Головы в ухе хорошо долго вываривать "для навара", а потом уже в конце заложить хорошую рыбку "для вкуса и аромата"Опять же, долго вываренные головы и хвосты в небольшом кол-ве воды- отличная основа для заливной рыбы, чтобы застывала без желатина. И судочек с этим насыщенным бульоном можно также в морозилку положить на потом
![]()
Социальные закладки