| ||
Паска, сырные и творожные паски
После окончания Великого поста все будут печь или покупать пасхи. Решила первый раз сделать сама пасхи.
Давайте делиться рецептами пасхального кулича. Кто и как делает тесто и как выпекает в духовке (или микроволновке). Где взять формы для выпекания.
Вообщем всем, что касается этого ответственного дела.
Пасхальные рецепты: паски, запеканки*
Последний раз редактировалось Вселенская скорбь; 18.04.2023 в 13:05.
Подскажите, кто знает где можно купить формочки для выпекания пасочек?
Если нужно быстро - то в магазинах Все по 3,по 5 есть из нержавейки типа кружечки разных размеров и в наборе.Они здорово для форм.На Привозе их же продают,только дороже.Сообщение от Tanusha)
Спасибо
Для тех, кто не успел к заказу формочек!
В Вузовском есть бумажные формочки для выпекания куличей на 250, 350, 500 и 1000 мл, обычные коричневые по 3 грн штучка. В отделе, где выпекают хлеб и хлебобулочные изделия!
Лучше быть любимой врединой, чем никому не нужным совершенством…
сегодня видели формы в Маршале, на 250 и 350 мл, цена 3 грн.Спасибо
Для тех, кто не успел к заказу формочек!
В Вузовском есть бумажные формочки для выпекания куличей на 250, 350, 500 и 1000 мл, обычные коричневые по 3 грн штучка. В отделе, где выпекают хлеб и хлебобулочные изделия!
Love... & That's It:)
Люблю! Одного Бармалея)))
У меня вопрос по рецепту ellys
Дрожжи добавляем в каком виде - разведенные или сухие измельченные?Далее готовим:15 желтков взбиваем с 3 ст сахара.Туда же добавляем остальные дрожжи и муку(не всю) , 1 ч.л. соли и соединим с опарой и снова в тёплое место на 2 часа(2 раза его подбиваем).
Спасибо
Для тех, кто не успел к заказу формочек!
В Вузовском есть бумажные формочки для выпекания куличей на 250, 350, 500 и 1000 мл, обычные коричневые по 3 грн штучка. В отделе, где выпекают хлеб и хлебобулочные изделия!спасибо за наводку! пошла куплю, не хватает как раз!
Если нужно быстро - то в магазинах Все по 3,по 5 есть из нержавейки типа кружечки разных размеров и в наборе.Они здорово для форм.На Привозе их же продают,только дороже.
СПАСИБО!
[QUOTE=[COLOR="Blue"]ellys[/COLOR];10967485]Отвечаю
3.Я делала по-разному и разводила и добавляла просто так, разницы не видела.Для спокойствия разведите их.
Тотка,хотела уточнить в Панетоне,
15 г свежих дрожжей -это имеется в виду простые львовский дрожи?
Девчата, рятуйте! Паника подступает
Заварила муку, добавила к ней разведенные дрожжи. Это такая густая опара получается? Ей два часа подходить? Все у меня правильно?
Всё правильно, такая и должна быть опара, не паникуй, всё будет хорошо.Девчата, рятуйте! Паника подступает
Заварила муку, добавила к ней разведенные дрожжи. Это такая густая опара получается? Ей два часа подходить? Все у меня правильно?
ellys, если я правильно поняла по Вашему рецепту, мы 2 стакана муки заливаем 1 литром кипячёного горячего молока. Плюс ещё туда дрожжи, разведенные теплой водичкой с сахаром. Почему же тогда у Chebka эта смесь получилась густой? я её себе полужидкой представлялаДевчата, рятуйте! Паника подступает
Заварила муку, добавила к ней разведенные дрожжи. Это такая густая опара получается? Ей два часа подходить? Все у меня правильно?
Я поняла свою ошибку! Делаю полпорции. Молока взяла пол-литра, а муки полтора стакана, поэтому и так густоellys, если я правильно поняла по Вашему рецепту, мы 2 стакана муки заливаем 1 литром кипячёного горячего молока. Плюс ещё туда дрожжи, разведенные теплой водичкой с сахаром. Почему же тогда у Chebka эта смесь получилась густой? я её себе полужидкой представляла
А я делаю по двум рецептам - В одной посудине от Кузькиной Мамы , в другой - от ellys. Раньше на 30 мин. начала делать по ellys, но он у меня почему-то хуже подходит. Дрожжи в оба рецепта одинаковые ставила "Одесские живые улучшенные" Печь буду в баночках от детского питания NAN, посмотрим, что получится...
Если рецепт такой старый , можно ли заваренную муку без миксера размешать? У меня только венчик от блендера,боюсь что не потянет.А я не знаю какой МХАТовский
Собираюсь печь по Вашему рецепту т.к. он очень похож на рецепт моей кумы , вкуснее куличей я нигде не ела и это не только моё мнение.Но у неё тесто капризничает и не всегда получается,хотя печёт уже лет 20.А этот получается и у Вас и у новичков.
ПОдскажите пожалуйста если выпекать в бумажных формах, которые сейчас продаются, после выпечки вынимать от туда пасхи и заворачивать в пленку или в формах так и оставлять?
Всем рекомендую для куличей использовать муку Булкин (продается во всех будочках Одесский каравай). Мы уже много раз брали упаковками эту муку и она ни разу не подвела. Не течет и приближена к нолевке
[MOD]
спасибо за рецептик. Обязательно воспользуюсь и напишу о своих впечатлениях.
Кузькина мать, скажите пожалуйста :
-какое количество пакетиков ванильного сахара нужно положить на порцию кулича?
-на тёрке натереть только шкурку от лимона, остольные внутренности лимона не добавлять?
Если я купила молоко разливное, собираюсь печь завтро мне его нужно перекепетить?
Не нужно. В том-то и прелесть бумажных форм - в них печете, в них же и угощаете
Ваши права
Тема: 
Ответить с цитированием
Социальные закладки