Выбор сушилки для овощей и фруктов

[MARCY]

Интересно ,а сколько по времени сушить надо,аля-суши получатся!А если филе ,допустим красной рыбы взять свежей....одно пугает,что сыроедства мясно-рыбное боюсь и не люблю(паразиты и всякакая такая гадость)

сушили дня 3 кажется. Во вторник надеюсь возьму ещё рыбку и зафоткаю процесс

вот нашла фотку с нашей первой рыбкой

[roza88]

Где можно сейчас купить сушилку кроме селекционного и метро ?

[Zo-Zo]

Где можно сейчас купить сушилку кроме селекционного и метро ?

Foxmart. foxtrot, Стинол, инет магазины и т,д, самые простые есть в Фоззи. Какую марку ищете?

[roza88]

я еще не знаю , вообще предпочитаю панасоник . мулинекс . браун , но не встречала у этих производителей

[Zo-Zo]

я еще не знаю , вообще предпочитаю панасоник . мулинекс . браун , но не встречала у этих производителей

Да, видимо они не распыляются на столь "сложную" технику
У меня Zelmer (Польша), покупала прошлой весной-нормальная, поддоны глубокие, два режима температуры, пластик не воняет. Очень хорошие отзывы об Изидри, но они в обычных магазинах не продаются (только в селекционном и еще где-то в городе их точка)

[jamper00]

roza88, еще можно купить на Еврейской, 42а) Но там лишь Ezidri

[DG]

roza88, еще можно купить на Еврейской, 42а) Но там лишь Ezidri

как не зайду к ним, то у них закрыто((

[jamper00]

Они там работают далеко не каждый день и по определенным часам Счас напишу режим их работы...
Понедельник, среда, пятница - с 10.00 до 14.00.

[бедрёнка]

Купила сушку Хилтон,летом попробовала и поняла,что не моё.Кому нужна пишите

[Ange]

Девочки, у меня такой вопрос к тем кто пользовался сушилкой летом: Она когда работает тепло отдает во внешнее пространсто? Или холодная? У меян очень жаркая квартира и летом не боюсь включать еще один прибор, который может излучать тепло!
Буду очень благодарна за отзывы

[Где-то на глобусе]

У меня "Зелмер". Так уж прямо сильно тепло не отдает, она скорее по принципу сильного вентилятора работает, сильно не греет. Прошлым летом очень часто сушила фрукты, овощи, зелень - жара не было, воздух она не нагревала. Ну, по крайней мене, замечена в этом не была

[MARCY]

Уже насушили укропа на зиму - будет домашняя приправа
Сейчас сушится 2я партия клубники. Компот с нее очень вкусный получается.

[бедрёнка]

Купила сушку Хилтон,летом попробовала и поняла,что не моё.Кому нужна пишите

Продано,спасибо покупателю

[Катушка]

Ой,как мне захотелось сушилку!!!!!!!!!давно о ней думаю, и вот видимо уже "созрела"
Вот такой у меня вопрос: а рыбу и мясо можно в любой сушилке сушить?или есть какие-то ограничения? выбираю между Зелмер и Эзидри...счастливые обладатели таких Сушилок, отпишитесь,плиз!!!!

[MARCY]

Ой,как мне захотелось сушилку!!!!!!!!!давно о ней думаю, и вот видимо уже "созрела"
Вот такой у меня вопрос: а рыбу и мясо можно в любой сушилке сушить?или есть какие-то ограничения? выбираю между Зелмер и Эзидри...счастливые обладатели таких Сушилок, отпишитесь,плиз!!!!

