Тема: 
Когда мы там спрашивали, то админ сказал, что стол на свадьбу будет 450 грн с человека, плюс если захотим дворик возле ресторана то еще 5000 грн. Это было в апреле.Сообщение от РРР
| ||
Когда мы там спрашивали, то админ сказал, что стол на свадьбу будет 450 грн с человека, плюс если захотим дворик возле ресторана то еще 5000 грн. Это было в апреле.
В Час Пике в мае вроде поменялось руководство и условия тоже поменялись. Нам сказали на 350 грн нормальный стол будет. И на счет площадки 5000 - это если их фуршет (они на эту сумму накрывают), а можно и за 3000 тогда сами покупаете еду на фуршет.
-Хозяина сменили на донецкого проФФессионала?Олег Борисович не переживёт такого...
По теме: ЧП всегда был (и останется, вероятно) заведением амбициозно-пафосным, с незаслуженно задранными ценами...А уж сколько состоятельных господ травились их рыбными "изысками" (с выплатой компенсаций, конечно, и ТИХО!) - трудно перечесть...
Подробности не знаю, врать не буду)))))
Прошлый Ваш коммент был почему-то позитивный в отношении этого ресторана?!)))
нее, Гена шеф-повар в аренду взял у Борисовича - так что там все те же люди и остались, просто немного условия в сторону лояльности изменились-Хозяина сменили на донецкого проФФессионала?
По теме: ЧП всегда был (и останется, вероятно) заведением амбициозно-пафосным, с незаслуженно задранными ценами...А уж сколько состоятельных господ травились их рыбными "изысками" (с выплатой компенсаций, конечно, и ТИХО!) - трудно перечесть...
09.06. 2012 г. у нас была свадьба...
Подготовку мы начали во второй половине марта. Бюджет у нас был ограниченный. Поэтому надо было продумать «правильную концепцию мероприятия». За всё это время перебрали огромное кол-во вариантов и сценариев.
Расскажу по залу. Было несколько вариантов: «Валенсия» на Таирова (напротив чёрной Таврии) и «Малибу» (Лузановка) - ориентировались на бюджет. Поехали в «Валенсию» - нам очень понравился зал, всё в белых тонах, красивый дворик. Поехали на второй раз договариваться отдавать задаток... Решили поужинать (у меня муж повар). Заказали шашлык, овощи на гриле, салатик, пиво —от шашлыка не было аромата, определяющий это блюдо, пиво отдавало кислинкой... долго ждали официанта, хотя зал был абсолютно пуст, кроме как скорее всего хозяева сидели. Мы «покушали» встали и ушли.
После этого отказались от зала и большого банкета в общем. Чтобы не опозориться перед гостями нужно подобрать хорошую кухню, соответственно хороший и дорогой ресторан, чего мы не могли себе позволить.
Долго перебирая информацию в интернете, нас посетила идея провести свадьбу-фуршет на часа 3 после выездной росписи. Выездная обязательно должна быть на берегу моря (нам не нравилось на площадке в ресторане). Организаторы ВР посоветовали ресторан «Малибу».
В общем поехали мы в «Малибу». Действительно, место очень понравилось. Было огромное наше удивление: месторасположение заведения (2 м от воды прямо на пляже), подъезд на машине (не надо пол часа спускаться к морю), не нужно ходить по песку, так как там пол площадки деревянный, доступные цены — ресторан работал только летом, зимой только банкеты.
Валентина — была «главным» представителем здесь. Мы с ней обсудили меню. Часть мы заказали по меню заведения, часть - домашние продукты + напитки+фрукты — мы привозим.
Наш фуршет был ориентирован на 50 гостей, который будет проходить на летней площадки (на случай дождя — был предложен зал) с 12:30 до 16:00. Был внесён аванс 2000 грн.
Шло время, мы продумывали оформление площадки (сами всё делали, друзья во многом помогали, ВР — отдельно ставили арку, дорожку, стойки возле стульев, банты, пипитр, регистратор).
