Салатная страна:)

[Niko*]

Оч. классный салат готовил когда-то давно на программе "Смак" Павел Буре. Никогда ничего с телика не готовила, а тут возьми да запиши. Попробовали - супер.

- сухарики: батон режется кубиками 2х2см и обжаривается в подсолн. масле;
- капусту белокочанную мелко нарезать (с пекинской тож супер);
- сыр Адегейский (обжарить кубики 1х1см в специях);
- 1 пачка майонеза + 2ст. ложки сметаны;
- сок одного лимона;
- стакан грецких орехов, потолочь;
- соль + перец (по вкусу).

Если брать все по рецепту получается очень много, я обычно готовлю половину.

Бон апети!

[Dreamcat]

девочки,имеется много огурцов свежих,какой салат с ними можно забацать,чтобы они на терку пошли,нежненькие такие будут?

[Alternativa]

девочки,имеется много огурцов свежих,какой салат с ними можно забацать,чтобы они на терку пошли,нежненькие такие будут?

На ум приходит только Дзадзыки Греческий соус-закуска(смотря какой консистенции)
Для рецепта Вам потребуются:
- огурец свежий - 3 шт. среднего размера
- густой йогурт без добавок - 1/2 стакана
- чеснок - 5 зубчиков
- оливковое масло - 2 ст.л.
- соль, сок лимона (или уксус) - по вкусу
Молоденькие крепкие огурчики очистить от шкурки, натереть на мелкой терке и хорошо отжать. Посолить, добавить толченый чеснок, сбрызнуть лимонным соком (можно побольше), влить йогурт и все аккуратно перемешать. В самом конце приготовления салата добавить оливковое масло. Выложить получившийся салат (закуску) на небольшую тарелку, украсить маслинами и мелко рубленой зеленью. Йогурт и оливковое масло можно заменить на густую сметану и приправить красным перцем, главное, чтобы закуска получилась не слишком жидкой и достаточно острой.

Или, просто огурцы + вареное яйцо + зеленый лук + сметана или майонез по вкусу

[BellaMafia]

девочки,имеется много огурцов свежих,какой салат с ними можно забацать,чтобы они на терку пошли,нежненькие такие будут?

Два рецепта. Совсем не на тёрку, но при всём том, что я вообще не ем и не покупаю огурцы - эти салаты мои фавориты.

№1

Китайский

Огурцы мелкие (штук 10-15) нарезаем полукольцами, добавляем к ним размороженную целую упаковку коктейльных креветок (это такие розовые, небольшие, без панциря и пусть они будут похолоднее).
Соус - пару капель кунжутного масла (можно без него) + соевый соус (10ст. л.), пару щепоток сахара, столько же кунжута и мелко нарубленный перчик чили (можно заменить марой капель масла перечного).
Перемешать и съесть, запивая ледяным пивом.


№2

От тёти Зои (маминой подруги)

Небольшие огурчики (1кг) режем на четвертинки. Заливаем водой (зачем - не знаю ).
В это время одну головку чеснока (предварительно очистив зубчики) режем дольками, добавляем мелко нарезанный пучок укропа + 5ст. л. обычного уксуса + соль.
С огурцов сливаем воду и засыпаем их получившимся саламуром. Оставляем в комнатной температуре. Периодически перемешиваем и пробуем. Они такими слабомаринованными получатся через час-два. Но очень вкусно!

[WonderS]

САЛАТ " ГРИБНАЯ ПОЛЯНА "

Для салата нам потребуются следующие ингридиенты:Мясо куринное или индюшинное,около 200г-250г. Опята маринованные 800г баночка. Сыр твёрдых сортов около 150г. Майонез. Укроп.
Отбираем небольшие грибочки для украшения.
Отварное мясо нарезаем небольшими кусочками.Грибы ,крупные режем на 3 части,поменьше напополам,а совсем маленькие не разрезаем.
Сыр натираем на средней тёрке.Все ингридиенты смешиваем в миске с майонезом,при необходимости добавить соль.Выкладываем готовый салат в салатницу,выравниваем верх,придавая форму полянки.Нарезаем мелко укроп и посыпаем сверху поляну,затем выкладываем на полянку грибочки.

