Рестораны Одессы - II

[НеземнаЯ]

to Неземная:

Тема себя давным-давно исчерпала. Не находишь?
А пропустить Савву в постановочном шоу, где он с третьего раза готовит
элементарное блюдо мне лично было сложно.
Равно как и Сергея Гуца, "звезду" поварского цеха Одессы, тоже.

Ну надоело про жидкий дым, МК, суши и пиццы из пустого в порожнее один и тот же
прокисший борщ каждый день переливать, веришь?

Верю, вчера вот про таракашек было, сегодня пытались МК оживить

[Бубуська]

за то,что кушаете все это у Либкина на даче-)))

Что в таком случае стоит поесть бутерброд с икрой у Либкина дома?

[НеземнаЯ]

Смотри, могут обвинить в покраже серебряных ложечек)))))

[Laki y]

по Либкину:

кто то в ресте, придравшись к блюду, требовал заменить ? и как? )[/QUOTE]

в Стейк Хаусе в воскресенье нам поменяли 3 стейка,т.к была не та прожарка,которую заказывали.и никогда не отказывают поменять блюдо,если не нравится

[НеземнаЯ]

Стоимость вычли из зарплаты повара, сто пудов.
В Горце как-то гостю не понравился шашлык-мангальщика оштрафовали на 350 гривен

[Бубуська]

Помогите, плиз, в таком вопросе: через пару недель переезжаю с мужем и маленьким ребенком жить в район 7 ст. Черноморской дороги около Евразии, муж там недалеко будет работать, подскажите, где в том районе приличные заведения, куда можно было бы пойти и нам всем вместе на выходных поужинать и мужу в рабочие дни пообедать? И еще как местные кафешки реагируют на мам с колясками?

Старый воин

[mimoza71]

Скажите пожалуйста, в каких ресторанах или кафе есть у нас фортепиано или рояль????

В Кларе Баре фортепиано.

[axlrose]

по Либкину:

кто то в ресте, придравшись к блюду, требовал заменить ? и как? )

в Стейк Хаусе в воскресенье нам поменяли 3 стейка,т.к была не та прожарка,которую заказывали.и никогда не отказывают поменять блюдо,если не нравится[/QUOTE]

не подходит как пример, вот елси бы была ТА прожарка, но всё равно вы бы требовали поменять..вот такое нужно.

[nastenochka13]

Вот и побывала я в Лайт кафе. Впечатления замечательные, интерьер приятный, прикольно, что есть отдельный зал за портьерой, меню очень нетривиальное, большой выбор, цены среднегородские, замечательное обслуживание, все очень оперативно и красиво
Итак, теплый салат с грибами и семечками - 5
крем-суп из каштанов - 5, в первый раз правда пробовала, но очень понравилось
карасики - тоже 5 и реально ни одной косточки
космополитен правда подкачал и на вкус, и подача
капучино замечательное
в общем, все замечательно, будем ходить)

[ЛАТОНА]

Скажите пожалуйста, в каких ресторанах или кафе есть у нас фортепиано или рояль????

Пивной Сад. Белый рояль.

[An.gel]

Нет, я куда попала-в тему, где обсуждают шоу Холостяк? или в тему про рестораны, где собрались адекватные, взрослые люди?
Народ, это же все постановочное, и сценарий полностью слизан с западного аналога, и диалоги и все-все. Чего вы тут спорите?

В каждом сценарии, как и в каждой шутке - почти все правда.
А еще есть такое понятие как профессиональная этика и честь. Если таковые отсутствуют, сценарием это не замажешь.
И я тоже не поняла юмора Гуца относительно своей семьи, ну и его высказывание про деньги позабавило.
А бомбовый равиоль - давно не новшество. Стефан таких уже столько вариаций наготовил! Хотя, судя по сочетанию продуктов, не спорю - должно быть вкусно )))
А вот что было на печати - не показали! Логотип Ресты? Или название равиоля? Может, факсимиле Саввы? )))

[ЛАТОНА]

Наконец-то я добралась до Помадоро на Таирова))))
Придраться(даже такой вредине как я) не к чему!
Все очень вкусно и по доступным ценам!
Итого:
Крем-суп грибной
Пицца 4 сыра
Фетучини с курицей и грибами
Брускетта
2 томатных сока
1 лимонад
1 капуччино
Салат "Греческий"
Всего:213 гривен!!!

