Украшение тортов мастикой, марципаном и шоколадом

[Зорислава]

Всех С Новым годом!!!!Мы Вам желаем от души
На Новый год удач больших,
Чтоб сбывались все мечты,
В этот новый год Змеи!

Обильных денежных дождей
И верных, искренних друзей,
Успехов яркий карнавал
Чтоб Вас повсюду окружал!

Звучали часто комплименты,
Счастливых, радостных моментов
Побольше было бы у Вас
И каждый день, и каждый час!

[ИринкаКартинка]

можете посоветовать рецептик торта с кремом из сливок? Заранее спасибо!

вы не в тему вопрос задаете,здесь украшения тортов...есть путеводитель кондитерский на форуме,там поищите или -гуглите...

[Salma]

А вот такой тортик был у нас в этом году. Наполеон.
на скорую руку, дети толком не дали ничего сделать.

и в разрезе

[Erzulie]

Красивый

[Рыбачка]

Аннэтта2005, красками пользуюсь сухими "Украса" (Украина), которые без сахара. Если нужны насыщенные цвета - пользуюсь ими. Щепотку красителя развожу тёплой кипячёной водой, хорошо размешиваю, а затем понемногу подкрашиваю мастику до получения необходимого цвета:



Если мне нужны неяркие цвета - пользуюсь гелевыми красителями "Америколор". Тоже понемногу вмешиваю в мастику до получения необходимого цвета.



Добрый день!
А где Вы покупаете эти красители Украса?

[Ognevushka]

Я с интересом и удовольствием просматриваю ваши прекрасные торты
Решила на новый год сделать такой, простенький пока, я только начала пробовать с мастикой работать

[avemutter]

Я с интересом и удовольствием просматриваю ваши прекрасные торты
Решила на новый год сделать такой, простенький пока, я только начала пробовать с мастикой работать
Вложение 5460139

симпатичный, молодец

[ИринкаКартинка]

Salma,Ognevushka,интересные тортики,молодцы!
Ognevushka,опишите поподробней,какой тортик внутри,какой сюжет снаружи.Не совсем понятно,это прорубь или ледовый каток

[Ognevushka]

Salma,Ognevushka,интересные тортики,молодцы!
Ognevushka,опишите поподробней,какой тортик внутри,какой сюжет снаружи.Не совсем понятно,это прорубь или ледовый каток

Спасибо! Это каток, но краски переборщила...и желе синее получилось ))) Под Дедом Морозом желе подтаяло сильно и он начал погружаться. А в свободном углу еще была змейка, но кто-то ее безжалостно отъел)
Внутри "Моцарт и Сальери", не маленький вышел, где-то на 4 кг

[мамашка]

Медовик.
Вложение 5464446 Вложение 5464447 Вложение 5464448

[lena_i_serge]

Дорогие девочки! С Рождеством Христовым! С наступившим Новым годом! Желаю вам всем света и тепла в семьях, много новых вкусных и красивых кулинарных шедевров!

Я в этом году совершила почти подвиг - испекла и украсила 7 больших пряничных домиков и около 200 печенюшек. Всё на подарки родным, друзьям и коллегам .
Тесто пряничное от Ларисы Вольницкой. Мастика разная - из маршмеллоу, покупная "Украса" и "Альта Топдекор" итальянская. Марципан.
Вот что получилось:

[Erzulie]

очень круто! А как мастику к пряникам приклеивали?

[avemutter]

Дорогие девочки! С Рождеством Христовым! С наступившим Новым годом! Желаю вам всем света и тепла в семьях, много новых вкусных и красивых кулинарных шедевров!

Я в этом году совершила почти подвиг - испекла и украсила 7 больших пряничных домиков и около 200 печенюшек. Всё на подарки родным, друзьям и коллегам .
Тесто пряничное от Ларисы Вольницкой. Мастика разная - из маршмеллоу, покупная "Украса" и "Альта Топдекор" итальянская. Марципан.
Вот что получилось:

Вложение 5476856 Вложение 5476864 Вложение 5476888 Вложение 5476859 Вложение 5476866 Вложение 5476865 Вложение 5476857 Вложение 5476862 Вложение 5476863 Вложение 5476886 Вложение 5476887 Вложение 5476867 Вложение 5476861 Вложение 5476860 Вложение 5476858

Вы супер, очень впечатляет, спасибо что Вы есть и дарите радость окружающим и себе, БЕСПОДОБНО!!! с Рождеством Вас!!!!

[lena_i_serge]

А как мастику к пряникам приклеивали?

Спасибо, с Рождеством!
Когда-то купила одновременно глюкозо-фруктозный сироп 42% (он оказался жидковатым) и сироп глюкозы (он густой, тянучий и именно его я стала использовать при приготовлении мастики). А глюкозо-фруктозный сироп стоял неприкаянный, вот он и пригодился .
Отлично на него мастика клеится.
Можно использовать обычный сахарный сироп или какой-нибудь жидкий джем.
Удачи!

[lena_i_serge]

avemutter, Cветочка, спасибо за тёплые слова. С Рождеством!

[Громозека]

Просто восхитительно! Я не представляю, что бы человек дома, на кухне мог такое создать!!! И тем более, не представляю того варвара, который сможет ЭТО разрушить и съесть!!!

[ИринкаКартинка]

Лена,Вы просто волшебница!Такое нам тут выдали!Каждая мелочушка выполнена так аккуратно,даже идеально!Мне очень понравилось!То,что подарок съедобный,еще не говорит о том,что его обязательно нужно съесть))Думаю,ваши друзья,близкие и коллеги оценили такие эксклюзивные hand-made подарки!Таких домиков точно ни у кого нет!Как вы только время нашли для всей этой красоты?Я вот только отхожу от праздников,мне даже торт особо украсить времени не было,а тут такое!!!

[Anett :)]

Я в шоке....девочки все такие молодцы!!!

[Жергина]

Дорогие девочки! С Рождеством Христовым! С наступившим Новым годом! Желаю вам всем света и тепла в семьях, много новых вкусных и красивых кулинарных шедевров!

Я в этом году совершила почти подвиг - испекла и украсила 7 больших пряничных домиков и около 200 печенюшек. Всё на подарки родным, друзьям и коллегам .
Тесто пряничное от Ларисы Вольницкой. Мастика разная - из маршмеллоу, покупная "Украса" и "Альта Топдекор" итальянская. Марципан.
Вот что получилось:

Вложение 5476856 Вложение 5476864 Вложение 5476888 Вложение 5476859 Вложение 5476866 Вложение 5476865 Вложение 5476857 Вложение 5476862 Вложение 5476863 Вложение 5476886 Вложение 5476887 Вложение 5476867 Вложение 5476861 Вложение 5476860 Вложение 5476858

Это сколько по времени, на такую красоту и вкуснатищу уходит?

[lena_i_serge]

Девочки, всем спасибо за тёплые отзывы .
Всех вас поздравляю с Рождеством!

Времени, конечно, на эти домики и печенье уходит много. Но подсчитать не могу, потому что делала постепенно. Все запчасти домиков и печенюшки испекла ещё в середине декабря, пекла три вечера. Потом пару вечеров потратила на то, чтобы склеить домики. Украшала всё это тоже постепенно, между другими делами, но времени ушло много. Ну и на лепку фигурок тоже пару вечерков потратила, но это мне совсем уж в удовольствие. Смотрю киношку и леплю, нервишки успокаиваю .