В один прекрасный день позвонила Валентина (за 2 недели до свадьбы) и начали наши оговоренные пункты «таять» ввиду того, что новые хозяева взяли в аренду ресторан. Они считают наше мероприятие нерентабельным, на вечер они взяли полноценную свадьбу, вдруг если будет дождь, мы сможем зайти только в МАЛЕНЬКИЙ зал... хотя Валентина давала гарантии, что дождя не будет)), стулья для ВР — изначально были 24 шт, потом такого кол-ва не оказалось, но всё-таки к самому мероприятию стульев было 24. Она нам говорила, если нас сейчас не устраивают ЭТИ условия, рядом есть заведение и она говорила с администратором и нам можно пойти туда на уже договорённых заранее условиях. Мы ничего менять не собирались и продолжали подготовку.
В Чт (за 2 дня) — звонок от Валентины: «Ребята, вы знаете новые хозяева готовы вернуть вам аванс, вчера был скандал, я пыталась отстоять вас... Но вы не растраивайтесь, рядом в соседнем заведении готовы вас принять. И это не только с вами такая ситуация, вчера, например, отменили выпускной. Если хотите вы можете сами пообщаться с ними....»
Мы в ШОКЕ, родители спрашивают сколько и в каком виде выслать продукты (как им ответить, если тут вопрос стоит, что нам негде отмечать нашу свадьбу...). Жених отлаживает все дела, которых в эти 2 дня ещё больше, чем в остальное время, (невеста делает маникюр, других же забот больше нет))) и едет в «Малибу». Там другая невеста с родителями плачет и решают вопрос о предстоящей завтрешней свадьбе и угрозой её срыва... Переговорив с новыми хозяевами, стало понятно, что им всё равно ЧТО и СКОЛЬКО мы привозим, главное заказать на определённую сумму, что и было уже давно сделано с Валентиной, просто она НЕ ДОНЕСЛА до их сведения ЧТО ИМЕННО. И как мы поняли чуть позже, те банкеты, которые принимала Валентина хозяева хотели забрать у неё, она не отдавала ничего. Произошёл скандал, в результате чего Валентина была уволена (не могу сказать кто был инициатором). Потом дошли к решению, что она доведёт все «свои» банкеты до конца. А после уходит в СОСЕДНЕЕ ЗАВЕДЕНИЕ, куда она и хотела нас перетянуть, да нам не до этого было!
Вопрос о праздновании нашей свадьбе был разрешён положительно — всё на старых условиях + маленькая доплата и мы уехали по своим делам.
Вечером в Пт, в канун мы отвезли весь декор и продукты. Но и тут не без сюрпризов. Был вопрос — привезли ли мы одноразовую посуду для «наших продуктов», потому что у них не было свободной посуды... После некоторых доводах, они обещали нормальные тарелки.
Утро 09.06.2012. Наши друзья, которые оформляли площадку, приехали в 07:30. Площадка должна была быть готова с 07:00 (это было оговорено). Картина «приплыли»: на площадке мусор со вчерашнего дня, на пляже большие зонты, которые должны были передвинуть, новые официанты пришли ближе к 08:00 и были вообще не в курсе, что здесь сегодня будет что-то происходить, им никто ничего не говорил, стульев нет, столы не вынесены, скатертей и юбок нет в таком количестве. Но благо нормальными оказались ребята, что ходили и искали проявляли заботу. Спросить не у кого было, так как хозяев не было ещё, Валентина пришла в 10:30 (а гости собирались на 11:15).
Благодаря нашим друзьям, всё было сделано вовремя (они даже чехлы на стулья одевали). ВР роспись прошла, гостей пригласили за фуршетный стол... Начали все кушать, а кушать не чем. Вилок не было и тарелок для самообслуживания тоже. У жениха с невестой не было шампанского. Официанта рядом тоже (ещё раз повторюсь, это всё было оговорено и распечатано с целью не упустить какой либо нюанс, все мы люди). После того как на кухню 3 раза подходили близкие, нам вынесли приборы. После того как мамы подошли — были вынесены «некоторые наши продукты». Например, некоторые блюда даже не разогретые. Пока жених в одной из пауз не пошёл на кухню и не «поговорил», аж после этого официант начал обслуживать...