Я Вас умоляю, уберите Чиро из названия, ну просто злость берет, когда читаешь про "Чиро" в Одессе, который к ресторанам Ciro's Pomodoro никакого отношения не имеет и даже рядом не пробегал. Спасибо за понимание.

[Cashtane]

Скачал кухню. посмотрел, поржал! очень веселая передача! мне понравилась.
Эта передача - мечта наших форумных обсырал всего чего можно))
Идеальный шеф повар - это идеальный повар с детства, это дар
а вот это что великие повара учат поварят - это конечно всё телепередача для отдыха, а так же пример для подражание, практика как таковая, учёба, обычная учёба.
Ведь нельяз всё всегда идеально готовить. Домашняя кухня - это домашняя кухня, мама или бабушка всегда может пересолить, или подпалить немного оладушки, или переварить ленивые вареники.
А те кто хотят вечно вкусную еду всегда одинакового вкуса - всеголишь подталкивают сами себя к машинной кухне - как я её называю, по типу булочек форнетти. всегда одинаковый вкус и цвет, только натуральности и полезности ноль.
в общем об этом можно говорить очень много.
1й признак что кухня натуральная - это то что одно и то же блюдо бывает приготовлено по разному, т.к. все мы люди. И Правильно Савва очень сказал про весы и глаза с руками. У меня все мои любимые повара (мама бабушка и пр.) никогда не пользовались весами и мерными принадлежностями, но таких вкусных яств я больше нигде никогда не пробовал
И обезьяну можно научить готовить (ларьки с шавермой и пловом тому пример), только вкусно ли - это уже вопрос дара той обезьяны
Сейчас залью на ex.ua, если модеры не против

[ludasha2005]

по поводу ресты и возвратов...
Как-то ужинали с мужем с Стейке, он остался недоволен обслуживанием, написал СЛ в блоге все, что он думал по этому поводу (расслабились типа и т.п. с подробностями и деталями ). Савва в личку написал тел. админа и попросил перезвонить. Спросили что мы заказывали. нашли счет и попросили зайти за деньгами. Мы решили напамять кастрюльку купить там же, но пока не собрались....

[An.gel]

Скачал кухню. посмотрел, поржал! очень веселая передача! мне понравилась.
Эта передача - мечта наших форумных обсырал всего чего можно))
Идеальный шеф повар - это идеальный повар с детства, это дар
а вот это что великие повара учат поварят - это конечно всё телепередача для отдыха, а так же пример для подражание, практика как таковая, учёба, обычная учёба.
Ведь нельяз всё всегда идеально готовить. Домашняя кухня - это домашняя кухня, мама или бабушка всегда может пересолить, или подпалить немного оладушки, или переварить ленивые вареники.
А те кто хотят вечно вкусную еду всегда одинакового вкуса - всеголишь подталкивают сами себя к машинной кухне - как я её называю, по типу булочек форнетти. всегда одинаковый вкус и цвет, только натуральности и полезности ноль.
в общем об этом можно говорить очень много.
1й признак что кухня натуральная - это то что одно и то же блюдо бывает приготовлено по разному, т.к. все мы люди. И Правильно Савва очень сказал про весы и глаза с руками. У меня все мои любимые повара (мама бабушка и пр.) никогда не пользовались весами и мерными принадлежностями, но таких вкусных яств я больше нигде никогда не пробовал
И обезьяну можно научить готовить (ларьки с шавермой и пловом тому пример), только вкусно ли - это уже вопрос дара той обезьяны
Сейчас залью на ex.ua, если модеры не против

Эх... Не видел ты как профессиональные Шефа готовят... Шеф именно с большой буквы, я не ошиблась. Пекельна кухня по сравнению с этим - детский сад.

[di72]

не подходит как пример, вот елси бы была ТА прожарка, но всё равно вы бы требовали поменять..вот такое нужно.

А зачем?

