Разговоры на кухне... о кухне, еде и прочих житейских мелочах;)

[Юлевна-Царевна]

это по рецепту "бастурмы"? или др.рецепт есть?)

Да..
Брала карбонат свиной.
Просол 5 дней , потом вымачивала часов так 15 и положила(затолкала) в форму.. в пластиковый лоток.. ночь вылежалось в холодильнике, я взяла специи, какие дома были(аджика грузинская, хмели-сунели, паприка +чуток муки и водички до состояния кашицы).. обмазала и на недельку вывесила на застекленный балкон. Вот и все..

[Рассвет]

Девушки, а кто может подсказать: нужна корона на голову, кто у нас на форуме может ее изготовить? Пробежалась по магазинам игрушек - нету

[Юльчена]

а риса с креветками и яичком!?)))))))
кто там на работе?))))

[Юльчена]

Юлевна, прочитала подпись- умираю))))))))))

[Mariha]

А мы с Жуликом в гости едем...с собой берем крылышки по рецепту Бра)))
Такие красивые, вкусные, но чертовски острые вышли)))... фото вечером покажу)))

А папе нашему пюре приготовили и мойвы в кляре нажарили...вместо пшеничной использовала кукурузную муку...больше не буду, масло раза 3 подливала...такого ещё не было отродясь(((

Всем доброго дня!!!

[Рассвет]

Девочки! А я совершила преступление против диеты - купила селедку и съела целых 2 кусочка, остальное почищено, сложено в баночку, полито маслицем и ждет мужа.

[Юлевна-Царевна]

Девочки! А я совершила преступление против диеты - купила селедку и съела целых 2 кусочка, остальное почищено, сложено в баночку, полито маслицем и ждет мужа.

Давай я меда в душеньку твою налью..
Если ты на диете, но видишь какой-то продукт и организм обильно выделяет слюну.. то лучше один-два кусочка съесть.. потому-что выделяется не только слюна, а еще выделяется желудочный сок.. причем сок выделяется разный.. под конфеты один, под мясо другой, под селедку третий..
Если ты завяжешь нос и стойко будешь не есть, то желудочный сок этот просто начнет есть тебя.. и так зарабатывается язва.. Поэтому от одного маленького кусочка диете сильного вреда не будет.. и здоровье свое побережешь... коль ты уже "пустила слюну".

А я вот лепешек захотела.. с сыром и творогом и с картошкой и сыром.. на сковородочке, а потом сливочным маслицем обмазать.. стопочкой сложить и дать чуток постоять накрытыми.. а потом... потом с чаем теплыми кушать.. вкуснооо

[Рассвет]

Давай я меда в душеньку твою налью..
Если ты на диете, но видишь какой-то продукт и организм обильно выделяет слюну.. то лучше один-два кусочка съесть.. потому-что выделяется не только слюна, а еще выделяется желудочный сок.. причем сок выделяется разный.. под конфеты один, под мясо другой, под селедку третий..
Если ты завяжешь нос и стойко будешь не есть, то желудочный сок этот просто начнет есть тебя.. и так зарабатывается язва.. Поэтому от одного маленького кусочка диете сильного вреда не будет.. и здоровье свое побережешь... коль ты уже "пустила слюну".

А я вот лепешек захотела.. с сыром и творогом и с картошкой и сыром.. на сковородочке, а потом сливочным маслицем обмазать.. стопочкой сложить и дать чуток постоять накрытыми.. а потом... потом с чаем теплыми кушать.. вкуснооо

Спасибо за поддержку, я тоже думаю, что от двух кусочков ничего не будет

Девушки, хочу завтра мужу слоеных пирожков с грибами сделать: тесто купила, грибы шампиньоны тоже. Меня смущает то, что если пережаривать грибы с луком на начинку - она получится жидковатой и пирожки разлетятся? Может ее чем-то загустить?

[Юлевна-Царевна]

Спасибо за поддержку, я тоже думаю, что от двух кусочков ничего не будет

Девушки, хочу завтра мужу слоеных пирожков с грибами сделать: тесто купила, грибы шампиньоны тоже. Меня смущает то, что если пережаривать грибы с луком на начинку - она получится жидковатой и пирожки разлетятся? Может ее чем-то загустить?

А ты жарь на супер-сильном огне.. и тогда грибы не вариться будут, а жариться.. лук пережарь отдельно..
А если хочешь загустить, то наверно неплохо будет мукой с маслом.. Или картошка вареная..

[kasandrochka]

Спасибо за поддержку, я тоже думаю, что от двух кусочков ничего не будет

Девушки, хочу завтра мужу слоеных пирожков с грибами сделать: тесто купила, грибы шампиньоны тоже. Меня смущает то, что если пережаривать грибы с луком на начинку - она получится жидковатой и пирожки разлетятся? Может ее чем-то загустить?

