|
Помните старый анекдот: «- А ваша шаурма мяукала или гавкала? - Моя шаурма всякие глупости спрашивала». На самом деле безымянные авторы этой шуточки были недалеки от истины. Иностранные специалисты в области пищевой безопасности подтвердили: популярное и многими любимое блюдо шаурма не только содержит «шокирующее» количество соли и жира, но и нередко готовится из мяса неизвестного происхождения. Одесские пищевики не столь категоричны. Они не против, чтобы мы покупали и ели шаурму, однако делать это нужно осторожно.
Антисанитарные условия приготовления не смущают покупателей
В торговых точках Одессы можно купить шаурму, которую, по словам продавцов, делают из курятины и говядины. Естественно, куриная немного дешевле, чем говяжья, ведь и на рынке у мяса цена разная. Но в данном случае важно не столько мясо и его цена, сколько условия, в которых готовится блюдо.
Многие будки по продаже шаурмы стоят на остановках городского транспорта, на рынках, в районе вокзала и возле пляжей. То есть в тех местах, где ходит больше всего людей. При этом многие покупатели часто не обращают внимание на то, в каких условиях готовятся эти «изысканные» кушания.
Не все продавцы пользуются при приготовлении одноразовыми перчатками и соблюдают элементарные правила гигиены: моют руки, содержат рабочее место в чистоте. Зачастую в будках сидят посторонние люди.
Шаурму запретили
В прошлом году специалисты Одесской областной санитарно-эпидемической станции проверили в Одессе около 50 объектов, в которых реализуется шаурма, пирожки, хот-доги и тому подобные кушания. Был выявлен целый ряд нарушений.
- Невозможно на площади метр на метр создать необходимые для приготовления пищи санитарные условия, - говорит начальник отдела гигиены питания Одесской областной санитарно-эпидемиологической станции Лидия Степанова. - Полностью продажа подобных блюд не запрещена, но приготовление и продажа должны проводится только в заведениях, оборудованных канализацией и водопроводом.
Местным властям было выдано предписание, согласно которому точки реализации, не соответствующие санитарно-гигиеническим требованиям, необходимо было снести. Однако, как говорится, воз и ныне там.
Около сотни отравлений в день
По словам главного государственного санитарного врача Одессы Ивана Климентьева, еженедельно в инфекционную клиническую больницу поступает в среднем около ста человек с подозрением на пищевое отравление или различные кишечные инфекции. Причем, больше половины пациентов имеют возраст до 16 лет. Чаще отравления вызывают мясные и молочные продукты. Специалист отметили, что массовых отравлений пока нет.
К сожалению, человек, отравившийся шаурмой или пирожками, купленными на рынке, не может юридически доказать, что именно у этого продавца он купил опасное блюдо. Ведь в данном случае никто не выдает ни чеков, ни прочих документов о покупке.
Поэтому Лидия Степанова призывает не покупать шаурму сомнительного производства.
- Не будет спроса — не будет предложений, - говорит санитарный врач. - Потому что другими методами с проблемой бороться сложно.
Санитарные службы могут реагировать на поступившие сигналы и таким образом внеурочно проверять торговые точки. А вот плановые проверки они могут проводить только раз в два года. Это касается не только будок с фаст-фудом, но и всех производителей питания. Таково украинское законодательство. Так что людям самим необходимо позаботиться о своем здоровье.
Источник: http://odessa-life.od.ua/
много написали и ни о чем. недавно индюшачий фарш купил в большом супермаркете, название не говорю, а он смердел((( деньги вернули, но нюхать отказались)))
Вычеркиваю точку по продаже шаурмы на пр-те Шевченко, 23/1 из списка рекомендуемых. В помещении беспрепятственно летают мухи, садясь на продукты и саму приготавливаемую еду. Брррр...
вопрос не про шаурму но все же
где есть хорошие места где продают чебуреки?
Хоть и было это в прошлом году, но все же....
Остановились с подругой на Базарной/Канатная, там есть будка с шаурмой. Подходим, там стоит женшина - шаурму делает. На улице жара. Попросили две шаурмы. Эта тетенька вытерает рукой пот с лица и берется за лавашЕсть как то перехотелось...сказали, что передумали и ушли.
Мухи сейчас везде, практически ни в одной будке не видел даже клейкой ленты против мух. Шаурма, давай, до свидания (до осени))))
До которого часа работает точка на пр-те Шевченко примерно угол Романа Кармена?
Социальные закладки