Я выше писала,что сушила рыбу. У меня зелмер. Работает хорошо. мясо еще не пробывали,но хочется

[Алла7]

Девочки...купила сегодня вот такую сушку http://www.gb.ua/shop/product.asp?code=13992, может у кого такая есть, напишите плиз есть ли минусы. НО один минус я нашла...в лотках широкие дырки...и ягоды (смородина, черника) проваливаются, что можно с этим сделать? Может подложить что-то? А то я прям расстроилась

[Катушка]

УРА! я купила себе сушилку,выбрала Зелмер!
уже сушу клубнику, яблоки, бананы!
Вот,думаю пригодится, нашла вот такую удобную таблицу, а также как сушить-вялить мясо/рыбу






Сушка мяса и рыбы
Среднее время сушки: 6—8 часов (в режиме High)
ВНИМАНИЕ: повышенная влажность увеличивает время сушки
Вяленое мясо
Обычно вялят сырое мясо (говядину или оленину), заранее просоленное или маринованное. Сушить куриное мясо или свинину не рекомендуется.
Сушеное вареное мясо
Возьмите заранее приготовленную говядину, оленину, ветчину, бекон или птицу и срежьте все сало. Убедитесь, что мясо полностью приготовлено. Сушить его следует нарезанным кусочками толщиной по 5 мм или кубиками по 10 мм 6—8 часов на сетчатом поддоне. После просушивания мясо не должно содержать воды и быть твердым. Его можно хранить 6 недель, в холодильнике — 8 недель, а в замороженном виде 6 месяцев.
Вяленая рыба
Сначала рыбу солят или слегка коптят, а затем сушат.
Вяленая говядина
Выберите нежирный кусок говядины и острым ножом нарежьте его на ровные длинные кусочки, толщиной 5 мм. Из 2-х кг свежей говядины получается примерно '/2 кг вяленой. Легче всего мясо резать слегка замороженным. Чтобы мясо было мягче, его следует резать поперек мышечных волокон.
Дичь
Чтобы убить бактерии и болезни, которые могли быть у животного, перед вялением дичь рекомендуется хранить в замороженном виде, по крайней мере, 60 дней.
Мясо в маринаде
500 г нежирного мяса
4 ст. л. соевого соуса
1 ст. л. томатного соуса
1/4 ч. л. черного перца
2 зубка чеснока
1/2 ч. л. соли
1 ст. л молотого имбирного корня
1 ст. л. пудры кэрри
Полностью окуните мясо в маринад, накройте и поставьте в холодильник. Через 6—8 часов слейте и уложите мясо на сушилку, при этом на нижний лоток положите сплошной поддон, а на вышележащие - сетчатые, чтобы капли маринада не попали в электродвигатель. Через четыре часа после начала просушивания мясо следует перевернуть. Общее время сушки составляет 6—8 часов. Мясо можно считать готовым, если оно гнется как прут ивы, при этом не ломаясь.
Срок хранения вяленого мяса составляет 4 недели. Для длительного хранения мясо в герметичной таре следует поместить в холодильник или морозильную камеру.
Вяленая солонина
Возьмите свежую, готовую к обработке солонину. Нарежьте ее длинными, тонкими кусочками. Положите на сетчатый поддон. Сушить солонину следует до тех пор, пока она не станет твердой и при сгибании не будет ломаться. При этом оно не должна быть слишком хрупкой. Упакуйте солонину в полиэтиленовый пакет и положите в холодильник.
Сушеная рыба
7 кг нежирной свежей рыбы
4 ч. л. соли
Лимонный маринад
4 ч.л. сопи
2 ст. л. сушеной петрушки
2 ст. л. луковой пудры
полстакана лимонного сока
Тщательно очистите рыбу. Убедитесь, что ранее рыбу не замораживали, т.к. это может сказаться на ее вкусе. Нарежьте кусочками толщиной 5 мм, посолите ее или положите в маринад на 6—8 часов. После маринования поместите на сетчатый поддон и сушите 6—8 часов. Хранить сушеную рыбу следует в холодильнике или морозильной камере.

[VM2]

А где у нас можно купить сушилку российского производства?

[roza88]

купила Зелмер - разочарована . Вишню сушила сушила сушила - трое суток (она мне гудела) ,а вишня все еще как привяленная .Еще не известно сколько эл.энергии намотала за трое суток .

[yambard1]

Посмотрите по этой ссылке,это хорошая вещь но дорогая ,обойдется с доставкой 350$... "Дегедратор"
http://dry.naturfood.net/