Грибы жарь на большом огне, если и пустят сок, потом его можно слить или хорошо выпарить, я предпочитаю сливать, мне не нра пережаренные грибы.

[Alternativa]

А папе нашему пюре приготовили и мойвы в кляре нажарили...вместо пшеничной использовала кукурузную муку...больше не буду, масло раза 3 подливала...такого ещё не было отродясь(((

Всем доброго дня!!!

Таблеткофф папе оставили от изжоги?!

- купила селедку и съела целых 2 кусочка,

убеди себя в том, что это рИбий жир-витамин, и усе, душенька твоя будет спокойна

А я вот лепешек захотела.. с сыром и творогом и с картошкой и сыром.. на сковородочке, а потом сливочным маслицем обмазать.. стопочкой сложить и дать чуток постоять накрытыми.. а потом... потом с чаем теплыми кушать.. вкуснооо

Это типа хачапури, да!?
рецептиком поделишься

[Избалованное Чудо]

Помогите пожалуйста,найти рецепт аджики(я думаю,что она так называется),на привозе покупала у армян моя
сестра,я искала на северном её ни у кого нет(может я не нашла)
Но кореяночка,торгующая морковкой(и другими корейскими изделиями) сказала,что ее дешевле сделать самой!
А как? я рецепта не знаю,да ит она не поделилась им))))
плиз ,очень прошу ,дайте кто-нибудь(я думаю она без помидор,там очень много красного горького перца и она густая)

[Alternativa]

Девушки, хочу завтра мужу слоеных пирожков с грибами сделать: тесто купила, грибы шампиньоны тоже. Меня смущает то, что если пережаривать грибы с луком на начинку - она получится жидковатой и пирожки разлетятся? Может ее чем-то загустить?

а еще проще(наверное проще), ножки шампиньонов потушить с луком, начинить шляпки этим фаршем, сверху кусочек сыра, завернуть в квадратик теста и запечь

[Zhemchug]

Добрый день всем. Вчера сделала запеканку творожную. А сегодня она уже улетела. Делала почти, как обычно (на 750г. творога - 3 яйца, щепотка соли, стакан сахара, 4 ложки муки и 1 ложка с верхом крахмала), но желтки размешала с основной массой, а белки взбила сначала одни, а потом - с небольшим количеством сахара и добавила их в последнюю очередь. Получилось более воздушно и очень вкусно.

[Mariha]

Таблеткофф папе оставили от изжоги?!

Лен, отчего изжога то??? ))) От пюре или от рыбы в кляре??? ))) Приколистка)))

[Zhemchug]

...Девушки, хочу завтра мужу слоеных пирожков с грибами сделать: тесто купила, грибы шампиньоны тоже. Меня смущает то, что если пережаривать грибы с луком на начинку - она получится жидковатой и пирожки разлетятся? Может ее чем-то загустить?

Часто делаю грибы с луком: и под картошку, и для шейки с блинами. Сначала жарю лук до средней степени. Ему ж еще печься. Вынимаю его и в той же сковородке выпариваю жидкость из нарезанных грибов и поджариваю их немного на масле. А потом все смешиваю. Можно так попробовать. Может понравится.

[Юлевна-Царевна]

Помогите пожалуйста,найти рецепт аджики(я думаю,что она так называется),на привозе покупала у армян моя
сестра,я искала на северном её ни у кого нет(может я не нашла)
Но кореяночка,торгующая морковкой(и другими корейскими изделиями) сказала,что ее дешевле сделать самой!
А как? я рецепта не знаю,да ит она не поделилась им))))
плиз ,очень прошу ,дайте кто-нибудь(я думаю она без помидор,там очень много красного горького перца и она густая)

если вот так выглядит, то это грузинская аджика, а не армянская(даже если армяне продают )..

(если такая, то дам рецепт)

[Alternativa]

Лен, отчего изжога то??? ))) От пюре или от рыбы в кляре??? ))) Приколистка)))

ну, от количества масла впитаного кукурузной мукой

[Избалованное Чудо]

если вот так выглядит, то это грузинская аджика, а не армянская(даже если армяне продают )..

(если такая, то дам рецепт)

она темно-красного цвета,но можете дать и этот рецепт - опробую)
а может кто -то кинет ссылкой на темку соответствующую?)

[Рассвет]

Девчонки, спасибо большое за советы по грибам! Решила не откладывать в долгий ящик и уже жарю грибы с лучком на начинку, сейчас тесто разморозится и вперед за пирожками!