| ||
Делала бисквит по этому рецепту
https://forumodua.com/showthread.php?t=140473&p=35120837&viewfull=1#post35120837
Пёкся он гараздо дольше и внутри оказался влажный.Допекала уже в коржах.Хотя может он и должен быть влажный внутри.Разрезала на 2 части.
А затем намазала коржи сматанным кремом+вар.сгущенка.На крем положила чернослив кусочками.Вкусно не реально
горы зовут тех,чья душа им по росту(с)
Ну влажный он точно не может быть. Может что-то не так с температурным режимом. Все-таки духовки у всех разные. Я ставила в хорошо разогретую духовку до180 град. Как только поставила бисквит, тут же снизила температуру до 160 градусов.Сообщение от Nuvanna
Вы духовку не открывали во время выпечки?
Я всё так и сделала.духовке меньше года.Я заметила,что она немного брешет...т.е. ставишь 180,а это на самом деле 170...
Снизила так,как у вас написано,на 160.Форма у меня была 23 см,т.е на 3 см больше,чем в рецепте.Но даже через 40 минут он был влажный.Вынула,перевернула на стаканы,остыло,разрезала.Влажный внутри.Я допекла готовые коржи.Просто в след.раз буду печь дольше.Духовку я открыла через пол часа,т.к таймер сработал и заметила,что один бок поднялся чуть выше.быстро крутанула форму и еще допекла 10 минут...
горы зовут тех,чья душа им по росту(с)
Девочки (и мальчики)!Кто-то делал makarons?
И тогда я решила сжечь театр на %уй!
Я делаю регулярно.
Список рецептов темы со всеми ссылками на первой странице
"Замахнулись на Вильяма нашего, Шекспира"(с)
"Между 34 и 35 годами я прожила 10 прекрасных лет"
в силу обстоятельств
девушки, знаете как они ведут себя в тесте или креме?
так же как обычный молочный шоколад? или не стоит?
Попробуйте расплавить на водяной бане. Если нормально расплавится, значит можно использовать. Во всяком случае я бы сделала такв силу обстоятельств
девушки, знаете как они ведут себя в тесте или креме?
так же как обычный молочный шоколад? или не стоит?
Девочки, подскажите пожалуйста. В последнее время часто готовлю сливочное желе. Началось все с торта "битое стекло", а потом дома не было желе, но были сливки и желатин и вместо цветного желе кидала кусочки банана. Это я к тому, что всегда получалось, сливки отлично взбивались и желе выходило очень воздуное и таяло во рту за счет пузырьков. Сливки всегда беру домашние. Вот вчера было дома 350г домашней сметаны. Сметана хорошая, свежая. Я решила сделать желе. разморозила 200гр клубники, перемолола его блендером в пюре, туда же всыпала желатин, подогрела до растворения и при взбивании сметаны вливала тонкой струйкой. Но сколько я ни взбивала, не получилось у меня тех пузырьков как в сливках. Так вот у меня вопрос: она не збилась так из-за того что это сметана или из-за того что я добавила клубнику? Тортик все равно вышел очень вкусный и уже его и сьели, но того эффекта пузырьков нет(((
п.с.: еще хочу сказать, что один раз не было молока, чтоб желатин развести, так я теплой волдой разводила и добавляла в сливки, так и то тогда отлично взились и пузырьки были.
Самая счастливая!
Я, такие сырники всегда делаю! Могу добавить, еще чуть больше муки и изюм, цукаты, но - это по настроению!
Получается, действительно, вкусно, особенно, если творожок, пожирнее
Делала сегодня такие красивые булочки с хрущевского теста с апельсиновым джемом, а другие с сахаром и корицей!! Вкуснятина
"Не хочется быть грубой" говоришь когда скоро скажешь что-то очень грубое.
мне кажется, надо было сметану взбить отдельно, а потом добавить клубнику....
И я бы клубничку осторожно вмешала в уже взбитую сметану
Винни-Пух.
а чем прослаивала?
Фрукты?
Чернослив?
Какой крем?
"Между 34 и 35 годами я прожила 10 прекрасных лет"
Вложение 5669991 Вложение 5669989
Вложение 5669992
Бисквит пропитала вишневым сиропом. внутри прослойка плавающий остров только помимо шоколада еще добавила вишню (я вишню замораживала в собственном соку, свежую). Сверху белковый заварной крем, но т.к. с бисквитом была небольшая проблемка, то пришлось крема чуть больше нанести чтоб скрыть огрехи))) но в целом торт очень легкий, ну и вкусный
Жизнь - прекрасная штука. Как бы она ни старалась доказать обратное!
Крем сметанный,ничем не переслаивала,коржи +крем и все(в крем немножко цедры лимона)а чем прослаивала?
Фрукты?
Чернослив?
Какой крем?
Последний раз редактировалось kokos11; 11.02.2013 в 08:43.
"Замахнулись на Вильяма нашего, Шекспира"(с)
а где берете миндальную муку? миндаль перемалываете? подумываю, есть ли смысл заменить её мукой других орехов. конечно, это уже не общепринятые макаруны, но всё-таки ...
И тогда я решила сжечь театр на %уй!
так поделитесь рецептом ,а главное опытом
Каждый патриот хочет эмигрировать и любить родину на безопасном расстоянии
Миндальная мука здесь:
https://forumodua.com/showthread.php?t=1066942
Последний раз редактировалось Princess Belle; 11.02.2013 в 15:17.
Это факт.А факт-самая упрямая вещь в мире.
Ваши права
Тема: 
Ответить с цитированием
Социальные закладки