Торты,пироги,десерты -сладости из духовки и не только:)

[ИринкаКартинка]

Спасибо за рецептик РенЭсми!Всё собиралась попробовать испечь маффины по вашему рецептику и наконец решилась(раньше никогда не пекла подобные штучки).
Еще вдохновил мой настенный календарикВ нем каждый месяц разные вкусности,в прошлом месяце был тортик,украшенный миндальными хлопьями,я его воплотила в жизнь,теперь вот капкейки или маффины(разницы не знаю).
Рецепт ваш удвоила,полностью заполнила 12 выемок сердечек в силиконовой форме.Тесто действительно очень нежное и мягкое,пекла вчера,вот осталась парочка на утро,все также мягусенькие и ароматные.Сверху полила шоколадом и посыпала орешками.Можно еще попробовать в тесто добавить лесных орешков или кусочки шоколада.Семье очень понравились!Еще раз спасибо!

[I-amhappy]

У нас из выпечки с бананами, есть 2 самых любимых пирога. Хотя с бананами пеку много самых разных и пирогов и маффинов, но эти 2 остаются неизменно любимыми.
Один - это популярный американский банановый кекс, который они называют банановый хлеб (banana bread), там тесто получается влажное и очень нежное
А второй - это слоеный пирог с бананами и очень нежным сливочным кремом

[Erzulie]

Муж купил бананы и не съел. Осталось три штуки, я небольшой любитель бананов, поэтому нужно было срочно куда-то их сплавить В ту же топку ушел черный шоколад, который незаслуженно был забыт на полке. Поэтому у нас сегодня

Банановые маффины с двойным шоколадом

стакан = 250 мл

1 1/2 стакана муки, просеять с
1 ч.л. соды
1/4 ч.л. разрыхлителя
1 стакан сахара
2-3 ст.л. с горкой какао без сахара, или можно взять больше какао с сахаром, но уменьшить кол-во сахара
1/2 ч.л. соли
-------------------------------
3 спелых банана
1/3 стакана растительного масла
1 большое яйцо
1 стакан шоколадных кусочков, (порезать горький шоколад на мелкие кусочки)

. Разогреть духовку на 180 С.
. Смешать все сухие составные( что до полосы), можно хранить в баночке до употребления.
. Взбить в миске немного вилкой (!!!) яйцо.
. Смешать с маслом и банановым пюре, всыпать сухую смесь и перемешать вилкой сверху в них (долго мешать не надо !!)
. Всыпать шоколад, перемешать ещё немного и разложить по формочкам.
. Тесто будет густоватое, но сами маффины получаются мягкие.
. Запечь в разогретой духовке 20-25 минут, проверить лучинкой на готовность.



Сверху можно полить сиропом (у меня шоколадный сироп). Очень вкусно!

[мамашка]

Erzulie, ты у нас по моему по айсингу?))) Подскажи мне когда лимонную кислоту, ну или сок лимона добавлять, в начале взбивания или в конце?

[Erzulie]

сок лимона) в конце, в самом конце (потому что слышала, что если добавлять в начале, то айсинг будет хрупким). Добавляю в конце - потом перемешиваю еще буквально пару секунд и все.

[мамашка]

сок лимона) в конце, в самом конце (потому что слышала, что если добавлять в начале, то айсинг будет хрупким). Добавляю в конце - потом перемешиваю еще буквально пару секунд и все.

Спасибо

[nataly ki]

Девочки, испекла вчера Йогуртовый лимонный кекс и не могу с вами не поделиться рецептом. Потрясающий! Чуть влажноватый нежнейший кекс с лимонной ноткой. Мне очень понравился. Пекла пол порции на пробу. Вот сфоткала в разрезе.


Сливочное масло - 250 гр.
Сахарный песок - 250 гр. (я положила чуть меньше)
Яйцо куриное - 200 гр. (получается 3-4 штуки)
Соль (на кончике ножа)
Сухое молоко - 30 гр.
Йогурт натуральный - 100 гр.
Лимонный сок - 20 гр.
Крахмал картофельный - 70 гр.
Мука 160 - 180 гр.
Разрыхлитель - 10 гр.
Цедра 2-х лимонов (я положила на пол порции 1 чайную ложку)

Взбить сливочное масло с сахаром, затем постепенно ввести куриные яйца, соль и молоко. Лимонный сок смешать с йогуртом и добавить в основную массу.
Муку смешать с картофельным крахмалом и разрыхлителем. Замесить тесто.
Выпекать при +180С. Мои пол порции пеклись 30 минут

Вот ссылка на оригинал рецепта
Йогуртно лимонный кекс

[-V-]

Девочки,если кто замечал такие купола из стекла кондитерские-напишите где купить)Можно просто купол,без подставки

[mimoza71]

Видела в Декоре в Эпицентре, около 300 грн.

[tysilda]

Erzulie, подскажите количество муки в Банановые маффины с двойным шоколадом - "1 1/2 стакана муки"???
заранее благодарна)

[Erzulie]

Erzulie, подскажите количество муки в Банановые маффины с двойным шоколадом - "1 1/2 стакана муки"???
заранее благодарна)

можно и нужно на ты

То есть, полтора стакана. У меня стандартный мерный стакан, я все им измеряю.

