Мультиварка, что и как?

[В и К]

Я МВ не считаю универсальным прибором, что-то в ней готовить лучше, что-то хуже. Но мы же не пользуемся например микроволновкой или духовкой каждый день. Вот и мультя удобна для каких-то операций, а для каких-то нет. И тем не менее я ее обожаю. Пользую не ежедневно, но несколько раз в неделю - так уж точно. Для меня на 1-м месте - конечно же программа "тушение". Такими нежнейшими продукты без всяких усилий никогда не будут ни в кастрюльке, ни в духовке. На 2-м месте - "выпечка". Тоже еженедельно пользую, даже прекратила временно, так как все семейство поднабрало в весе из-за вкусностей.(к слову духовка у меня давно плохо работает). А 3-е место- это различные продукты на пару (тефтели, овощи, рыбка). Очень полезно, вкусно, а главное - очень легко и быстро. Остальные программы использую редко, молочные каши мы не едим, поэтому эту программу ни разу пока не пользовала. Я мультю использую тллько тогда, когда все заложить , включить и открыть, получив результат без заморочек.
А так каждый выбирает свое.
И еще считаю мультю большим удобством летом, когда жара, и ничего не возможно готовить на плите, а использовать МВ в это время года - самое ТО!

[Elensk]

))) ну я примерно
может 100мл.. и я ж на сырой рис.. а там и мясо и лук, и морковь.. иногда двух видов, если надыбаю..

Скорее так и есть. Плов любит много жира, иначе в казане он превращается в размазню. А в мульте можно готовить практически без жира с очень приемлемым результатом, не аутентичным, конечно.
Омлет, как в советской столовке - пышный с дырочками, у меня только в мульте стал получаться.

[scarpio27]

неа,не превратится.я борщ так с мясом варю-закинула все сразу,посолила-поперчила и на 2 часа тушения(если без мяса,то часа с головой хватит).ничего не разваливается и не тряпочка.картошка целая,капуста целая

у меня в мульте капуста тоже не разваливалась, даже когда бросала на борщ все одновременно, а также, когда готовила тушеную на отложенном старте, она там тоже долго готовилась. Вообще, самый большой хит у меня сейчас в мульте - это буженина. С духовочной не сравнить, гораздо нежнее и мягче

[relax-ira]

у меня в мульте капуста тоже не разваливалась, даже когда бросала на борщ все одновременно, а также, когда готовила тушеную на отложенном старте, она там тоже долго готовилась. Вообще, самый большой хит у меня сейчас в мульте - это буженина. С духовочной не сравнить, гораздо нежнее и мягче

я еще ни разу в мульте не готовила ее))как раз разморозила кусочек свининки..подскажите как приготовить вкусно?

[Gala2000]

.. хочу попробовать сгущенное молоко в ней сделать..

Сгущенное молоко в мульте лучше не делать, т.к. вряд ли оно получится, я пробовала и у меня вышло сладкое топленое молоко со вкусом сгущенки. И если я правильно поняла, то оно ни у кого не получается в мульте.

[loli]

Девочки, а подскажите ещё, какие вкусныке зактраки можно сделать в мульте? так, чтобы с минимум усилий?
ато утром пока с малюком управлюсь, то себе завтрак начинаю делать к 10-11 часам!.. пока то да сё. а нужно срочно поправляться, скоро лето!

[ЯгодаМалина]

Девочки, а подскажите ещё, какие вкусныке зактраки можно сделать в мульте? так, чтобы с минимум усилий?
ато утром пока с малюком управлюсь, то себе завтрак начинаю делать к 10-11 часам!.. пока то да сё. а нужно срочно поправляться, скоро лето!

Как вы относитесь к кашам? Их можно ставить на таймер. А утром я разбавляю холодным молоком и не нужно ни варить,ни ждать пока остынет.
Еще я делаю с вечера чизкейк(я делаю с творога) и утром мы им завтракаем. Ребенку тоже даю как десерт...после каши

[loli]

Как вы относитесь к кашам? Их можно ставить на таймер. А утром я разбавляю холодным молоком и не нужно ни варить,ни ждать пока остынет.
Еще я делаю с вечера чизкейк(я делаю с творога) и утром мы им завтракаем. Ребенку тоже даю как десерт...после каши

впринципе к кашам нормально отношусь, только на таймер именно молочная не получалась, скисло молоко. буду пробовать обычную, а потом разбавлять себе..
А чизкейк тоже с отсрочкой?..
мне кажется у меня такое не полуится...) читала рецепты, кажется так сложно).. чтобы вкусный воздушный получился..

[Егоровна]

Кукурузная каша с грибами.
Грам 200-300 шампиньонов ,большая луковица, крупа кукурузная, масло сливочное.
Лук режим мелким кубиком , грибы пластинками и обжариваем . Добавляем промытую крупу и сливочное масло. Заливаем водой 1:3 и перемешиваем. Готовим на режиме" гречка".У меня ещё 2 часа стояла на подогреве.
Девочки я никогда не думала что кукурузная каша такая вкусная!

Утром прочитала и днём сделала.Каша очень вкусно получилась,но на вкус моей семьи получилась жидковатая.Можно жидкости поменьше.Но это у каждого свой вкус.

[ЯгодаМалина]

впринципе к кашам нормально отношусь, только на таймер именно молочная не получалась, скисло молоко. буду пробовать обычную, а потом разбавлять себе..
А чизкейк тоже с отсрочкой?..
мне кажется у меня такое не полуится...) читала рецепты, кажется так сложно).. чтобы вкусный воздушный получился..

