Готовим в пароварке

[Alenka555]

Налепила вареников, хочу попробовать в пароварке сварить. Девочки, на сколько минут ставить? Я так понимаю выложить аккуратненько их на дно нижнего яруса, верхние снять. Или выложить в чашу для риса?

[Смуглянка]

Мама у меня всегда делала паровые. Держать на пару 5 минут, чашу для риса не надо, для удобства используем марлечку. Правда тесто немного отличается от обычного и они такие пышные, класные получаются.

[Alenka555]

Спасибо, сейчас поэкспериментирую. Правда без марли, а то она лекарствами мне пахнет)

[leon32]

На пару получаются хорошо только вареники с вишней. остальные не сильно вкусно. можно даже сказать что не вкусно. потому не советую экспериментировать если конечно не с фруктой (знаю что очень вкусные вареники с шелковицей)

[Alenka555]

у меня с картошкой и капустой, ну я штук 10 положу, я не могу не попробовать)

с шелковицей никогда не ела, хм, надо в сезон попробовать...хоть я и не любитель вареников с ягодами и фруктами, но интересно что за вкус)

[Капитуляция]

Мама у меня всегда делала паровые. Держать на пару 5 минут, чашу для риса не надо, для удобства используем марлечку. Правда тесто немного отличается от обычного и они такие пышные, класные получаются.

а вы в какой пароварке готовите?
а то я делала вареники, по рецепту специально для пароварки, а они резиновые и полусыры были даже после часа в пароварке.

[helena9]

Берите сразу мультиварку,классная штука,удобная,и вмещает в себя режим и ёмкость для пароварения)
Заодно будете её использовать для выпечки.тушения.приготовления кашек и т.д...не пригорает и само готовит,я очень довольна)

[Смуглянка]

а вы в какой пароварке готовите?
а то я делала вареники, по рецепту специально для пароварки, а они резиновые и полусыры были даже после часа в пароварке.

В кастрюле на пару, но разницы не должно быть, главное тесто правильно сделать. У меня и бабушка ( с Полтавской обл.) всю жизнь делала на пару в кастрюле, электорпараварок раньше, да еще и в деревне, небыло. Всегда очень вкусные абсолютно не похожие на отварные.

[Капитуляция]

В кастрюле на пару, но разницы не должно быть, главное тесто правильно сделать. У меня и бабушка ( с Полтавской обл.) всю жизнь делала на пару в кастрюле, электорпараварок раньше, да еще и в деревне, небыло. Всегда очень вкусные абсолютно не похожие на отварные.

так и я вот склоняюсь к просто кастрюльке , чем к электропароварки, может там слабая температура у меня, тоже и с тефтельками.

[lykawaja]

СОС!!! Помогите спасти нашу форумчанку! Опухоль мозга!

У нашей форумчанки, 28 летней девочки, мамочки 2 деток страшная беда- опухоль мозга.
Сашенька- Quarantine наша звездочка, добрый и отзывчивый человечек, неоднократно помогающая на форумных сборах, теперь сама очень нуждается в помощи!
Ей срочно нужна операция!
http://forumodua.com/showthread.php?t=2266233

[сиамочка]

Девочки, в пароварке как правильно закладывать мясо и картошку, мясо в верхнюю секцию, а картошку в нижнюю или наоборот?

[Valery23]

Девочки, в пароварке как правильно закладывать мясо и картошку, мясо в верхнюю секцию, а картошку в нижнюю или наоборот?

я всегда мясо складываю ниже, а картошку выше)
это ничем не обосновано, так как то изначально повелось
получается всегда очень вкусно

[San4o]

Девочки, в пароварке как правильно закладывать мясо и картошку, мясо в верхнюю секцию, а картошку в нижнюю или наоборот?

мне кажется, смотря какое мясо; какая-нибудь говядина/свинина будут готовиться дольше, чем картошка, следовательно картошка наверх

[Odessitka]

Получается, то что дольше готовится ложить ниже? Девочки а есть гдето в инете табличка -сколько времени,что варится в пароварке? или вы на опыте уже знаете сколько чего нужно. У меня три отдела, но готовлю только в одном. Боюсь, что накручу что то и потом ни кто есть не будет

[Alenka555]

Получается, то что дольше готовится ложить ниже? Девочки а есть гдето в инете табличка -сколько времени,что варится в пароварке? или вы на опыте уже знаете сколько чего нужно. У меня три отдела, но готовлю только в одном. Боюсь, что накручу что то и потом ни кто есть не будет

да, что дольше, то внизу....у меня в книжке к пароварке была такая табличка, что сколько готовится, наверное вам надо искать в интернете такую табличку именно для своей пароварки, ведь мощности у всех разные!

[Odessitka]

Alenka555 наверное попробую дома поискать сначала книжку. Я как всуну, так потом ни чего найти не могу я про мощности и не подумала. Спасибочки за подсказку

[Alenka555]

Alenka555 наверное попробую дома поискать сначала книжку. Я как всуну, так потом ни чего найти не могу я про мощности и не подумала. Спасибочки за подсказку

не за что) я вот кукурузку ставила немного больше, чем в книжке) а остальное всё четко совпадает)

[Смуглянка]

не за что) я вот кукурузку ставила немного больше, чем в книжке) а остальное всё четко совпадает)

А вы кукурузу целым качаном готовите? И на сколько ставите?

[Alenka555]

А вы кукурузу целым качаном готовите? И на сколько ставите?

да, у меня три уровня, я верхний снимала, и перегородки между уровнями тоже снимаю, два вполне хватает для целых кочанов. В моей книжке написано 14-16 минут, но мне показалось что недоваренная, варила два сорта сахарную и как раньше была не сахарная. В итоге поставила сначала на 20 минут и потом еще на 10. Второй раз варила, ставила 35 минут. Сварилась в принципе за 30 минут.

[Miss_Reality]

Получается, то что дольше готовится ложить ниже? Девочки а есть гдето в инете табличка -сколько времени,что варится в пароварке? или вы на опыте уже знаете сколько чего нужно. У меня три отдела, но готовлю только в одном. Боюсь, что накручу что то и потом ни кто есть не будет

Я както готовила вверху яблоки, второй и первый-овощи на оливье.