Торты,пироги,десерты -сладости из духовки и не только:)

[Veeta]

ИринкаКартинка спасибо за рецепт творожное печенье по типу "Гусиные лапки", спасла 300гр усталого творога и малому было чем заняться, тесто очень нежное легко раскатывалось, так что мы в две руки))))

[ИринкаКартинка]

ИринкаКартинка спасибо за рецепт творожное печенье по типу "Гусиные лапки", спасла 300гр усталого творога и малому было чем заняться, тесто очень нежное легко раскатывалось, так что мы в две руки))))

Очень рада,что пригодился рецептик!сама иногда балую семью такими печеньками!

[I-amhappy]

Очень рада,что пригодился рецептик!сама иногда балую семью такими печеньками!

А я еще по такому же принципу из готового дрожжевого слоеного теста с сахаром и корицей печенье пеку, тоже улетает всегда на ура.

[Счастье!]

А я еще по такому же принципу из готового дрожжевого слоеного теста с сахаром и корицей печенье пеку, тоже улетает всегда на ура.

Слоёное тесто - это спасение!

[I-amhappy]

Дрожжевое тесто - это спасение!

Для меня слоеное - это спасение, его самой лениво делать, что дрожжевое, что нет))

[Счастье!]

Для меня слоеное - это спасение, его самой лениво делать, что дрожжевое, что нет))

Несколько раз делала...ну неблагодарное это занятие))))
Можно купить и не париться!
Сейчас пойдёт фрукта - буду слойки через день делать!

[Елена Премудрая]

Девочки, а у меня почему-то из слоеного теста не получаются пышными изделия. Не могу понять почему?

[I-amhappy]

Девочки, а у меня почему-то из слоеного теста не получаются пышными изделия. Не могу понять почему?

Может вы тесто не очень удачное покупаете или слишком раскатываете его.
Слоеное тесто, в принципе, вообще не нужно раскатывать, а если и катать, то строго в одном направлении и без фанатизма.

[Счастье!]

Может вы тесто не очень удачное покупаете или слишком раскатываете его.
Слоеное тесто, в принципе, вообще не нужно раскатывать, а если и катать, то строго в одном направлении и без фанатизма.

Никогда не раскатываю.
Это о покупном.

[Елена Премудрая]

У меня ,наверно, все дело в раскатывании. А Вы вообще не раскатываете? Кладете начинку и заворачиваете?

[I-amhappy]

У меня ,наверно, все дело в раскатывании. А Вы вообще не раскатываете? Кладете начинку и заворачиваете?

Ага, именно так, чем меньше катаете, тем лучше расслоится. Я могу ручной мини-скалочкой один раз катнуть, если мне нужно форму заготовке какую-то придать. Но катать тогда только в одном направлении, а не туда-сюда, как привыкли.

[Tanja*]

а черный хлеб какой именно? их стока...хлеб типа бородинского?

Хлеб должен быть бездобавок т.е. без изюма,семок,тмина... Я брала серый Одесский карав.

[jap]

Девочки, а у меня почему-то из слоеного теста не получаются пышными изделия. Не могу понять почему?

Берите ,,Лана,, -остальное-дрек...,я или сама делаю или лану покупаю,другое,разное брала-только деньги выбрасывала.

[Счастье!]

не согласна, есть такое тесточко "Виденськие булочки" в Метро продают, так эта Лана и близко не стояла!

100%%%!!!

[ИринкаКартинка]

Слоеное тесто также покупаем в магазине,сейчас мало кто делает его сам,да и зачем тратить уйму времени и сил?Причем,это практика нужна,умение и терпение сделать такое тесто…Помню,бабушка на руках тесто растягивала,делала его тоньше бумаги…и оно не рвалось!А какое тесто покупать,каждая хозяйка выбирает себе подходящее методом проб и ошибок…

[ИринкаКартинка]

Хочу поделиться с хозяюшками рецептом рогаликов,которые делаем мы с мамой,чаще мама.Делаем их не так давно,но рецептик стал одним из любимых в семье.Рогалики съедаются очень быстро,а тесто получается нежное,в тоже время хрустящее,как слоеное.

Вот и сам нехитрый рецептик:
250 гр. маргарина(1 пачка)
125 мл пива
щепотка соли
муки сколько возьмет тесто
Маргарин перетираем с мукой или трем на терке и смешиваем с мукой, добавляем пиво,еще муки и замешиваем густое,но элатичное тесто.Формируем из теста шар и убираем в холодильник на 1 час,можно и меньше. Затем тесто разделяем на несколько шариков (примерно 4 шт),раскатываем и разделяем на 8-12 секторов-треугольников.Намазываем каждый треугольничек повидлом или вареньем с кислинкой (мы берем абрикосовое повидло и добавляем тертый грецкий орех). Скручиваем из треугольников рогалики и выпекаем в духовке,прогретой до 180 градусов до золотистого цвета. Готовые рогалики посыпать сахарной пудрой.Вуаля,вкусные хрустящие рогалики готовы! Приятного чаепития!

P.S. еще в инете как-то вычитала,что удобно тесто раскатывать на льняном полотенце!к столу как ни посыпай мукой,липнет,а тут после использования полотенце стряхнул от муки и всё!Так что у кого есть такое полотенечко,доставайте!

[ellys]

ИринкаКартинка, спасибо за рецепт.Тому кто постится очень пригодятся.

[Счастье!]

Хочу поделиться с хозяюшками рецептом рогаликов,которые делаем мы с мамой,чаще мама.Делаем их не так давно,но рецептик стал одним из любимых в семье.е!

Это рецепт из детства)
Мама оч часто такие пекла - с повидлочком и вишенкой
Спасибо за напоминание!

[Elnara eka]

Что можете посаветовать из клубники-пирог,торт.....?

[ИринкаКартинка]

Смотря какое событие,на 553 стр.я как раз давала идеи по украшению тортов клубникой и другими фруктами...