Нет.чизкейк не на таймере.))))))))
Я из чего только его не делала. Из Буко конечно очень дорого. Делала из Рамы Крем Бонжур,из творога Президент Творожна Традиция, Из творожка нежного Президент 4%, последнее время делаю из Селяночки. Это конечно не классический чизкейк, но очень вкусно и воздушно получается.
Делала все строго порецепту: 2 пачки творога по 200 гр(+250 гр сметаны 20%+3 ст. л крахмала без верха+ ванилька+3 желтка-взбивала венчиком. Ну и белки до пиков с 1 мультсакана сахара. Выпечка 60 минут(кастрюльку дно смазать сливочн. маслом)(маленькая мультя)+ 20 минут под крышкой, выкл. из сети и 2 часа при комнатной температуре не вынимая из кастрюли, потом в холодильник.

[vixen]

Подскажите кто готовит с отсрочкой, у всех получается на утро корочка у каши внизу?? Она не горелая и не критичная... но она получается.
Я готовлю кашу из цельного молока и овсяного зерна (не хлопья).. Масло не кладу потому что молоко и так жирновато... + пол ч.л. соли и 1 ст.л сахара
пропорция идеальная для нас. кашка получается как помадка. Но ета корочка нервирует((
Я пробовала добавлять больше молока... каша получается жиже, в остальном ничего не меняется.
Пробовала мазать дно маслом... тоже не помогает..
Пробовала так же подгадать таймер так чтоб каша была готова ровно к моменту поедания... кроме того что приходилось долго ждать пока она хоть чуть остынет... никаких изменений..

[Damo4ka]

Подскажите кто готовит с отсрочкой, у всех получается на утро корочка у каши внизу?? Она не горелая и не критичная... но она получается.
Я готовлю кашу из цельного молока и овсяного зерна (не хлопья).. Масло не кладу потому что молоко и так жирновато... + пол ч.л. соли и 1 ст.л сахара
пропорция идеальная для нас. кашка получается как помадка. Но ета корочка нервирует((
Я пробовала добавлять больше молока... каша получается жиже, в остальном ничего не меняется.
Пробовала мазать дно маслом... тоже не помогает..
Пробовала так же подгадать таймер так чтоб каша была готова ровно к моменту поедания... кроме того что приходилось долго ждать пока она хоть чуть остынет... никаких изменений..

Попробуйте не с отсрочкой, а довести только до кипения, перемешать и сразу переключить на подогрев до утра. Я тоже готовлю только из зерна и на цельном молоке, и на разведёном, и на воде, как когда. Корочки никогда не было, кашка как в печке доходит, идеально мягенькая и всё полезное сохраняется.

[Lilu7]

Ой, сколько отзывов!
Да, мультя что-то готовит отлично, а что-то *бюджетным* вариантом в отношении технологии приготовления. Но она всегда накормит!

Сегодня на обед у меня был красный рис. Чёрный понравился больше

[vixen]

Попробуйте не с отсрочкой, а довести только до кипения, перемешать и сразу переключить на подогрев до утра. Я тоже готовлю только из зерна и на цельном молоке, и на разведёном, и на воде, как когда. Корочки никогда не было, кашка как в печке доходит, идеально мягенькая и всё полезное сохраняется.

Довести до кипения на выпечке?? Уже с зерном или зерно засыпать после кипения?? Т.е. сама каша готовится за счет того что 7 часов стоит в режиме подогрева??

[Юлевна-Царевна]

Ой, сколько отзывов!
Да, мультя что-то готовит отлично, а что-то *бюджетным* вариантом в отношении технологии приготовления. Но она всегда накормит!

Сегодня на обед у меня был красный рис. Чёрный понравился больше

я смотрела на черный.. он очень правильно в МВ сварился..т.е. не раскрылся на концах "цветочком"..надо и мне черный в МВ попробовать..

[Terezka]

Огромное спасибо всем ответившим!!!
Девочки, еще такой глупый вопрос: как варить борщ в МВ? Мне без зажарки. Можно мясо(например, домашнюю курицу), картошку, капусту и т.д.кинуть одновременно и на выходе получиться мясо готовое, а картошка не разварится в пюре?

[Алена М]

Огромное спасибо всем ответившим!!!
Девочки, еще такой глупый вопрос: как варить борщ в МВ? Мне без зажарки. Можно мясо(например, домашнюю курицу), картошку, капусту и т.д.кинуть одновременно и на выходе получиться мясо готовое, а картошка не розвариться в пюре?

именно так!

[Elensk]

Огромное спасибо всем ответившим!!!
Девочки, еще такой глупый вопрос: как варить борщ в МВ? Мне без зажарки. Можно мясо(например, домашнюю курицу), картошку, капусту и т.д.кинуть одновременно и на выходе получиться мясо готовое, а картошка не розвариться в пюре?

Из домашней курицы лучше сначала сварить бульон, а затем докинуть остальные ингредиенты. Иначе мясо может быть жестким. С обычной курицей или свининой можно закладывать все сразу.

[Mrs.Gordon]

Можно мясо(например, домашнюю курицу), картошку, капусту и т.д.кинуть одновременно и на выходе получиться мясо готовое, а картошка не розвариться в пюре?

Ничего не разварится, с домашней курицей я бы ставила на 1,5 часа на тушение, а томат в конце положить.
Или варить бульон сначала.

[Damo4ka]

Довести до кипения на выпечке?? Уже с зерном или зерно засыпать после кипения?? Т.е. сама каша готовится за счет того что 7 часов стоит в режиме подогрева??

Зерно промываю, заливаю кипятком и на выпечке довожу до кипения, сразу выключаю, перемешиваю лопаткой и ставлю на подогрев. Да, готовится только за счёт подогрева. Раньше ставила час на тушение, а потом подогрев, но результат получается совершенно одинаковый, поэтому нет смысла.