(стакан = 250 мл)

[Аревик]

Очень нам этот кекс понравился - красивый и вкусный, несухой, но и не сильно мокрый - в самый раз!
Вообще-то изначально рецепт был иным, но я, за неимением некоторых продуктов его так изменила, что можно сказать - вышел авторский рецепт.

Кекс маково-шоколадный с ягодами.
200грамм масла мягкого
1 стакан сахара
4 яйца
3ст.л. сметаны
2 ст.л. с горкой какао
4 ст.л.мака
1 пакетик разрыхлителя
мука - на глаз до теста средней густоты, чтобы ложкой легко мешалось - сначала всыпте стакан - потом если надо добавляйте понемногу еще.
Взбить масло с сахаром до побеления, затем по одному вбивать яйца и после каждго хорошо взбивать, затем сметану и еще немного все взбить. Просеять муку с разрыхлителем и добавить в смесь.
Тесто разделить на две части - в одну вмешать какао, в другую - мак. Форму проложить пекарской бумагой (если не силиконовая) и выкладывать ложкой тесто - сначало шоколадное тесто, затем на него слой макового. Сверху ягоды ( у меня была смесь черники и малины).
В оригинальном рецепте шли вишни, хорошо процеженные от сока. Я положила ягоды прямо из морозильника, они пустили сок и загадочным образом провалились в центр кекса. По моему мнению, он от этого только выиграл. Но если хотите более четкие слои лучше ягоды сначала оттаять. Или положите вишню.
Печь при 180-200 градусах до готовности. Тут ориентируйтесь на свою духовку. Можно готовый кекс облить шоколадной глазурью. У меня жидковатая вышла, на фото видно. Получилась как крем.

Пекла Ваш кексик!!! и не только его!!! Очень понравился!! немного во второй раз поэкспериментировала)) добавила в шоколад орехи, поверх мака изюм, замороженную малину и еще добавила замороженный персик,но он был лишним,из- за него у меня слои перемешались)) но все равно ооочень вкуснючий получился !!!!малинка дала просто мега вкус

[***IRIN@***]

А у нас сегодня булочки со штрейзелем.Если кому интересно вот рецепт:Тесто: 1 яйцо, 1 ст.л. дрожжей сухих, 4 ст.л. сахара, 1 ст. кефира,1ст.л сливочного масла (растопленого), 5 ст.л. подсолнечногомасла,соль на кончике ножа, 500 г муки. Всё смешать и замеситьнекрутоетесто. Поставить его подниматься в тёплом месте. Через полчасаобмять иоставить ещё на пол часа. Штрейзел: 20 г масла + 20 гмуки+ 15 г сахара, размять в крошку . Сформировать булочки дать немного подойти помазать яйцом взбитым и посыпать штрейзелем. Печь при180 градусах до готовности.

[-V-]

Видела в Декоре в Эпицентре, около 300 грн.

Нет уже там)подскажите где еще есть точки с кондитерскими аксессуарами

[A-n-n-a]

Девочки,если кто замечал такие купола из стекла кондитерские-напишите где купить)Можно просто купол,без подставки

видела купола и подставки в магазине "Гешенк", цену не помню, но вроде дешевле, чем в Эпицентре

вот их координаты:
Контакты:
Город: Одесса
Адрес: Площадь Соборная, 14 (магазин Гешенк - напротив кинотеатра Одесса),
ул. Ришельевская, 41 (магазин Мастерская уюта)
Телефон: (048) 7261546
http://geschenkodessa.jimdo.com/посуда/

[Анфея]

Здравствуйте, очень хочется панкейков отаких , вроде где-то в темке видела рецепт, но сейчас по поиску не могу найти. Поделитесь плизззз провереным рецептом.

[Ixora]

стакан молока
стакан муки
3 яйца
2 столовых ложки сахара
щепотка соли
разрыхлитель для муки
2 столовые ложки растительного масла

Белки отделить от желтков и отставить в сторону. В миске миксером смешать молоко, муку, сахар, желтки и разрыхлитель. В отдельной посуде взбить белки и ложкой, аккуратно, НЕ МИКСЕРОМ! ввести их в общую массу. Тесто получается, как взбитая сметана - легким и воздушным. Добавить 2 ложки растительного масла, слегка перемешать и сразу же выпекать на горячей сковородке. Смазываем сковородку маслом только перед первой порцией, потом выпекаем блинчики на сухой сковородке - хватает того масла, что добавлено в тесто. Главное не зевать и во-время переворачивать блинчики. Они получаются пышными, высокими и абсолютно сухими как бисквитное тесто.Едим с вареньем и сметаной. Блины складываются стопкой на тарелку.

[ИринкаКартинка]

Здравствуйте, очень хочется панкейков отаких,вроде где-то в темке видела рецепт, но сейчас по поиску не могу найти. Поделитесь плизззз провереным рецептом.

Есть на 536 стр. от Нежнюля Английские лепешки

[anna0309]

где-то недельку назад Царевна Будур выставляла рецепт и фото вкуснятины под названием Галактобуреко
это очень вкусно)))вчера сделала тоже))))ням-ням)))

[Анфея]

Девочки, спасибо всем за советы по английским лепешкам (пенкейкам), всё получилось!!!)))))
Очень вкусно)))[IMG][/IMG]
Качество фото неочень((( спешила сфоткать пока не съели))))