| ||
дада спасибоСообщение от Жергина
Добрый день! Делала этот торт, просто супер получается, очень необыкновенный цвет(красила тесто гелевым красителем, красного цвета, буквально пару капель).
Очень советую сделать тортя уже поняла, весь вкус этого торта именно в красителе
Не хочу другой судьбы
Где есть не я, где есть не ты
А я так настроилась на шифоновый бисквит и сразу с утра по вот этому рецепту принялась печь https://forumodua.com/showthread.php?t=13189&p=15761562&viewfull=1#post15761562. И ничего у меня не вышло ((( хотя обычный делаю и без разрыхлителя, и пропекается, и поднимается - а тут... Все делала по описанию, а бисквит подгорел, не пропекся и упал (
А духовка у вас какая? Для бисквитов очень важен температурный режим. Ну и все равно хоть и в рецепте указано время выпечки час, мне кажется за ним нужно постоянно смотреть, может и быстрее пропечься.
Все приходит в свое время для тех, кто умеет ждать.
Духовка Беко, бисквиты пеку частенько, но обычные. Обычно ставлю 160-170 на полчаса, минут сорок максимум.
Я имею ввиду газовая или электро? Скорее всего час это сильно много при такой температуре.
Все приходит в свое время для тех, кто умеет ждать.
спасибо)
А я вчера тоже сделала по этой ссылочке и у меня отменные получились бисквиты, даже пришлось на 2 формы поделить, т.к. сильно объёмная масса получилась, я не засекала время, видать вы большую температуру поставили...(((( Бисквиты сочные, светлые,только сильно сладкие..., но я добавлю в крем ананасов))))
Возможно, слишком ръяно ввели белки (недостаточно взбили). У меня еще ни разу,с этим рецептом, промашек небыло.
Спасибо, попробую еще ))) Духовка электро, газовые не признаю ) Белки вроде взбивала до устойчивых пиков, переворачивала миску даже, а вот с температурой может быть - духовка духовке рознь, попробую температуру поменьше поставить, да и действительно надо было на две формы поделить, массы таки да много, я взяла форму 28 см диаметром, надо лучше две поменьше взять
Сегодня первый раз испекла Итальянский ореховый (по немного измененному рецепту Fuchsia). Очень несложный в приготовлении и действительно очень вкусный. Самый сложный момент для меня был в равномерном делении массы на 6 частей для 6 коржей.
Если тут есть еще те, кто его не пробовал, очень рекомендую!!
Хозяйки, а никто не делал этот шифоновый бисквит в мультиварке? Покоя он мне не дает... Не так давно подарили мне этот девайс, я его потихоньку осваиваю, делала в нем обычные бисквиты, ванильный и медовый - мне понравилось. Может, и этот туда? ))))
девочки есть литр кислого молока, но оно в холодильнике простояло неделю. что можно сделать?
Ну прилунилась на Марсе и че теперь?
Девочки, кто украшал торт вафельной пластиной, подскажите ее нужно на торт накладывать в день подачи или можно за день? Спасибо.
Все пройдет и это тоже...
налистники, оладьи
Если и восьмой блин комом-к черту блины, лепите комочки!
можно за день
Не хочу другой судьбы
Где есть не я, где есть не ты
я делаю тесто дрожжевое на кислом молоке,потом по порциям и - в морозилку. Пеку пиццу,ватрушки с творогом,пироги...
горы зовут тех,чья душа им по росту(с)
Яблочный пирог из песочного теста
Ингредиенты:
Для теста
60 гр. холодного маргарина порезанного кубиками
125 гр. холодного сливочного масла порезанного кубиками
1/4 ч. ложки соли
5-6 ст. ложек ледяной воды воды
340 гр. муки
Начинка
100 гр. сахара
20 гр. сливочного масла
4 шт. крупных яблока сладкого сорта
1/4 ч. ложки корицы по желанию
3 ст. ложки муки
Способ приготовления:
В миске смешать муку и соль, добавить масло и маргарин, все порубить или растереть руками, чтобы получилась крошка.
Затем влить воду по одной столовой ложке, после каждой ложки перемешивать вилкой, пока тесто не намокнет и не замесится. Помять тесто хорошо руками чтобы оно стало однородным. Поделить его на 2 части, одну больше а другую меньше, убрать в холодильник на 30 минут.
Миндальный сырный пирог
Ингредиенты:
120 гр. Овсяных хлопьев
1 Стакан сахара
100 гр. Сливочного масла
450 гр. Сыра Филадельфия
1 Стакан жирных сливок
15 гр. Желатина
60 гр. Лепестков миндаля
Способ приготовления:
В глубокой посуде с помощью миксера необходимо перемешать овсяные хлопья, муку, сахар, сливочное масло и лепестки миндаля. Для начала измельчаются овсяные хлопья и 50 граммов сахара. Потом к ним добавляется очень холодное сливочное масло. И уже в полученную кашицу постепенно высыпается мука.
Готовое тесто выкладывают в форму, диаметром 30 см. и ставят в жарочный шкаф, разогретый до температуры 200 градусов. Там пирог выпекается 20 минут. Вытащить пирог из печки и дать ему остыть.
Сейчас приступим к приготовлению крема. Взбиваем миксером пол стакана сливок, пока они не превратятся в воздушную массу. Отдельно взбиваем сыр Филадельфия и соединяем его с превращенными в воздушную массу сливками.
Оставшуюся часть сливок соединить со 150 граммами сахара, желатином и поставить на медленный огонь. Постоянно помешивая, следите за тем, чтобы сахар полностью растворился. Снять с плиты и соединить этот пищевой раствор со сливочно-сырной массой. Этим кремом смазывают миндальный сырный пирог. Чтобы придать пирогу более изысканный вид – его можно украсить лепестками миндаля.
Горячий банановый десерт
Ингредиенты
— карликовые бананы — 10 шт. или обычные — 5 шт.
— половина грейпфрута
— оливковое масло
— сливочное масло
— коньяк — 20 мл
— корица
Способ приготовления
1. Бананы очистите и нарежьте их на 2 части (если большие).
2. Разогрейте в сковороде оливковое и сливочное масло (в равных долях) и обжарьте на нем бананы с двух сторон.
3. Выдавите сок из половинки грейпфрута вместе с мякотью. Залейте бананы получившимся соком и жарьте еще 1-2 минуты, пока сок немного не выкипит.
4. Сверху посыпьте корицей (по вкусу) и влейте 20 мл (4 ч. л.) коньяка. Жарьте еще 2 минуты.
Выложите бананы на тарелку и подавайте к столу.
а можно рецепт?
а то я вечно не успеваю с молоком разобраться )...
Помощь детям отделения ОнкоГематологии нашего города
Если вы думаете, что приключения опасны, попробуйте рутину - она смертельна
Ваши права
Тема: 
Ответить с цитированием
Социальные закладки