Разговоры на кухне... о кухне, еде и прочих житейских мелочах;)

[анка1955]

[QUOTE=Nathnennia;59496590]У меня получается такой же как магазинный мацони от ГМЗ.
Только молоко жирное домашнее беру. И закваска "Мацони" с http://zakvaskin.com.ua/
Оригинальный должен быть кислый, но этот получается не кислый

Время заквашивания стандартное(4-5 часов) в йогуртнице?

[мумлик]

Приветы. А сегодня такая вся в профессиональном макияже сижу дома и пойти некуда...аааааа
Племяша пошла учиться на визажиста, сегодня был экзамен и я в роли модели))

Так засвети нам фоточку!)
А я таки пеку пирог со шпинатом) Брынзы овечьей нет у меня, поэтому закинула творог зернистый простоквашено. Посмотрим, что получится. А еще делаю капризе салатик, и таки наверное достану шампусик. У меня радость, ятаки одела в одежку почти все свои вышивки за год. Одну еще не привезли( материал ждут из которого делать одежу)

[Таня З]

Не могу фотку кинуть. У меня нет такого освещения дома.

[_Elena_]

Подожжи!

Я тоже уже хочу, но нам же нельзя холдного. Мы ж болеем.

Ты выздоравливай конечно)))

А я уже пахала на работе как боб... Даже не как бобик... Конец года.... Хрен "поболеешь"

[Чебурген]

А что, холодец(желе, заливное) такое уж холодное? У них, у всех тем-па порядка 4-7 градусов плюс, а не минус, как у того же мороженого, к примеру, далеко за минус. Тем более, давно уже доказано, что мороженым из морозилки скорее можно проблемы с горлом поиметь, чем от водки при -18, потому что в молоке жир, который горло обволакивает, плюс органика, в которой бактерии
Когда-то давно, в этой теме я пытался так сказать "пропагандировать" различные желе на основе желатина(прошу заметить, это натурпродукт), и то же заливное кур филе, и морепродукты. Даже фотки выставлял.
Просто и вкусно.
Но торты и салаты победили

[Alenkaya]

приветы! мы только приплелись домой. выгуливали детей, поехали на другой конец города в молл большой, там игровой центр типа нашего игроленда, только больше всего намного. лабирит с трех этажный дом , куча горок лазилок, бассейнов, лего огромные, короче нагулялись там ого ( на сколько денег хватило) только кафе там никакое - думали там детей обедом накормить, а там только сладости и тортики всякие . пришлось их вести в мак - ну они расстроились конечно ))))) в общем каникулы удались))

а , и я пробегом там купила себе ботинки хорошенькие, тоже довольнаяяяя

Оксана, с днем рождения!! всего наилучшего, здоровья и чтоб мечты сбывались!!

[Mary-я]

Мари-я
А ты батарейку пробовала поменять?
У меня такое было- не включались весы.....я страдала, мучалась, отмеряла стаканами (как раз в процессе выпечки была)((((( А потом пришел муж - мой герой! Прынц! - и спас нас с весами))) поменял батарейку- таблетку. Она сейчас конечно дурных денег стоит, но дешевле, чем новые хорошие весы

Месяц назад меняла, батарейки новые)))
Весам 10 лет. Понимаю, что отработали достойно, но...а вдруг! Там кнопочка ещё, не сенсор, так я ее мукой присыпала, надо почистить. Но не знаю, куда их отправить на ремонт)

[Mary-я]

Всем вечера приятного!
Для Оксаны цветы и наилучшие пожелания!

[miraj]

Ой. Как же приятнооооо!))

[svetlan-ka]

а я уже из-за вас хочу холодца с желатином исключительно из куриного филе)))

А это вкусно, е-мае!))) никогда бы не подумала)))

[Королева Марго]

Ты выздоравливай конечно)))

А я уже пахала на работе как боб... Даже не как бобик... Конец года.... Хрен "поболеешь"

Ты думаешь, я сегодня не работала?

Я ж гражданин мира, работаю везде. Мне нужен телефон, интернет и транспорт. Ну и говорилка в рабочем состоянии.

Апофеозом был сегодня разговор с партнером из другого города прямо в клинике. Я только вышла из кабинета, ответила на его звонок и тут горло дало сбой.

Я его слушаю, а сама задыхаюсь от сдерживаемого кашля и не могу остановиться.

Слезы градом. В сумке оказался только орбит. Как-то я лекарства все дома оставила. Сейчас правда думаю, что там по всему корридору стоят несколько столиков и на каждом вазы с леденцами. Но как-то в тот момент я не сообразила, что оно стоят как скоропомощное средство, а не предмет интерьера.

И тут идет по корридору моя врач и говорит мне: "Голосовой режим, моя хорошая, голосовой режим!"

Слава богу, партнер на том конце предложил перенести беседу на завтра и начал мне рассказывать, где нужно купить какао-масло и как его с молоком смешивать. Хороший человек! Дай ему Бог здоровья!

По теме сегодня опять делала замаринованные свинские медальоны и решила себе приготовить что-то среднее между картошкой фри и чипсами.

Муж который не ест жареный картофель категорически - его в детстве напугали - попросил поделиться. Отодвинул свое пюре и съел половину фри.

