| ||
Паска, сырные и творожные паски
После окончания Великого поста все будут печь или покупать пасхи. Решила первый раз сделать сама пасхи.
Давайте делиться рецептами пасхального кулича. Кто и как делает тесто и как выпекает в духовке (или микроволновке). Где взять формы для выпекания.
Вообщем всем, что касается этого ответственного дела.
Пасхальные рецепты: паски, запеканки*
Последний раз редактировалось Вселенская скорбь; 18.04.2023 в 13:05.
во второй раз пробовала взбить охлаждённые и без сахарной пудры, думала её позже добавить. вот не пойму чё с ними, вот как вода и всё!!!Сообщение от Gammyanna
Прекрасных дней летят года...
А вот на плиту не стоит ставить, лучше на таМбуреточку радом с духовкой поставьАналогично, тоже густое.Сейчас вот второй замес подходит, правда медленно что-то поднимается, хоть и на плите с включенной духовкой стоит. Наверное так и должно быть с густотой теста, мы ведь ожидаем тяжёленькие куличики
Правило такое есть, тепло не должно идти снизу, помню где-то тут писали
добавьте сахара много и взбевайте...На один белок,где-то стакан сахара..во второй раз пробовала взбить охлаждённые и без сахарной пудры, думала её позже добавить. вот не пойму чё с ними, вот как вода и всё!!!
это ты уже масло добавила?Аналогично, тоже густое.
закутала уже в 2 одеяла...
Не хочу другой судьбы
Где есть не я, где есть не ты
А я на плиту поставила толстую разделочную досточку, а потом уже формочки с тестом, так эти у меня так быстро поднялись, что в духовку я ставила уже их, когда тесто подошло выше формы.А вот на плиту не стоит ставить, лучше на таМбуреточку радом с духовкой поставь
Правило такое есть, тепло не должно идти снизу, помню где-то тут писали
Пошла воевать с белками
Прекрасных дней летят года...
ага, я тоже это читала, но, ты понимаешь, у меня из духовки дует холодный воздух (видимо принцип работы такой, чтобы дверца охлаждалась) и я сначала тесто поставила на табуретку рядом с духовкой, а потом переставила наверх, побоялась, что от этой дуйки не поднимется, вотА вот на плиту не стоит ставить, лучше на таМбуреточку радом с духовкой поставь
Правило такое есть, тепло не должно идти снизу, помню где-то тут писали
я во второй замес положила половину масла, вторую половину буду класть в третий замес через полчаса
У меня тоже, из духовки дует, верх не греется ( хорошо изолировали), только свет мотает! Включила газ и поставила ведро рядом с плитой...
Не хочу другой судьбы
Где есть не я, где есть не ты
Интересная петрушка получается! Пыталась подбить тесто ( обмять) - и ничего не получилось! Оно поднялось, но оно очень плотное! И вниз не обминается! Я у розпачи!
Не хочу другой судьбы
Где есть не я, где есть не ты
А я только что полотенцем заткнула эту щель, из которой дует и поставила таки тесто рядом с духовкой на табуретку... Посмотрим, что из этого выйдет
Вы идете на несколько шагов впереди меня!У меня уже нервный смехПока борюсь со своими проблемами,а уже читаю про ваши
Девочки не переживайте все получится, я свое уже на расстойку поставила, тесто плотное, но поднимается нормально)оно эластичное стало и к рукам не прилипает, муки добавляла больше нормы(2кг.)где-то еще 0,5кг.рецепт Элисс
Духовка должна быть закрытая, рядом табурет и на него миску
девочки,а это не принципиально когда куличи делать ????
у меня не получится - духовки нет, я творожную пасху собралась делать.. а вот папа мой хочет печь в субботу рано утром - это норм??
моя Нюша 03.03.2012
Тэкс, в бумажных формах подгорело дно, еле отодрала. По сравнению с там же стоящими обычными.
Не для моей духовки
Собрать стадо из баранов легко, трудно собрать стадо из кошек. (с)
Поставьте на дно духовки протвень, усыпанный крупной солью. У меня раньше всё подгорало, теперь норм - соль на себя забирает!Тэкс, в бумажных формах подгорело дно, еле отодрала. По сравнению с там же стоящими обычными.
Не для моей духовки
смысл жизни есть - любовь
Я уже отстрелялась, всё хорошо получилось, остывают мои куличики. Я их до субботы оставлю, а уже в субботу займусь украшательством.
Я вам нравлюсь? Вот и прилагайте усилия. Я за вас за мной бегать не буду!
Фух, и у меня белки уже взбились. Столько бухнула сахара, что ещё 30 пасок намазать можно.
Спасибо, девочки за советы.
Прекрасных дней летят года...
спекла паски по рецепту мамы.
0,5 л молока
300-400 г масла сл.
400 г сахара
6-8 желтков
100 г дрожжей
это все складываем в миску (закрыть крышкой) на 6 часов. все ингредиенты должны быть комнатной температуры. я на ночь достала все из холодильника
затем добавить щеп. соли и муку - 1,3-1,7 кг. + изюм и что хотите
вымешиваем и сразу разделяем по формам. оставить на 40 мин на растовку.
выпекать на среднем огне 30-40 мин. в зависимости от духовки.
приятного аппетита.
вот мои. еще горячие. украшать позже буду.
не судите строго - пекла первый раз...
Только ребёнок знает, как сильно любит его мама, он видел её сердце изнутри
Конечно нормально.Это даже к лучшему. Они свежее будут.
если не пропадет настроение, хочу испечь еще порцию, с добавлением цедры и ванили. эти паски с изюмом и курагой.
Только ребёнок знает, как сильно любит его мама, он видел её сердце изнутри
А вот и мои красотки
Ваши права
Тема: 
Ответить с цитированием
Социальные закладки