Если Вы пришли в ресторан, и получили качественную еду, то с какой целью Вы там собираетесь скандалить, если не секрет?

[kekoza]

по Либкину:

кто то в ресте, придравшись к блюду, требовал заменить ? и как? )

в Стейк Хаусе в воскресенье нам поменяли 3 стейка,т.к была не та прожарка,которую заказывали.и никогда не отказывают поменять блюдо,если не нравится[/QUOTE]

мне в стейке не меняли, а дожаривали 3 раза, после чего (видно админ объяснила, то что на каком-то из тренингов слушала) подошла офи-а и сказала: клиент всегда в праве получить то чего он желает

[BellaMafia]

Скачал кухню. посмотрел, поржал! очень веселая передача! мне понравилась.
Эта передача - мечта наших форумных обсырал всего чего можно))
Идеальный шеф повар - это идеальный повар с детства, это дар
а вот это что великие повара учат поварят - это конечно всё телепередача для отдыха, а так же пример для подражание, практика как таковая, учёба, обычная учёба.
Ведь нельяз всё всегда идеально готовить. Домашняя кухня - это домашняя кухня, мама или бабушка всегда может пересолить, или подпалить немного оладушки, или переварить ленивые вареники.
А те кто хотят вечно вкусную еду всегда одинакового вкуса - всеголишь подталкивают сами себя к машинной кухне - как я её называю, по типу булочек форнетти. всегда одинаковый вкус и цвет, только натуральности и полезности ноль.
в общем об этом можно говорить очень много.
1й признак что кухня натуральная - это то что одно и то же блюдо бывает приготовлено по разному, т.к. все мы люди. И Правильно Савва очень сказал про весы и глаза с руками. У меня все мои любимые повара (мама бабушка и пр.) никогда не пользовались весами и мерными принадлежностями, но таких вкусных яств я больше нигде никогда не пробовал.

Всё он говорит правильно. Но говорить - одно, а делать - совсем другое.
И не он один "на глаз" всё готовит. Посмотри реальную "Адскую кухню" с Рамзи.
Но протупить и не попробовать перец, а потом волать,
что ему подсунули консервированный, а не запечённый...
И то, что это это ученик заметил, а не то так бы и готовили дальше - это не то,
чем стоит гордиться.

Он приверженец традиционной кухни, без особых понтов и говорил об этом в предисловии к программе.
Так и сделал бы форшмак или Оливье. Подал бы его презентабельно.
Вот тогда бы я наверное в чём-то поменяла мнение о нём.
А готовить не самое простое блюдо итальянской кухни, да ещё и три раза подряд,
да ещё и выглядящее непрезентабельно абсолютно... к чему были эти понты? Непонятно.

Просто когда говорят одно, делают другое, а потом пишут в блоге третье -
ну это как-то не вызывает особого уважения.

[ЛАТОНА]

Ну ладно... теперь и я, проходя мимо работающего канала ТВ.

Увидев знакомое лицо в экране, поняла, что это то самое шоу, которое так будоражит посетителей уже и этой ветки. Остановилась перед ТВ на эдаком пикантном моменте садо-мазо апогея, когда пионеры стоят на пионерлагерной линейке и сами себя бичуют, чтобы остаться в пионерах за какую-то провинность. Казалось, что если кто-то из пионервожатых в лице старшего пионервожатого отвесит им пощечину, ткнет сапогом в лицо, они вытрутся и будут проситься дальше в пионеры. Действо заворожило тем, насколько некоторые участники прибегают к психологическим воздействиям самобичевания и унижения. Действия пионервожатых набирали садисткие обороты.
Закрался вопрос: что именно пытается донести это шоу? Работы в команде на базисе -лизать, унижать и казнить- ни в одном бизнесе не получится, так какова цель этого ресторанного шоу, которое не просто откровенно похабно постановочно, но и несет явный садо-мазо оттенок?

[Businka!]

Да, меня тоже смутило, что консервированный перец заметил ученик, а не сам Савва-мастер-класс. И еще очень удивил Гуц поломанной "вэрмышэлью". Как сварить спагетти в кастрюльке, не сломав, знаю с детства. Да и не только я, это проще простого. Но передачка прикольная все равно