Флудилка с охами-вздохами за жизнь и вообще.....

[baibak]

Что там те голубцы крутить?!
Главное выбрать правильную капусту, т.н. крыжалки (мне больше нра из кислой капусты, а не свежей )
- лист должен быть тонкий.
Делаю половину и в виноградном листе. В него крутить ещё проще.

Героиня. Для меня голубцы и фаршированная курица/рыба это высший пилотаж. Поэтому капусту тушу с рисом, курицу жарю или пеку. На рыбу хожу к сестре.

[Sposata]

ой,это очень вкусно http://www.receptisfotkami.ru/blyuda-iz-ryby/rybnye-bitochki-iz-tyulki-po-odesski.html

мои киевские друзья тоже не могли въехать, что за биточки из тюльки, пока не сделала и показала фото)))

[Freedom*]

ой,это очень вкусно http://www.receptisfotkami.ru/blyuda-iz-ryby/rybnye-bitochki-iz-tyulki-po-odesski.html

Буду изучать.

[Sposata]

сегодня на киевском брынза по 100. это такие цены везде или потому что брынзы было мало?
взяла кабак, запеку с красным сладких перцем, солью, перцем и оливойлом. еще купила сельдерей, как его вкусно приготовить?
просто натереть и добавить соль и сок лимона?

[Тина Тина]

мои киевские друзья тоже не могли въехать, что за биточки из тюльки, пока не сделала и показала фото)))

Мне казалось, что все одесситы знают биточки из тюльки. Это ж наше, "национальное"!!!!! Про киевлян то понятно.....

[Sposata]

Мне казалось, что все одесситы знают биточки из тюльки. Это ж наше, "национальное"!!!!! Про киевлян то понятно.....

та в том то и дело, что все одесситы знают)

[СтасюлЯ]

да нет,в плошки пока))

А, ато я занервничала))). Сегодня, правда, уже чернобривцы посеяла посеяла на улице. А дома давно уже сальвия и петунька растут. Месяц им уже.

[Тина Тина]

сегодня на киевском брынза по 100. это такие цены везде или потому что брынзы было мало?
взяла кабак, запеку с красным сладких перцем, солью, перцем и оливойлом. еще купила сельдерей, как его вкусно приготовить?
просто натереть и добавить соль и сок лимона?

В соседней темке девочки писали, что как-то запекают его.

[MAMASTASA]

Разве есть такая?
А вообще,если из молодой капусты или с крыжалки,что их крутить? Тоже что и тефтели,только там шарик катаешь,а тут в листик завернуть.Вот из старой,сама не люблю делать ,распаривать надо,вырезать толстые части и у меня такие не едят,на мое счастье.С крыжалки любим ,главное выбрать тоненькие листики,чтобы голубчики прозрачные были и маленькие с пальчик,как на фото

Тоже посадкам занимаюсь,лук ,чеснок,зелень,даже картошку посадили,и готовим под помидоры.Деревья подрезаем,виноград...надоело(

вот что придумали умные люди для таких,как мы)) https://www.youtube.com/watch?v=WFd_kpZRgig

[srul]

Девочки, что такое биточки из тюльки? Первый раз слышу.

абалдеть

[Sposata]

вот что придумали умные люди для таких,как мы)) https://www.youtube.com/watch?v=WFd_kpZRgig

лучше бы они вырезали ту кочерыжку и фарш какой-то странный. а скотч-на случай если не будет держаться?)))

[СтасюлЯ]

А что, уже сарделька свежая пошла? Хочу биточки.

[Тина Тина]

вот что придумали умные люди для таких,как мы)) https://www.youtube.com/watch?v=WFd_kpZRgig

та просто надо сделать несколько раз, приноровиться (это я про себя) и все будет ок. Кто-то пельменницу использует, чтобы пельмени делать, мне легче (и красивее) ручками)) Купила зимой пельменницу (помню, что у бабушки лежала), короче, сделала все, раскатываю, а фарш весь по бокам повылазил)) Плюнула, фарш сгребла, тесто замесила и налепила тех пельменей. А пельменница стоит в углу, на ней баклажка с водой теперь стоит)

[MAMASTASA]

лучше бы они вырезали ту кочерыжку и фарш какой-то странный. а скотч-на случай если не будет держаться?)))

я так понимаю,что скотч заворачивает голубцы.нет у меня еще такой штуки,как куплю-отчитаюсь))

[Алена М]

А что, уже сарделька свежая пошла? Хочу биточки.

та нету еще.я вообще сказала про тюлбку,что для меня битки из тюльки и голубцы сложно.мне проще наполеон сварганить

[MAMASTASA]

та просто надо сделать несколько раз, приноровиться (это я про себя) и все будет ок. Кто-то пельменницу использует, чтобы пельмени делать, мне легче (и красивее) ручками)) Купила зимой пельменницу (помню, что у бабушки лежала), короче, сделала все, раскатываю, а фарш весь по бокам повылазил)) Плюнула, фарш сгребла, тесто замесила и налепила тех пельменей. А пельменница стоит в углу, на ней баклажка с водой теперь стоит)

я пельменницей делаю,но не тут такое видео подкинули недавно))надо перестраиваться))

[Freedom*]

абалдеть

Зато я идеально делаю голубцы и долму.

[MAMASTASA]

я пельменницей делаю,но не тут такое видео подкинули недавно))надо перестраиваться))

https://www.youtube.com/watch?v=KJnfRdtVaQA не нашла свое видео,нагуглилось это

http://www.dailymotion.com/video/x3t2v7j

[Тина Тина]

https://www.youtube.com/watch?v=KJnfRdtVaQA не нашла свое видео,нагуглилось это

http://www.dailymotion.com/video/x3t2v7j

Я тоже так делала, у меня есть такая штука круглая (с зубчиками) с ручкой для равиоли, но они разваливались при варке. В общем, для меня "бабушкин метод" оказался самым действенным, а так как пельмени уходят медленно у нас, то я в морозилку налепила несколько килограмм и нормально)

[~Анна~]

руками быстрее сделать голубцы чем такой техникой
такой аппарат хорош только если маникюр не позволяет готовить