SUNSET~

Именно такими, как на фото, и пользуюсь. Полет нормальный

.

Возможно, мне не повезло, из первых же четырех крышек в упаковке - две прокручиваются

Сравнила с другими крышками - у этих почти нет "ушек", не знаю, как они правильно называются, выступы, которыми крышка упирается в горлышко, и они все такие безухие.
Пойду сдавать запечатанные упаковки. придется покупать другие подороже, своего труда и продуктов жалко.

**ТАЙЛЕР** · 01.08.2015 17:48

Точно такие же крышки как на фото выше ) час назад купила по Акции в Сельпо - 23.99 ( 20 штук).

**Zhemchug** · 01.08.2015 17:48

Сообщение от Annilika

Возможно, мне не повезло, из первых же четырех крышек в упаковке - две прокручиваются

Сравнила с другими крышками - у этих почти нет "ушек", не знаю, как они правильно называются, выступы, которыми крышка упирается в горлышко, и они все такие безухие.
Пойду сдавать запечатанные упаковки. придется покупать другие подороже, своего труда и продуктов жалко.

На рынках продают незапечатанные крышки к банкам. Можно проверить любую. По ценам не скажу. Обычно покупаю на рынке вместе с банками. Проколов не было.

**Annilika** · 01.08.2015 17:54

Сообщение от ТАЙЛЕР

Точно такие же крышки как на фото выше ) час назад купила по Акции в Сельпо - 23.99 ( 20 штук).

Да, это акционные из Сильпо из цены прошлой недели. И как, у вас с ними все нормально, или еще не пробовали?

Сообщение от Zhemchug

На рынках продают незапечатанные крышки к банкам. Можно проверить любую. По ценам не скажу. Обычно покупаю на рынке вместе с банками. Проколов не было.

Да, я знаю, спасибо. Банок у меня достаточно, обновляю только крышки, беру упаковками, тк раньше никогда такого не встречалось, чтобы крышка прокручивалась. Обычно брала в Метро или упаковками Таламус. В этом году цены неприятно подросли, решила взять акционные...и вот

Тема: Консервирование

Опции темы

Консервирование

Метки этой темы

Социальные закладки

Социальные закладки

Ваши права