Домашняя шаурма

[ekaterinaa]

в домашних условиях дешевле не выйдет, единственное - намного вкуснее.

[tanusik@@@]

скажите как правильно называется штука в которой поджаривают до готовности шаурму, у нее две поверхности: верхняя подвижная и нижняя

спасибо, уже не надо

[ferrytale]

в домашних условиях дешевле не выйдет, единственное - намного вкуснее.

и к тому же будешь уверен в качестве!

[ferrytale]

Может повторюсь - кто какие лаваши покупает? Перепробовала уже кучу - трескаются и рвутся (беру свежие, по крайней мере так пишется на упаковке)

аналогичная проблема(( но пробую, ищу решение)

[ferrytale]

Для рецепта вам потребуется:
- нут - 200г
- чеснок - 5 зубчиков
- лук репчатый - 1 шт.
- кориандр - 4 ст.л.
- мука - 1 ст.л.
- тмин (молотый) - 1 ч.л.
- соль, перец, кайенский перец - по вкусу
- растительное масло - по вкусу.


Нут замочить на ночь в холодной воде, сварить до готовности в течении 1,5-2 часов. Пюрировать

5 долек чеснока, 1 луковицу и 4 ст.л. свежего кориандра (или другие любимые травки) мелко порубить. Добавить муку по 1 ч.л. молотого тмина и allspice соль, перец, кайенский перец, раститкьное масло

Все ингредиенты смешать и сформировать небольшие котлетки, обжарить их в растительном масле с каждой стороны в течени 3-4 до золотистого цвета. Обсушить на кухонной бумаге.

спасибо! очень вкусно было по вашему рецепту!
[MOD] Флуд
Для благодарностей существует репутация.

[Cofe]

а вот еще рецептик. чтобы лаваш не ломался смазать его нужно тонким слоем масла сливочного, затем майонезом, а потом уже накидывать что душе угодно. легонько замотать и на сковородку или в духовку, как кому нравиться. масло топиться и не дает засушиться лавашу.

[PAW]

Может повторюсь - кто какие лаваши покупает? Перепробовала уже кучу - трескаются и рвутся (беру свежие, по крайней мере так пишется на упаковке)

Беру лаваш на Южном в корпусе в рядах копченностей/молочки - хорош! там же и сулугуни!

[Ikar]

У меня муж поклонник "домашней шаурмы" )))
Лаваш берем обычно в Таврии (именно их Семерочку), смазывает майонезом, крошит сыр, далее копченую куриную грудинку и соленые огурцы. 10 мину в духовке и приятного аппетита!
Путем проб и ошибок мой муж остановился именно на таком варианте.

Надо попробывать, а то я на сковородке обычно делаю, тоже вкучно получается.

[Manik]

В соседней темке есть рецепт соуса от Femme, который добавляют в шаурму.
https://forumodua.com/showthread.php?t=312963&page=12

[kofffeinka]

а то я на сковородке обычно делаю, тоже вкучно получается.

я тоже на сковороде (сковорода тефлоновая). зажариваю с двух сторон, но без масла, так что бы корочка получилась приближенная к шаурме продаваемой. а потом еще и в микроволновке на гриле, тоже с двух сторон. ЗАЖАРЕННАЯ, ХРУСТЯЩА а внутри она у меня СОЧНАЯ. очень вкусненько

[doberma]

Да точно нужно бежать делать шаурму

[kosmodzila]

Щаурма это вообще вещь ! Но только домашнего приготовления! ))) Я всегда делаю с листом салата и куриным мясом, а иногда могу и с говядиной, но изначально мариную его в чесночном соусе. Вкуснятина получается )))

[July79]

и к тому же будешь уверен в качестве!

По этой причине я больше не покупаю. Предпочитаю знать что там положено внутрь, а единственный выход знать содержимое - сделать самому -).

[Кипарисс]

Почитала,захотелось))))))))))))))))) Бегу делать.
Всем спасибо за советы.

[kofffeinka]

Щаурма это вообще вещь ! Но только домашнего приготовления! ))) Я всегда делаю с листом салата и куриным мясом, а иногда могу и с говядиной, но изначально мариную его в чесночном соусе. Вкуснятина получается )))

та даже просто добавит чесночный соус (можно вместо майонеза) вообще красота вкуснейшая !!!

[Леся18]

А я беру на три порции больших:
Лаваш "Армянский" в супермаркете.Филе куриное небольшое.
Филе режу на кубики. смачиваю уксусом немножко, перец, соль, травы для курицы гриль(у не русских в корпусе беру), прожариваю на сковорде несильно, филе быстро готовится, мясо вынимаю, а жир с жидкостью сливаю и в эту жидкость добавляю майонез, потом этим смазываю лаваш, можно картошечку жаренную еще положить, ну и все набрасываю, мясо, картошку, лучка немножко меленько порезанного, огурчики маринованные, кетчуп, сыр, заворачиваю, если соус остался, еще сверху помазать можно и в духовку ненадолго, чтоб сыр расплавился.
Иногда бывает прорывается, но вкуснотища!!!

АХ какая вкусняшка))))

[Люша8]

да вкусняшка)))

[SaraRey]

та даже просто добавит чесночный соус (можно вместо майонеза) вообще красота вкуснейшая !!!

а на основе чего вы его делаете?

[distroer]

На днях ел "шаурму" в булочке (не хот-дог), прикольная таки штука))

[ymtek4]

На днях ел "шаурму" в булочке (не хот-дог), прикольная таки штука))

Где ел, дома?