В общем мы поняли следующее: Валентина не донесла ничего хозяевам, думая специально завалить мероприятие в ресторане, чтобы о «Малибу» говорили плохо. Но прежде всего она подпортила НАШ праздник — день которого каждый человек представляет с детства и ждёт с нетерпением. А договаривались прежде всего с ней...
В целом наша СВАДЬБА-ФУРШЕТ прошла очень хорошо, мы ни разу не пожалели, что выбрали такой формат. Он почти не отличался от празднования обычной свадьбы, единственное короче по времени. А так было всё: невеста и жених одеты в платье (фата) и костюм, свадебная машина, жених приехал за невестой, трогательная и красивая выездная регистрация брака, выпуск голубей, первый танец, свадебный стол — только гости стояли, весёлые танцы, ведущая, интересные не избитые конкурсы, поздравление от друзей и родственников (в виде песен и танцев), похищение невесты, выброс букета невесты незамужним девушкам... И в 16:00 жених и невеста поехали на свадебную фото и видео прогулку.
Последний раз редактировалось KonstantaM; 14.06.2012 в 14:04.
Konstanta861
Да... такой мягкий негативный отзыв...Надо сказать, что Вы, КонстантаМ, умеете обладать собой) Самое главное в этой ситуации - последняя часть сообщения. Она говорит о том, что любящим не способны подпортить настроение никакие нюансы со знаком "минус". А разбор полётов после свадьбы - логично.
И вот ещё одно доказательство того, что любой формат должны поддерживать мастера, умеющие это делать. Есть ведь прекрасные команды, способные организовать фуршет на высоком уровне, Граф, например. Кстати, официантов Графа можно "арендовать" на любую площадку.
А банкетные залы пускай обслуживают банкеты. Если не умеют. Ведь, если на фуршет не вынесли фраже, это говорит о том, что персонал просто не понимал, что делает.
Последний раз редактировалось Счастливы Вместе; 14.06.2012 в 15:18.
~Жанна Шарапова~
пишет кстати девушка ( вот это самообладание!
лучше бы остались в Валенсии, там обслуживание намного лучше ( описаного выше), ну а запах шашлыка...из 50 человек сколько бы обратило на него внимание?
Не хочу другой судьбы
Где есть не я, где есть не ты
Не факт, что в Валенсии не было бы ляпов. Но в общем и целом, Валенси - уважаемый ресторан со стабильно хорошей репутацией.
Повторяю: нужно было ориентироваться на заведение или команду, умеющую обслуживать фуршет. Нсколько я поняла, основные минусы били именно с этой стороны.
~Жанна Шарапова~
Дело не в умении обслужить фуршет (всё было "прожёвано" 10 раз, мы каждый шаг и деталь обсуждали, рисовали схему расположения столов как для фуршета, так и для декора, мы сами всё украшали - вешали обычные баночки по заборчику с полевыми цветочками - просчитывали точное их кол-во, рамки от картин, таблички-указатели, фото-стенку, аквариум с живыми рыбками, банки со сладостями, ткань по заборчику, прописывали сценарий. Было очень много мелочей, которые дали общую красивую картину. У нас ведущая была - наша знакомая, которая раньше не вела свадьбы, она журналист и не думаю, что кому-то пришло в голову о её непрофессионализме тамады, официанты интересовались сколько мы платили за украшение площадки - именно за то, что мы сами продумали, сделали и выставили...
"Малибу" и Валентина не первый год работают, там не было каких-то больших изысков и требований, просто хотелось чтобы было красиво и вкусно. Всё остальное мы сами продумали. Мы туда ездили не раз и не два, говорили по телефону - и каждый раз было всё хорошо, что даже и не могли подумать. Всё дело в отношении администратора с новыми хозяевами, то что Валентина спустила всё на "самотёк", пришла поздно на работу и не была согласована работа официантов, ребята спрашивали у наших друзей, которые там были практически в первый раз, сколько столов выставлять...
Konstanta861
вы такие молодцы)) надеюсь что вы как-то выложите фотки на форуме что бы мы могли полюбоваться вашей свадьбой)
У быдла есть особенность: оно - всегда не ты. И это восхищает.
