Японская кухня!Готовим дома.

[STIBlack]

Пару страниц назад листай, есть рецепты. )

Спсибо! Это я сначала не тот рецепт нашла!

[ТинТинИ]

У меня вопрос созрел: сколько времени могут храниться ингридиенты для суши, такие как соевый соус, рисовый уксус, имбирь, васаби? А то купила вроде немного, но все равно осталось. Боюсь, чтоб не испортилось.

[von Brahman]

из перечисленных ингридиентов может портиться только васаби.И то в пасте,и то в тепле.А все остальное-храните, не бойтесь.....................,

[ТинТинИ]

из перечисленных ингридиентов может портиться только васаби.И то в пасте,и то в тепле.А все остальное-храните, не бойтесь.....................,

Спасибо) покупала соевый соус в китайской лавке, сегодня достала его, а он пахнет как то странно, или мне кажется...

[Zajigalochka :)]

Спасибо) покупала соевый соус в китайской лавке, сегодня достала его, а он пахнет как то странно, или мне кажется...

вот вот ( у меня тоже самое

[Velena]

А я месяца полтора назад купила васаби в порошке в китайской лавке- мне сразу показалось что слишком он белесый, и паста получилась блеклого цвета и странного вкуса...

[von Brahman]

Соевый соус почти не потрится.Даже несмотря на запах и белесый осадок.Пробуйте на языг.............................,

[Лилька-шпилька]

Скажите,а что за приятный сладкий соус на Желтом Драконе??Как его готовить или где купить

[Лилька-шпилька]

почему нори так чуствуються на суши в домашнем приготовлении, а в ресторанных нет.Может их надо размачивать в воде??

[von Brahman]

)))Попробуйте размочите один лист,а потом приготовьте с ним что либо.
Не сказал бы,что разница настолько ощутима,может зачастую потому,что делаю роллы из половины листа.......................,

[Aryen]

Такое впечатление,что вы читаете невнимательно.
Он таки не копченый,а именно гриллировный и в терияки.в устричном готовить-будет термояд и перебьете вкус..............,

А точнее, не терияки, а "унаги" соус.
http://sushisam.com.ua/index.php?categoryID=90

[оксанка45]

спасибо!доступно и понятно,узнала много нового!

[von Brahman]

Не поправляйте.зачастую угорь гриллируется именно в терияки.я говорил именно за него.я не говорил,что это эталон..............,

[menyazdesnet]

Давно не делала любимые сушки, начинаю терять навыки. В субботу наконец-то появилось время для их приготовления, так что мы теперь сыты и довольны. Если еще актуален вопрос о коврике для роллов на пос. Котовского, то видела пару дней назад в Билле 46 грн. Я так понимаю цены в японской лавке поднялись. Не помню что по чем, но за 2 кг риса, бол. уп. нори, маленький соус, уксус, вассаби, 100 г икры лет. рыбы, креветки заплатили 322 грн. Хотя чему удивляться...

[Айси]

А я искала отдел "Все для суши" в Фуршете. Оказалось, что его уже закрыли
Так что осталасья пока без нори.

[Айси]

Давно не делала любимые сушки, начинаю терять навыки. В субботу наконец-то появилось время для их приготовления, так что мы теперь сыты и довольны. Если еще актуален вопрос о коврике для роллов на пос. Котовского, то видела пару дней назад в Билле 46 грн. Я так понимаю цены в японской лавке поднялись. Не помню что по чем, но за 2 кг риса, бол. уп. нори, маленький соус, уксус, вассаби, 100 г икры лет. рыбы, креветки заплатили 322 грн. Хотя чему удивляться...

Ой, а скажите, пожалуйста, что у вас желтенькое внутри?

[пчела_Майя]

Подскажите, где сейчас можно нори купить? В Фуршете, Садах Победы и Билле не нашла, точнее увидела в Садах победы , но по какой-то неадекватной цене.

[Дельфийка]

Подскажите, где сейчас можно нори купить? В Фуршете, Садах Победы и Билле не нашла, точнее увидела в Садах победы , но по какой-то неадекватной цене.

Японская лавка на привозе. Новый рыбный корпус, с одной стороны специи азии, с другой японская лавка. Если не увидите - спросите любого продавца.

[пчела_Майя]

Спасибо

[bukashka]

Хотела бы вернуться к теме угря. Кто-то пробовал сам приготовить его. Интересно по чем мороженного угря продают и где его сейчас можно купить?