Японская кухня!Готовим дома.

[Valuta]

Народ, подскажите пожалуйста, сколько времени можно хранить васаби в холодильнике (купленный в японской лавке)?

[tocik]

Народ, подскажите пожалуйста, сколько времени можно хранить васаби в холодильнике (купленный в японской лавке)?

Долго главное чтоб плотно закрытый был, да и щас с васаби не проблема, я смотрю в виртусе уже полным ходом продают васаби в порошке.

[olgleo]

Рецепт варки риса: 1 стакан риса на 1,25 стакана воды, довести до кипения, кипятить одну минуту. Накрыть крышкой и сделать маленький огонь, варить 15-20 мин.,выключить и не поднимать крышку еще 10 мин.(это обязательно) можно варить таким образом любое количество риса.

а сколько риса надо на 2 листа нори?

[Юльчена]

а сколько риса надо на 2 листа нори?

у меня уходит примерно пол чашечки.
где-то 6 см в высоту и диаметр 6 см

[olgleo]

у меня уходит примерно пол чашечки.
где-то 6 см в высоту и диаметр 6 см

я правильно поняла - такой обьем риса для 2 листов нори, т.е 4 ролла?

[Дельфийка]

я правильно поняла - такой обьем риса для 2 листов нори, т.е 4 ролла?

Да, у меня тоже примерно полстакана +/-

[olgleo]

Да, у меня тоже примерно полстакана +/-

спасибо!

[Юльчена]

olgleo 1 лист это примерно 6-8 штук роллов

[Дельфийка]

olgleo 1 лист это примерно 6-8 штук роллов

Имелось ввиду не поштучно, а "поколбасно"

[Юльчена]

Имелось ввиду не поштучно, а "поколбасно"

аа)) ну да)) из 2 нори 2 колбаски это если делать из целых листов, а если делать из половины листа, то - 4

[olgleo]

аа)) ну да)) из 2 нори 2 колбаски это если делать из целых листов, а если делать из половины листа, то - 4

ну я вот и спрашивала - сколько риса надо на 2 целых листа нори))) уже поняла - пол чашечки))) спасибо!!

[Дима_Nissan]

В сельпо видел жменьку для суши за 25 грн... Это нормальная цена? Есть где-то подешевле?
P.S. А в Робин Бобине вообще 32 грн

von Brahman, вы случайно не знаете где можно взять тунца и окуня?
Для нигири они должны быть сырыми или подсолеными как в случае с семгой?
Спасибо!

[von Brahman]

Дима:на рис цена нормальная.24-26р.сейчас буду в вузовском,скажу точно.
В идеале-на суси рыба вся-сырая.это у нас ее любят подсаливать.+это хоть какая то подстраховка.не знаешь,сколько она лежала и где.
тунца брал всегда в метро.цену сейчас не скажу.имхо дорого и не стоит.форелью,семогой,лососем,угрем и креветками всегда можно обойтись.но это уже на кошелек................,

[Fuchsia]

Персонально Ульяне Тен. Давайте не будем превращать хорошую тему в рекламную площадку вашего магазинчика. На этом форуме реклама существует только после оплаты.

[Aika]

вот и мы наконец-то собрались и сделали набежало аж 11 человек- голодных и воодушевленных поеданием суши дома
съели очень быстро,и хоть это был первый раз- вышел не комом,по крайней мере по вкусу))) по поводу внешнего вида- может не верно где-то, но первый раз-есть первый

[Дельфийка]

von Brahman, вы случайно не знаете где можно взять тунца и окуня?
Для нигири они должны быть сырыми или подсолеными как в случае с семгой?
Спасибо!

Добавлю еще, что тунец продается и на привозе и в космосе. Но я согласна с von Brahman, что он того не стоит. Тунец не такой жирный, как семга, заморозку переживает плохо, после размораживания абсолютно никакой и соль его не спасает. Нигири со свежим тунцом ооочень вкусные, жаль, что у нас его не бывает.

[von Brahman]

Aika-почему фото маленькое?)не видно ж ничего))
не забывайте про,гриллирование креветок и угря в терияки.У нас на ура идет).................,

[Дельфийка]

Aika-почему фото маленькое?)не видно ж ничего))
не забывайте про,гриллирование креветок и угря в терияки.У нас на ура идет).................,

А сколько стоит сырой угорь в вузовском не помните? Я все не решусь самой угря приготовить. Его разделывать сильно сложно?

[von Brahman]

стоимость не помню, хоть убейте.Давно что то не попадался мне он свежий на глаза.
Разделывать не сложнее вьюна.наловчиться надо).зы.совет на будущее, если рыба скользит в руках насыпьте в тарелочку соль и смачивайте пальцы,будет чем цепляться..................,

[Aika]

Aika-почему фото маленькое?)не видно ж ничего))
не забывайте про,гриллирование креветок и угря в терияки.У нас на ура идет).................,

да видно моя блондинистая натура сыграла и не разобралась как миниатюру вставить