Консервирование

**Vesnata** · 07.08.2007 21:39

Наступил довольно непродолжительный период в году, когда большинство овощей и фруктов можно купить на базаре, причем они будут не испанские или турецкие. Именно сейчас хотелось бы запастись на зиму этим "богатством".
Мои близкие обожают, например, зимой открыть баночку с бакложанной икрой или другими вкусненькими салатиками из овощей. А как такие баночки выручают, если неожиданно пришли гости!!!
Прошу Вас поделиться интересными рецептами в данной области

Показать скрытый текст

Путеводитель часть 1

Путеводитель часть 2

**anfissa** · 30.08.2014 14:57

Сообщение от kokos11

закипело, пену сняла,5 мин покипел и закатываешь.

спасибо Танюш, а яблоко с морковкой тоже так?

**anfissa** · 30.08.2014 14:58

Сообщение от kokos11

положи всего по чуть-чуть,а потом по своим вкусовым предпочтениям добавь его не хватает,я даже приблизительно тебе не скажу,так как не помню изначально сколько у меня слив было

буду эксперементировать, уже сливу перетерла

)

**Юльчена** · 30.08.2014 17:27

Сообщение от Мадонна с дитём

Ну чемпион по толстой шкурке -это сорт сливка..но и она потрескалась..причем на первых минутах стерилизации.

в прошлом году у меня была мелкая сливка в размер чери и она не потрескалась
но я не стерилизую

**kokos11** · 30.08.2014 18:32

Сообщение от anfissa

спасибо Танюш, а яблоко с морковкой тоже так?

Я не катала такой,но думаю что так,я бы так сделала.

**Radistka_NET** · 30.08.2014 18:39

Сделала сладкий перец в меду, паХнет вся квартира)))

По просьбам из лички даю рецепт:

На 5 кг перца делаю саламур:
- 250 мл мёда
- 250 мл уксуса
- 500 мл воды
- лавровый лист, душистый перец, чеснок, соль по вкусу.

В саламур закидываю нарезанный перец, и варю до "мягкости", потом закатываю в банки укутываю! Делаю двойную порцию - себе, маме и свекрови. Всем очень нравится!

**inessi** · 30.08.2014 19:01

А сегодня виноград закатала))))Довольная сижу))))Завтра правда нужно будет еще закатать - банки остались...да и виноград тоже))))

**mogves** · 30.08.2014 20:23

Сообщение от Vesnata

Наступил довольно непродолжительный период в году, когда большинство овощей и фруктов можно купить на базаре, причем они будут не испанские или турецкие. Именно сейчас хотелось бы запастись на зиму этим "богатством".
Мои близкие обожают, например, зимой открыть баночку с бакложанной икрой или другими вкусненькими салатиками из овощей. А как такие баночки выручают, если неожиданно пришли гости!!!
Прошу Вас поделиться интересными рецептами в данной области

ну ты мать и проснулась)))
уже окончание закаток))
интересные рецепты - то такое.. кому то вкусно, кому то никак... надо экспериментировать годами и ловить свой баланс и свои рецепты

**Radistka_NET** · 30.08.2014 20:38

вот вот уже почти закат)) мне осталось яблочный джем закатать и если получится айву

**Marilka** · 30.08.2014 20:51

Сообщение от mogves

ну ты мать и проснулась)))
уже окончание закаток))
интересные рецепты - то такое.. кому то вкусно, кому то никак... надо экспериментировать годами и ловить свой баланс и свои рецепты

Посмотрите на дату поста, который Вы цитируете

Этот пост есть на каждой новой страничке.

**mogves** · 30.08.2014 20:57

Сообщение от Marilka

Посмотрите на дату поста, который Вы цитируете

Этот пост есть на каждой новой страничке.

ну, значит, упертая барышня)

**Zhemchug** · 30.08.2014 21:03

Сообщение от mogves

ну, значит, упертая барышня)

Та не упертая, а очень даже полезная!!! Это же ссылка на сборник рецептов. Тщательней надо быть)))))

**mogves** · 30.08.2014 21:16

Сообщение от Zhemchug

Та не упертая, а очень даже полезная!!! Это же ссылка на сборник рецептов. Тщательней надо быть)))))

тю, так это ответ?)

**LuFon** · 30.08.2014 21:20

Сообщение от mogves

тю, так это ответ?)

это первый пост темы, который автоматически ставится на каждую страницу вверху ))))

**mogves** · 30.08.2014 21:28

Сообщение от LuFon

это первый пост темы, который автоматически ставится на каждую страницу вверху ))))

помнится мне, что первый пост всегда был тут другим

но Вам, молодым, всей этой ностальгии не понять

**Кальчева А.** · 30.08.2014 21:30

Сообщение от mogves

тю, так это ответ?)

Почаще заходите к нам... Глядишь, на следующий год свои фото вставлять будете)))))

**mogves** · 30.08.2014 21:31

Сообщение от Кальчева А.

Почаще заходите к нам... Глядишь, на следующий год свои фото вставлять будете)))))

та шо я тут не видел?))
нам, профи, скучновато в темках любителей

**Victory-Я** · 30.08.2014 22:32

Сообщение от inessi

А сегодня виноград закатала))))Довольная сижу))))Завтра правда нужно будет еще закатать - банки остались...да и виноград тоже))))

это получается типа компота?Или сок?

**anfissa** · 30.08.2014 23:17

Сообщение от kokos11

Я делала так:из сливы косточку вынула,сложила в казан+0,5стакана воды,сварила их ,это заняло мин 10.протерла через сито+измельченный чеснок,петрушку,укроп,кинзу,кориандр(зерна раздавила),острый перец(маленький кусочек),соль и сахар по вкусу,еще проварила все это 10мин и в банки,получился супер густой(даже по тарелке не стекает) очень вкусный соус.

Сделала сегодня на пробу этот соус, очень понравился.
Из 1кг получилось 6 таких баночек от сока детского. Завтра куплю пару кг слив и повторю

**kokos11** · 30.08.2014 23:25

Сообщение от anfissa

Сделала сегодня на пробу этот соус, очень понравился.
Из 1кг получилось 6 таких баночек от сока детского. Завтра куплю пару кг слив и повторю

ну вот и славно,по специя приноровилась?

**Valiko** · 31.08.2014 00:16

Сообщение от mogves

та шо я тут не видел?))
нам, профи, скучновато в темках любителей

Профи?))
Скажите хороший проверенный рецепт маринованного чеснока!

Народ, подскажите, кто знает рецепт. На первой странице и в её продолжении не нашла.

Тема: Консервирование

Опции темы

Консервирование

Метки этой темы

Социальные закладки

Социальные закладки

Ваши права