Морепродукты

[von Brahman]

Вчера пробовал новый для себя способ замучать креветки.
на него понадобилось:кило креветок(чищенных).2 луковицы,1 голова чеснока, пачка фисташек, 3ст.л. меда, чуть табаско и соевого.
Лук и чеснок режется мелко на кубики, пассеруется с минуту.В стакане разводится 3-4 ст.л меда на такое же количество теплой воды.Поливаем этим делом креветки и перемешиваем.(можно при желании их оставить промариноваться с минут 10, при условии, что лук с чесноком буду поставлены позже).креветки с медом добавляем в сковородку, добавляем соевого (уже по вкусу, табаско пару капель, красного перца, черного).НА блюде посыпаем крупно рублеными фисташками.Подавал под рассыпчатый рис...............,

[Джолианна]

ПьюИк ,Да, со скорлпой. Так сочнее получается, ведь скорлупа удерживает живительный сок!

[Mishanya]

Да и если вместо воды налить сок 1 лимона,будет еще вкуснее.

[@@stitch@@]

Я вот раки еще варю в молоке. Зелень добавляю как и при обычной варке, перчу, солю, поварю минут 10-15, а потом еще минут на 5-10 дам настояться.
Раки получаются очень вкусными и губы потом не болят.

[@@stitch@@]

Вот еще рецептик как я солю семгу:
1 кг семги
4 ст.л. соли
2 ст.л. сахара
Соль и сахар перемешиваю и обмазываю семгу. Кладу в миску, и ставлю под пресс на ночь.
Получается безумно вкусно.
Намного вкуснее чем продается в магазинах

[@@stitch@@]

Очень хочется научиться готовить такие креветки, которые на привозе продают в стаканчиках
Но не знаю как
Подскажите пожалуйста
Заранее - СПАСИБО

[Ёй]

жаренные креветки с коньяком
-1 кг сырых креветок
-перцовый соус(можно чили)
-1-2 ст.л. белого вина
-2-3 ст.л. оливкового масла
-50-100 мл. коньяка

креветки очистить от панциря и надрезав вдоль хребта,удалить кишечник.
смешать соус,масло и вино.замариновать в этом креветки на 20-30 мин.
обжарить на оливк.масле по 2 минутки с каждой стороны,и еще минутку поставив тушки верхтормашками.добавить коньяк и поджечь либо не поджигая,дожать еще 1-2 минутки,постоянно встряхивая.

[Котеночек]

Очень хочется научиться готовить такие креветки, которые на привозе продают в стаканчиках
Но не знаю как
Подскажите пожалуйста
Заранее - СПАСИБО

вы прикалываетесь???

[Ёй]

вы прикалываетесь???

не поняла,чем просьба человека,вызвала такую бурную реакцию...мне тоже хотелось бы таких рачков дома сделать...

[pupsa]

не поняла,чем просьба человека,вызвала такую бурную реакцию...мне тоже хотелось бы таких рачков дома сделать...

Прикол в том , что они ж готовыми уже продаются

[Ёй]

Прикол в том , что они ж готовыми уже продаются

и?большие креветки и все остальное,тоже продается готовым,но это не мешает покупать сырое и что-нибудь с ними делать...

[pupsa]

и?большие креветки и все остальное,тоже продается готовым,но это не мешает покупать сырое и что-нибудь с ними делать...

Ну и готовь что-то из рачек
Ты будешь первая

[Котеночек]

вопрос равносилен: как приготовить семечки как у бабок - тупо взять и пожарить! И то семечки можно еще в воде настоять - будут вкусее...но элементарнее чем сварить рачки в сол.воде трудно что то представить....

[Ёй]

ясно,вобщем как раков варить можно,просто...

[ЦинИк]

ясно,вобщем как раков варить можно,просто...

Можно усложнить ...добавив специй в виде укропчика или лаврушечки, кому что по вкусу....

[Ёй]

попрошу не подкалывать :0)

[Айси]

Подскажите, что можно приготовить из стейка акулы?

[Мэри_Поппинс]

Подскажите, что можно приготовить из стейка акулы?

http://www.forum.gotovim.ru/recepts/fish/grill/16413.shtml

[Айси]

Спасибки! Это я уже тоже нашла. Хотелось бы еще чего-нибудь.

[scarpio27]

А я вчера готовила морской коктейль (в идеале это должны были быть креветки, но их не было в магазине), в идеале рецепт такой:
- имбирь - 20 см
- чеснок - 3-4 зубчика
- соль
- белое сухое вино - 1/2 стакана
- оливковое масло
- креветки - 400г.
Режете его тоненькими кружочками, и побольше (расходую где-то 20см корня), 3-4 зубчика чеснока, соль по вкусу. Все это выкладываете в глубокую сковороду с уже подогретым оливковым маслом. 2-3 минутки даете маслу пропитаться этими приправами, и кладете туда же креветок, немедленно заливаете белым вином (полстакана достаточно). Через 5 минут креветки готовы.
Но я даже меньше положила корня имбиря и все равно многовато получилось... Но зато к этому еще и рис был, как я уже писала в темке "Что готовим сегодня", сваренные со специями для риса, в воде с апельсиновым соком и апельсиновой цедрой. Должна была еще спаржа к этому идти, но так как спаржу я в нашем магазине тоже не нашла, то купила замороженную фасоль стручковую и ко всему этому белое мускатное вино, м-м-м... Нечто!