БаффалоСообщение от Скрытик
| ||
Тема: Рестораны Одессы
Баффало
Не шалю, никого не трогаю, примус починяю(с)
Не обращал внимания, редко пьюВизави, Клара-бара, Каса-нова - наливали как положено. Может тебе заказанную бутылку тоже открытую приносят?
Можно и я тоже?Можно я "СтейкХаус" попиарю?
сегодняшнее пятницо - 'поихнему' ёрли бёрд , по-нашему поздний обед или ранний ужин.
Заказали два салата - тосканский хороший и курица-лисички-много травы средний,
сегодня был рИбный день, но я решил взять приклеенное сверху к меню тестовое блюдо, название точно не припомню, но что-то вроде "утка-гриль с грушей вильямс" - состоит из гриленых филешек утки ( со слоем жирка, резиновые, разрезал столовым ножом с трудом) с печеной грушей политой вроде бы как клювенным соусом с корицей ( хорошо получилось). Я понимаю, что блюдо экспериментальное, но эксперимент,судя по всему, не задается. Мне трудно сказать в чем тут проблема, не хочу винить шефа сегодняшнего, может быть это утятина такая? Жирная, жесткая и резиновая, может быть маломаринованная. Насколько у меня желудок крепкий - и то сижу попиваю бордо(кстати, рекомендую, fontagnac bordeaux superieur'05 - беру у контрасов по 10 долл. бутылька), для улучшения пищеварения, пытаюсь переварить тяжесть...
Стейк Дерибас, который еще в понедельник был вкуснейшим и нежнейшим сегодня оказался аки покрышко(правда, велл дан). Возможно, опять дело в качестве мяса. Со слов спутницы : "до сих пор стоит комом в желудке"
В остальном - обслуживание, как всегда супирь.
По поводу вина в бокалах - по-моему в Стейке всегда приносили уже нАлитый бокал, в достойных местах,заслуживающих доверия ( а Стейк я, безусловно, к таким отношу) имхо это не страшно -зато бокалы сами у них шикарные, почти бутылка входит за 1 раз
Какая-то нестабильность, то ли шеф другой, то ли поставщики мяса. С бараниной там тоже попадал как-то пару раз, больше не беру - это не "ягнетина з-под сача", к сожалению (
Если кто-то из руководства Стейка или Ресты читает здесь - будьте добры вывесите где-нить график работы шеф-поваров, чтобы мы могли сделать вывод и не обжигаться больше )
Последний раз редактировалось Ultrasonic; 29.08.2008 в 21:42. Причина: очепятки
Я там как раз ни разу вино не пил, но мне интересно - как такой поворот событий воспринимают иностранцы, а ведь их там немало бывает, особенно на "летней площадке"По поводу вина в бокалах - по-моему в Стейке всегда приносили уже нАлитый бокал, в достойных местах,заслуживающих доверия ( а Стейк я? безусловно, к таким отношу) имхо это не страшно -pато бокалы сами у них шикарные, почти бутылка входит за 1 раз
Счастье для всех, даром, и пусть никто не уйдёт обиженный! (С)
Ну вот опять!!! Одна Баба Сказала!!! Очередные байки в стиле киевские об Одессе!!!Дорогие форумчане.
Я тут недавно от Киевских друзей услышал, что в Одессе открывается пражский ресторан La Veranda. Может кто подскажет где?
[QUOTE=Ultrasonic;
Какая-то нестабильность, то ли шеф другой, то ли поставщики мяса. С бараниной там тоже попадал как-то пару раз, больше не беру - это не "ягнетина з-под сача", к сожалению (
Если кто-то из руководства Стейка или Ресты читает здесь - будьте добры вывесите где-нить график работы шеф-поваров, чтобы мы могли сделать вывод и не обжигаться больше )[/QUOTE]
Вот ребята я совсем что-то не понимаю - то, в течение 2 месяцев исключительно хвалебные отзывы о Стейкхаусе, причем все в один голос, то, всей компанией, "опускаем". Если есть, наверное, какая -то проблема с шефами, то, скорее всего она проявилась не в один момент. Ну как же можно, еще на прошлой неделе нахваливать, а сейчас, "сомкнув ряды" критиковать?...
Может и не байки.
Ресторан "Бернардацци", что в филармонии был продан киевлянам. Там идет полная (очередная) реконструкция и якобы в октябе открытие. Названия не знаю, может это та самая ла веранда
Но далеко не факт что киевляне смогут покорить Одесскую публику, была уже не одна попытка. Самая провальная это Луксор в Аркадии
Любителям японской кухни, скоро на Люстдорфской дороге откроется очередное заведение от Токио-хаус. Подробности будут позже, но очень скоро
Счастье для всех, даром, и пусть никто не уйдёт обиженный! (С)
Я всё про голосование в Афише.
Компот, Стейк, Дача - есть. Бульваръ, Василиса, ... Куманець где? Или он уже и так в лидерах?
Где-то мы уже виделись...
Вчера был на банкете в "Коза нова". Обслуживание-норм., холодные закуски, салаты, десерты, все в норм. а горячее (набор из телятины, баранины. утки и свинины) местами был недожарен, а местами обуглен.
Именно потому, что на прошлой неделе могло быть еще вкусно, а на этой уже нет. Что, собственно, необычного в критике? Для этого эта тема и существует.
А почему "Коза нова"?
"Между 34 и 35 годами я прожила 10 прекрасных лет"
Прошу прощения коллега! У меня как раз информация достоверная!!! ОБС тут и не пахнет
Тут как раз Киевлянами не пахнет ребята. Это же ваш одессит открывает. Бывший партнер Саввы. Это именно его ресторан с таким же названием в Праге.Может и не байки.
Ресторан "Бернардацци", что в филармонии был продан киевлянам. Там идет полная (очередная) реконструкция и якобы в октябе открытие. Названия не знаю, может это та самая ла веранда
Но далеко не факт что киевляне смогут покорить Одесскую публику, была уже не одна попытка. Самая провальная это Луксор в Аркадии
Любителям японской кухни, скоро на Люстдорфской дороге откроется очередное заведение от Токио-хаус. Подробности будут позже, но очень скоро
Это где? Поделитесь рыбным местом, если не секрет
Сорри за офтоп.
Вы вообще сами понимаете насколько смешно выглядит Ваша "новость" - Ла Веранда теперь и в Одессе?Прошу прощения коллега! У меня как раз информация достоверная!!! ОБС тут и не пахнетДостоверностью на мой взгляд здесь и не пахнет
Прекрасное креативное название Коза Нова.А почему "Коза нова"?
Кто что знает о кафешке Апшерон на 7 Фонтана?
Коллега, не хочу начинать грубый спор. Я же сказал, информация более чем достоверная.Вы вообще сами понимаете насколько смешно выглядит Ваша "новость" - Ла Веранда теперь и в Одессе?
Вообще, наскока я помню у врагов так было и есть всегда, при тебе открывают бутылку, наливают в бокал для дегустации, если с вином все ОК - разливают всем, а если нет отправляют бутыль на кухню взад. Так было раньше в Максиме (на екатериненской), вино отправлять не приходилось потому как попадал всегда на хорошее, жаль что он закрылся.
Невисцяний на картонку Верховный Асфальтоукладчик всея Украины
А как вам ресторан "Алые Паруса" что на Дерибоне ?
по телеку идет пиар "Виллы Отрады" с бурдой.там действительно так вкусно ,как он рассказывает? какие там цены?
Боже, Кота храни!
Ваши права
Социальные закладки