[Alternativa]

Я знаю немного в другом варианте (ингредиенты похожи, но...)

Шампиньены маринованные
3 вареных яйца
300 гр. куриного мяса
150гр. твердого сыра
зеленый лук укроп петрушка майонез.

Все ингредиенты складываем слоями в судочек который надо смазать подсолнечным маслом.
Грибочки верх ножками, сверху посыпаем зеленью и заливаем майонезом. Дальше желток трем а потом белок и тоже заливаем майонезом. Следующий слой куриное мясо и майонез, последний слой тертый сыр и майонез все хорошо утрамбовать, закрыть судочек и оставить (с вечера до утра). Пропитавшийся салат перевернуть на тарелку и аккуратно вытряхнуть его из судочка.

Вкусно и оригинально по внешнему виду.

[ксюшенька 2103]

отварную говядину порезать кубиками, грибочки пожарить, лук тоже, огурцы порезать полосочками, все перемешать, добавить майонез, соль, перец. Ничего вкуснее не ела.

[ксюшенька 2103]

ук

[scarpio27]

Огурчик, капуста цветная, немного (минутку) проваренная, капуста белокочанная, яблоко, корень сельдерея (или стебель), все, кроме цв. капусты, на крупную терку (или тонкими полосками), заправляем раст. маслом, чуть соевого соуса, чеснок, пропущенный через пресс, немного уксуса. Получается очень остренько

[Dreamcat]

вот сейчас мясные салаты ,да еще с грибочками не идут.
тяжелые они.хочется легкого и воздушного.

[Mariha]

В воскресенье на д/р крестника, ели в детском кафе Сказка такой салатик:
-кальмары тонкими полосочками
-яйца тонкими полосочками (мне попался только белок...может желток и не нужен, а может мне не попался)
-куринное филе тонкими полосочками
-огурчики соленые (совсем маленькие...забыла как называются) тоненькими колечками.
И все это слегка сверху полито майонезом...

Вначале... сочетание курицы, кальмаров и яиц с огурцами на вид огорчило, но на вкус очень порадовало )))

[A-n-g-e-L]

А мы тоже были на ДР и ели такой салатик:
сырые шампиньоны, копченая курочка, помидорки,сыр и майонезик)) жирновато, но вкуууусно)))

[Noelli]

я делаю такой салатик - помидорки нарезать кубиками, добавить очищенные сырые шампиньены нарезанные пластинками, и отваренные вкрутую яйца нарезанные дольками, присыпать сушеным базиликом и заправить майонезом.Очень вкусно!

[Alternativa]

А я вот, наверное не гурман, не понимаю вкуса сырых шампиньенов в салатах

[snooze]

Очень "душевный" салатик(так муж сказал)
Пачка крабовых палочек 240гр.,банка ананасов кусочками(я беру кружочками и режу кубиками,мне так больше нравиться),грамм 300 сыра твёрдого на тёрку,выдавливаем зубочек небольшой чеснока,заправляем майонезом.

[LaMarena]

А я вот, наверное не гурман, не понимаю вкуса сырых шампиньенов в салатах

я ела салат - сырые шамп., морской коктейль (мидии, кальмары, креветки), майонез, украшать красной икрой - реально нереально вкусно

[Ленца]

А я вот, наверное не гурман, не понимаю вкуса сырых шампиньенов в салатах

Моя мама салат делает Только с сырыми шампиньонами,НО они должны быть свежайшими(у нас я редко такие вижу,у свежих если выкрутить ножку,внутри все светлое) и чистыми,при этом грибы не моются,а вытираются салфеткой.По причине отсутствия свежих грибов,приходится их перед употреблением проваривать

[von Brahman]

Заскочу и я к Вам на секундочку)
Острый тайский салат с говядиной и виноградом.................,
https://forumodua.com/showpost.php?p=6550134&postcount=208

[Гимера]

Я сырые шампиньоны тру на терке, добавляю майонез и чеснок. И усе..
(Главное гостям не говорить, что грибы сырые..)

[Anfisssa]

звучит оч вкусно