Я в этой квартире картофель еще не жарила. Я его вообще уже с 2010 года не жарила точно, а может и еще больше, просто уже не помню.

[Byblik]

Оксаночка,с днем рождения!

Всего самого светлого и доброго!

[_Elena_]

Марго, А чем мужа напугали что он жареную картоху не ест?? Может мне моего напугать??? А ещё лучше напугать меня, чтобы я не ела ничего

[_Elena_]

А это вкусно, е-мае!))) никогда бы не подумала)))

Тю)) а чего вдруг не вкусно должно быть? Не жирно, диетично - поджелудочная не в обмороке. А если ещё бульончик приправить разными травками-муравками-корешуами, то вообще..

Поэтому и говорю что хочу такой холодец. И именно исключительно из филе
..

[Зитка]

Поздравляю именинницу!!! СЧастья, здоровья, всех благ!
Как же здорово, пропадаешь, забегаешь, а тут - праздник!!!!

[Таня З]

Даже представить не могу, что вкусного в холодце с филе? Это уже не холодец))) А желатин в холодце вообще не понимаю.

[Рассвет]

Ты выздоравливай конечно)))

А я уже пахала на работе как боб... Даже не как бобик... Конец года.... Хрен "поболеешь"

У меня тоже сегодня девочка с температурой 38,5 трудовой подвиг совершала, и никак я не могла ее домой отправить.

Девочки вот вы делаете дома майонез... Поделитесь плиз проверенным рецептом... Я конечно делала сама и много раз, но он у меня какой то не такой вкусный что ли...

https://www.youtube.com/watch?v=r7j3wZUtZrk

Делаю по этому рецепту)))) Отличный майонез))))

Всем доброго вечера! Муж на кухне варит зеленый борщ, аромат потрясающий) Днем сделали перестановку в комнате, погуляли с ребенком, купили колбаски разной вкусной. Все собираюсь с духом, чтобы отлучать малого от груди, пока не могу собраться, но сил больше нет. Кирюше уже почти год, а сися у него вместо соски, которую он в жизни не брал. Ночью уже полгода спит с нами (как зубы пошли), сосет ее, родимую, и я конечно же не высыпаюсь.

Как я Вас понимаю)))) Я сама только 2 недели как отлучила малого от груди, правда, он со мной не спал и ГВ у нас было беспроблемное. А вот отлучить стало проблемой, причем не для ребенка, а для меня. Он к концу первой недели вообще забыл про грудь. А я до сих пор вычухиваюсь, причем как физически так и морально. Бог Вам в помощь, собирайтесь с духом и все получится. А лучше до весны протянуть с ГВ, если есть такое желание.

Всем привет!

Холодрыыыыыыга

Кашу кабаковую сварила на ужин. Готовить не хочется. Хочется спать

Оксана, с Днем рождения!!!
Желаю всего самого наилучшего!!!!

[Byblik]

Всем доброго вечерочка!

У нас в меню были вареники с вишней и на ужин свиные стейки в сливочном соусе по Олиному рецепту и к ним каша на гарнир.

На завтра будет яичница и на ужин,может, рыбные котлеты или голубцы..Не знаю, жду вдохновения!

Сегодня погодка была еще такая, брр
Завтра оденусь еще теплей!

[Королева Марго]

Марго, А чем мужа напугали что он жареную картоху не ест?? Может мне моего напугать??? А ещё лучше напугать меня, чтобы я не ела ничего

Нууу... Тут особый талант нужен.

У него мать готовила так, что такое реально сложно повторить.

Я вон уже будучи замужем как-то пробовала у них в доме оливье. Очень искусно и очень мелко порезанная масса однородного серого цвета. Это ж постараться нужно чтобы оливье было серого цвета!

Морковь ведь оранжевая, горошек зеленый, огурчик тоже зеленый, мясо, конечно не сильно добавит цвета, но если уж используют колбасу, то она обычно розовая - хотя бы за счет красителей.

Но там была мелко покрошенная идеально серая масса.

Ну и там никого никогда не волновало, что он любит и чего он не любит.

Поэтому блюда, которые на него в детстве произвели особое впечатление он не пробует ни с какими уговорами.

Например, плов.

Не пробовал ни разу. Хотя плов у меня гости всегда едят по 2-3 порции, при том, что на столе всегда еще или пицца или картофельная запеканка по типу пастушьего пирога, чтобы муж не голодал и пару салатов. И всегда есть десерт.

А тут вдруг попросил...поделиться фри. При наличии пюре, которое он готов есть на обед и ужин вплоть до скончания времен.

Я таки в шоке!

[Byblik]

А ещё лучше напугать меня, чтобы я не ела ничего

Это так кажется! Я при ангине почти ничего не ела,ни аппетита, ни сил, да и горло болело..
И это плохо, так быть не должно, должен быть здоровый аппетит!
Я до сих пор ем так себе, хотя и понимаю,что надо бы..
Меню пишу мужнино, мое-прослезиться
И мне хочется,чтобы мне хотелось кушать хоть что-то,а не хочется (во завернула )

Даже представить не могу, что вкусного в холодце с филе? Это уже не холодец))) А желатин в холодце вообще не понимаю.

А бульон с желатином разве не заливное?