Консервирование

**Vesnata** · 07.08.2007 21:39

Наступил довольно непродолжительный период в году, когда большинство овощей и фруктов можно купить на базаре, причем они будут не испанские или турецкие. Именно сейчас хотелось бы запастись на зиму этим "богатством".
Мои близкие обожают, например, зимой открыть баночку с бакложанной икрой или другими вкусненькими салатиками из овощей. А как такие баночки выручают, если неожиданно пришли гости!!!
Прошу Вас поделиться интересными рецептами в данной области

Показать скрытый текст

Путеводитель часть 1

Путеводитель часть 2

**Гюрза** · 23.05.2015 13:25

Сообщение от Амити

Думаю с июня,обычно цена приемлемая была числа с 5...
Я в прошлом году перекрутила 1:1клубника+малина+км.смородина... Вкуснота!

Перекрутила а дальше куда?

**Амити** · 23.05.2015 14:24

Перебита блендером и по баночкам,баночки в холодильнике всю зимовку перенесли прекрасно.

**Кальчева А.** · 23.05.2015 16:49

Сообщение от Амити

Перебита блендером и по баночкам,баночки в холодильнике всю зимовку перенесли прекрасно.

А можно подробнее? Перекрутила через мясорубку? А сахар? Хранила в холодильнике или морозилке?

**Lilu7** · 23.05.2015 17:27

Без сахара в холодильнике ягода долго не простоит ))

**MAR-GO** · 24.05.2015 21:44

Попался мне в соцсети рецепт МАРИНОВАННОЙ КУКУРУЗЫ
По вот такому рецепту
молодые, очищенные початки уложить в 3-х литр. банку. Туда же всыпать - 1стол. ложку соли, 150г. сахара, 2стол. ложки 9% уксуса, 1таблетку аспирина. Залить всё кипятком и стерелизовать 1 час. Закатать. Укутать
Насколько это реально?))))Мне уже интересно

**Solaria** · 25.05.2015 02:39

Сообщение от MAR-GO

По вот такому рецепту
молодые, очищенные початки уложить в 3-х литр. банку. Туда же всыпать - 1стол. ложку соли, 150г. сахара, 2стол. ложки 9% уксуса, 1таблетку аспирина. Залить всё кипятком и стерелизовать 1 час. Закатать. Укутать
Насколько это реально?))))Мне уже интересно

Теоретически реально, но... с апреля цена на газ такая, что стерилизовать 1 час - золотая она получится

( Разве что у кого пока нет счетчика, можно опробовать.
А меньше стерилизовать на свой страх и риск, бобовые очень ... бомбистые? бомбящие? в общем, вы поняли )

**buh_od** · 25.05.2015 04:45

меня бабушка крутила так кукурузу. нормально выходит, но как по мне ... много кочанов в 3х литровую банку не положишь... лучше в эти банки помидор, огурцов и компотов накрутить. перевод тары, при том там больше качанов,чем той кукурузы.
лучше найти рецепт как её крутить срезанную с качана

**Кимура** · 25.05.2015 06:23

Как то видела в сети такой рецепт кукурузы, делала, но помню примерно - запечь кукурузу в початках, сразу, ещё горячей (это важно!) снять оболочку ( я пробовала - чулочком замечательно получается))), ножом срезать зёрна, сложить в пакеты - и в морозилку! Места занимает немного, на вкус замечательно!

**lukan07** · 25.05.2015 12:49

Люди, подскажите, плз, где купить хороший ключ для консервирования? Заранее спасибки. С меня плюс в репку.

**кампик** · 25.05.2015 12:58

Сообщение от lukan07

Люди, подскажите, плз, где купить хороший ключ для консервирования? Заранее спасибки. С меня плюс в репку.

покупала на Северном базаре полуавтомат ( должно быть заводское клеймо) тогда не подделка. Думаю что и на Привозе есть цена от 150 грн

**Амити** · 25.05.2015 14:45

Сообщение от Кальчева А.

А можно подробнее? Перекрутила через мясорубку? А сахар? Хранила в холодильнике или морозилке?

Про сахар забыла.конечно сахар тоже нужен.1:1

**{Natulya}** · 25.05.2015 14:52

Сообщение от lukan07

Люди, подскажите, плз, где купить хороший ключ для консервирования? Заранее спасибки. С меня плюс в репку.

такой заказывала здесь в прошлом году,пока довольна)
http://prom.ua/p78007143-klyuch-zakatochnyj-poluavtomat;wholesale.html

**lukan07** · 25.05.2015 15:16

Сообщение от {Natulya}

такой заказывала здесь в прошлом году,пока довольна)
http://prom.ua/p78007143-klyuch-zakatochnyj-poluavtomat;wholesale.html

А какой критерий их отбора? Почитала в инете их так много, они такие разные, у каждого вида есть свои почитатели))), есть свои плюсы и минусы, идеального нет. Рулит опыт)))

**ola-la35** · 26.05.2015 14:20

Клубника сегодня 22-35 на базаре, вот думаю можно стартовать уже или нет. Будет дешевле? Поюс солнце, а дождей нет. Не сгорит?

**-Elena-** · 26.05.2015 14:54

Сообщение от ola-la35

Клубника сегодня 22-35 на базаре, вот думаю можно стартовать уже или нет. Будет дешевле? Поюс солнце, а дождей нет. Не сгорит?

Да рановато пока, подождем немного. Девочки а как катать компот с клубнички чтоб стоял на балконе, а то я только варенье делала

**Aqua Regia** · 26.05.2015 16:51

Вечером взяла клубнику по 20.Но крутить еще рано,я думаю.
Вопросик!Кто пробовал в клубничное варенье добавлять листочки мяты?Или лучше не надо?

**PNP_74** · 26.05.2015 17:13

Сегодня взяла клубнику по 20, на Киевском ,но крутить рано. В прошлом году на закрутку взяла по 5 на Киеском.

**kokos11** · 26.05.2015 17:38

Сообщение от Aqua Regia

Вечером взяла клубнику по 20.Но крутить еще рано,я думаю.
Вопросик!Кто пробовал в клубничное варенье добавлять листочки мяты?Или лучше не надо?

я пробовала,вкусно,но не переусерствуйте с мятой

**Aqua Regia** · 26.05.2015 17:45

Сообщение от kokos11

я пробовала,вкусно,но не переусерствуйте с мятой

спс!Думаю положить на поллит.баночку 2 листика мяты"мохито"

**Dres** · 26.05.2015 17:47

я а прошлом году варила варенье из бело-розовой черешни и веточку мяты в самом конце варки окунула в таз с вареньем на пару минут - вкусно получилось, но без "вау". Кокосик права - с мятой можно переусердствовать

Тема: Консервирование

Опции темы

Консервирование

Метки этой темы

Социальные закладки

Социальные закладки

Ваши права