Полезные советы

[Адити]

Чтобы лук не пригорал во время жарки, нужно добавить ст.ложку сахара

Проверено неоднократно!
Кстати, если этот лук идет для зажарки в борщ - вкус получается весьма необычный, особенно в сочетании с красным болгарским перцем

[Kitten J]

Чтобы лук не пригорал во время жарки, нужно добавить ст.ложку сахара

Проверено неоднократно!
Кстати, если этот лук идет для зажарки в борщ - вкус получается весьма необычный, особенно в сочетании с красным болгарским перцем

А это на какое количество лука столько сахара?

[Petrova]

вот и удивилась
у меня папа в мясо добовлял сахар при зажарке, чтоб коричневым было, а тут наоборот. Сахар же вроде как раз и пригорит...
но попробую..

[Damo4ka]

Я в печеночный торт лук(между коржами пересыпаю на майонез) или к жареной печенке всегда обваливаю полукольцами в муке и немного добавляю сахара при жарке, он тогда красивого золотистого цвета, вкуснячий и немного хрустящий

А, еще цимис посыпаю таким луком

[Юлия81]

Для того, чтобы жареный картофель получился "фри", нужно его просушить в кухон. полотенце, точнее хорошенько его промокнуть.

[Рыжая Бестыжая]

если купленные кожанные туфли жмут, то в них надо налить водки и походить часок.

[Жуньщина]

Чтобы лук не пригорал во время жарки, нужно добавить ст.ложку сахара

А я выкладываю лук на холодную сковороду (т.е. когда масло еще не нагрелось). Получается, что лук нагревается вместе с маслом, потом поджаривается постепенно и равномерно. НО... он получается мягким, я обожаю бутерброды с жареным луком

А с сахаром я иногда жарю пошинкованую капусту - тогда она точно станет коричневой И вку-у-усно!

[DEM-DANA2007]

По поводу лука,что бы не пригорал и был красиво-равномерно-золотистым,посыпаю немного и по чуточки мучкой,когда сам лук чуток обжарился.

[Sanitar]

Полезный совет в условиях кризиса - eсли сосиски отварить с кубиком говяжьего бульона, то они будут пахнуть мясом.

[Damo4ka]

Полезный совет в условиях кризиса - eсли сосиски отварить с кубиком говяжьего бульона, то они будут пахнуть мясом.

Ага, именно "полезный" совет

[Февральский]

если купленные кожанные туфли жмут, то в них надо налить водки и походить часок.

мне водки жалко, я лучше босой похожу)

[Февральский]

Полезный совет в условиях кризиса - eсли сосиски отварить с кубиком говяжьего бульона, то они будут пахнуть мясом.

ты там совсем, поди, от равиоли опух?

[Анна21]

Сахар при жарке лука способствует золотистому цвету оного.Попробуйте пропустите гаву при жарке и получите черную карамельно-луковую массу.

[Byblik]

Хозяюшки,может подскажете,что надо делать,чтобы не скисал суп?Я сегодня утром сварила,оставила остывать на пару часов,пришла с базара,а он скис

[Анна21]

Хозяюшки,может подскажете,что надо делать,чтобы не скисал суп?Я сегодня утром сварила,оставила остывать на пару часов,пришла с базара,а он скис

Если мне надо что-то быстро остудить,наливаю в ванную холодную воду,ставлю в неё кастрюлю.Вода должна дойти до уровня ручек.Остывает быстро,а потом в холодильник.Немудрено скиснуть,жара же.

[tatjana_v]

Хозяюшки,может подскажете,что надо делать,чтобы не скисал суп?Я сегодня утром сварила,оставила остывать на пару часов,пришла с базара,а он скис

Суп немного перевариваю, т.е. чтобы хорошо все сварилось, тогда нет процесса брожения, и, как посоветовала Анна21, остудить

[Kitten J]

А я выкладываю лук на холодную сковороду (т.е. когда масло еще не нагрелось). Получается, что лук нагревается вместе с маслом, потом поджаривается постепенно и равномерно. НО... он получается мягким, я обожаю бутерброды с жареным луком

А с сахаром я иногда жарю пошинкованую капусту - тогда она точно станет коричневой И вку-у-усно!

А я с сахаром жарю болгарский перец - вкуснятина. Особенно зимой очень хорошо идет с пюрешкой (для этого специально на зиму замораживаю пакет порезанного перца).

[Адити]

А это на какое количество лука столько сахара?

на 1-2 луковицы 1-2 ложки сахара (если хотите более хрустящий лучок, тогда можно чуть больше сахара)

вот и удивилась
у меня папа в мясо добовлял сахар при зажарке, чтоб коричневым было, а тут наоборот. Сахар же вроде как раз и пригорит...
но попробую..

я привыкла сахар добавлять, а потом как-то надо было для жаренной печенки золотистый - так пришлось делать большой огонь, чтобы зазолотился (долго не хотел из белого вылазить)

Я в печеночный торт лук(между коржами пересыпаю на майонез) или к жареной печенке всегда обваливаю полукольцами в муке и немного добавляю сахара при жарке, он тогда красивого золотистого цвета, вкуснячий и немного хрустящий

А, еще цимис посыпаю таким луком

а если еще посыпать орегано или базиликом - вообще песня

[Адити]

1. Комариные укусы лечит быстро "Антиукус" - актуально сейчас, кто-то тут задавал вопросы, а на днях меня саму нещадно истерзали комары - после всего перепробованного помог именно он (до этого были самые сильные помощники: лимон, спирт, подмор, мазь Вишневского). Пишут, что без химии, на травках.

2. Товарищ! Мой яйца (куриные)! и перепелиные
Моем перед употреблением: так сальмонела и пр. не проникнут в продукт (например, когда мы разбиваем яйцо для глазуньи)

3. Тем, у кого есть проблемы со здоровьем, и кто не любит ходить по врачам, рекомендую пиявочек (специалисты по ним называются гирудотерапевтами (меня пиявочки очень быстро спасли от цистита, за 1 или 2 сеанса).
Насколько я их раньше боялась, настолько теперь уважаю , живут у меня в холодильнике на всякий случай.

[Damo4ka]

Насколько я их раньше боялась, настолько теперь уважаю , живут у меня в холодильнике на всякий случай.

Ух ты!!! Живые, и Вы их сами себе ставите? Больно и где их покупают?