Хотели по-больше человек пригласить, чтобы по-больше подарили, и Вы при этом меньше всего потратили)))) Насмешили)) Жадность фраера погубит, и поверьте, Ваши гости были не в диком восторге, не смотря на то,что они Вам говорили( другое сказать, было бы уже не тактично с их стороны)))) Пришли в час дня, постояли до четырех, домашних котлет поели, 50 грамм выпили, и по домам))) 20 человек в приличном месте, за эти же деньги ,действительно хорошо бы посидели)))
Вы - гость с той свадьбы?
Мда, ну что тут можно сказать, КонстантаМ и ваш муж, вы большие умнички, что старательно обыграли эту не простую ситуацию, умеете обходить острые углы.
Хочется пожелать вам счастья, огромной любви и детишек!!)))
Мое родное солнышко Никитка 15.04.13.:-)
КонстантаМ, если "Малибу" взяли в аренду люди, которые не умеют работать, при чём тут Валя?
Новые хозяева сказали Вале, что её работа не нужна. Она осталась, чтобы "довести" и проконтролировать банкеты, которые она принимала, работала даже не за спасибо (как видим, ей спасибо никто не сказал), а задаром.
Валя утверждает, что фуршет должен был продолжаться не до 16.00, а до 15.00.
А с 16.00 должна была быть готова площадка для парада гостей другой свадьбы, и молодожёны с другой свадьбы здОрово перенервничали из-за задержки. Вы, увидев, что приехала уже другая свадьба, спокойно продолжали конкурсы и пляски.
Кроме того, Валя говорит, что Вашей семье пошли навстречу, разрешив принести массу Ваших продуктов, новые хозяева вообще были не в восторге от малобюджетного мероприятия.
Кстати, Валя сказала, что ей новые хозяева после всех перипетий предложили перемирие, и после конструктивных переговоров было решено, что Валя остаётся на администраторской работе. Люди признали, что Валя своим умением ладить с людьми и тёплым отношением к заказчикам подняла популярность этого заведения всего лишь за год, и такой человек должен остаться.
Валентина обещала зарегиться на форуме и лично ответить на все вопросы и возмущения.
Последний раз редактировалось Мистерия; 14.06.2012 в 19:19.
Открыта для общения! Кому я нужна - милости прошу в мой профиль. Раиса.
Поддержу, что нужно ореинтироваться на заведение, которое имеет в своей практике обслуживание фуршетных банкетов! "Малибу" - заведение очень неплохое, особенно в прибрежной зоне, доступное по деньгам. Но я не слышала, чтобы в этом ресторане проводили фуршетные свадьбы. Ну, и, конечно, смена руководства - это некоторый стресс для самих работников заведения и заказчиков. Вас, ребята, конечно, просто "кинули на произвол судьбы." Все-таки профессионализм и отвественность перед клиентом должны быть превыше любых внутренних ресторанных разборок и дрязг.
Хочю и я вставить свои 5 коп.на счет Малибу.Мы изначально разсматривали тоже Малибу для свадьбы.Хорошая недорогая кухня,приятный админ.и море рядом,можно красиво все украсить.И большой плюс жилье,так как у нас было много приезжих.Была дана предоплата за всю базу за 2 суток. Через пару дней звонок от Валентины,что цена за жилье очень круто взлетела....Я не знаю,чья это идея-Вали или хозяинов,но я молча пришла и забрала предоплату...Рядом нашла другую базу отдыха,наняли автобус и прекрасно провели свадьбу в Блефе без всяких заморочек.
Вы ж сами понимаете, что цены на всё устанавливают хозяева, а не администраторы.
Открыта для общения! Кому я нужна - милости прошу в мой профиль. Раиса.
И всё же, говорить о "малобюджетности", имея ввиду время банкета до 16.00 (или даже до 15.00) не приходится. Или ради этого фуршета отказали свадьбе по плотному бюджету?
~Жанна Шарапова~
Прежде всего дело в порядочности человека. Мало ли у кого какие отношения складываются с работодателями. Валентина ведь не могла не знать, как важен для вас этот день. А тут сплошная нервотрепка.
Такие сообщения нужно публиковать в Блэклисте, чтобы и другие девочки были начеку, если решат иметь дело с этим рестораном.
от великого до смешного один шаг...
Ваши права
Ответить с цитированием
Социальные закладки