Торты,пироги,десерты -сладости из духовки и не только:)

[butterflay]

Я делаю воздушную запеканку.Очень её люблю.
250 гр пресного нежирного творога , 100 гр нежирной сметаны , 2 яйца, 2 ст. ложки кукурузного крахмала,3 ст ложки сахара , немного сливочного масла, ван. сахар.
Хорошо взбиваем яйца с сахаром .Добавляем крахмал и опять хорошо взбиваем. Далее сметану и творог, превращаем все в однородную массу.Смазываем дно формочек или одной формы для запекания сливочным маслом и выкладываем.
Отправляем формочки в разогретую до 180 градусов духовку минут на 25-30, до готовности.
Она должна быть воздушная внутри
Вложение 3976991

[Nuvanna]

2-3 банана,1 стакан сахара,1 стакан крепкого чая,500 гр сметаны 20 процентов,15 гр быстрорастворимого желатина,50 гр черного шоколада.
Бананы раздавить вилкой или потереть,добавить сахар,сметану,желатин,разведенный в крепком чае,перемешать.Выложить в формы для десерта и убрать на час в холодильник.Когда десерт застынет,сверху посыпать тертым шоколадом.

[Интуиция]

Я балдею от рецепта "Бабушкиной запеканки" от Byblik. Для меня это лучший рецепт, вкуснее запеканки я не ела (даже в детском саду была вкусная, но другая)). Теперь пеку её часто и постоянно вспоминаю теплым словом Byblik, в этот момент она, наверное икает Получается воздушное творожное суфле (если делать все по рецепту и не полениться протереть творог). Вместо изюма кладу домашние апельсиново-лимонные цукаты. И яйца обязательно с красивыми оранжевыми желтками


пс. мама моя назвала её "запеканка Царская"

[Пузик]

Я балдею от рецепта "Бабушкиной запеканки" от Byblik. Для меня это лучший рецепт, вкуснее запеканки я не ела (даже в детском саду была вкусная, но другая)). Теперь пеку её часто и постоянно вспоминаю теплым словом Byblik, в этот момент она, наверное икает Получается воздушное творожное суфле (если делать все по рецепту и не полениться протереть творог). Вместо изюма кладу домашние апельсиново-лимонные цукаты. И яйца обязательно с красивыми оранжевыми желтками
Вложение 3970550

пс. мама моя назвала её "запеканка Царская"

Я тоже готовлю запеканку по такому рецепту уже много лет и это самая вкусная запеканка, из всех которые я когда-то пробовала! Только у меня рецепт взят и старой книги коричневого цвета "О вкусной и здоровой пище"! Эта книга просто находка для меня и куличи Пасхальные, по рецепту из этой книги, получаются просто отменные!

[MasyaR]

Дамы, у кого есть проверенный рецепт курабье? Пробовала испекать по рецептам из Инета - не получается, все оно не такой структуры, как дОлжно. По рецепту жены Парфенова из "Счастье есть" тоже ничего толкового не получилось. На Востоке это печенье иное. Если кто-то выкладывал - киньте ссылку, пожалуйста. Замаялась я переводить продукты.

[I-amhappy]

Дамы, у кого есть проверенный рецепт курабье? Пробовала испекать по рецептам из Инета - не получается, все оно не такой структуры, как дОлжно. По рецепту жены Парфенова из "Счастье есть" тоже ничего толкового не получилось. На Востоке это печенье иное. Если кто-то выкладывал - киньте ссылку, пожалуйста. Замаялась я переводить продукты.

Я пеку вот по этому рецепту, нам нравится

[Интуиция]

Когда-то в сети встретился рецепт под название "Курабье бакинское по ГОСТу", рецепт простой
Тесто:
100 г слив. масла (комнатной t)
40 г сах. пудры
1 белок (комнатной t)
1 пакетик ванильного сахара
160 г муки

Начинка:
1 ст.л. варенья
0,5 ч.л. крахмала
Сначала взбивается масло с пудрой, потом вводится взбитый белок, потом мука. Выпекается при 200 гр минут 10-13. Получается вкусное рассыпчатое печенье
Тоже сейчас поставила отогреваться масло, буду печь.

[Flor de Mal]

Пышные оладьи
Кефир-1 ст., яйцо -1 шт., сливоч. масло-2 ст.л. (растопить) , ванилин-1 ч.л., мука- 1 ст., сахар-2 ст.л., соль-1/4 ч.л., сода-1/2 ч.л., разрыхлитель-1 ч.л.
В миске смешать яйцо+кефир+масло+сахар+ванилин, в другой просеять муку с солью, содой и разрыхлителем. Теперь перелить жидкую смесь в мучную и аккуратно перемешать не вымешивая. Дать постоять 15-20 мин. В центр оладушка можно положить по 1 вишне.

Сделала такие, все по рецепту, только добавила ромовый ароматизатор, яблоки, изюм и разноцветные (фиг знает, как называются, сушеные))) Все в восторге, спасибо за рецепт

Выходят пышненькие и очень нежные

[MasyaR]

Я пеку вот по этому рецепту, нам нравится

Когда-то в сети встретился рецепт под название "Курабье бакинское по ГОСТу", рецепт простой
Тесто:
100 г слив. масла (комнатной t)
40 г сах. пудры
1 белок (комнатной t)
1 пакетик ванильного сахара
160 г муки

Начинка:
1 ст.л. варенья
0,5 ч.л. крахмала
Сначала взбивается масло с пудрой, потом вводится взбитый белок, потом мука. Выпекается при 200 гр минут 10-13. Получается вкусное рассыпчатое печенье
Тоже сейчас поставила отогреваться масло, буду печь.

Спасибо, буду пробовать.

[Mary Popins]

Девочки подскажите что можно спечь постное??? (кексы, печенья, пироги без разницы)

[I-amhappy]

Девочки подскажите что можно спечь постное??? (кексы, печенья, пироги без разницы)

Штрудель с яблоками (просто не добавлять сливки в начинку и не смазывать тесто слив.маслом), а еще тут на форуме в "Кулинарии" есть тема о питании в Пост и в ней есть рецепт постной коврижки

[SAV]

Девочки подскажите что можно спечь постное??? (кексы, печенья, пироги без разницы)

постный пирог с черникой - я его готовила с черникой и малиной

[Счастье!]

Девочки подскажите что можно спечь постное??? (кексы, печенья, пироги без разницы)

Коврижка
Крейзик

[Л а н а]

Я балдею от рецепта "Бабушкиной запеканки" от Byblik. Для меня это лучший рецепт, вкуснее запеканки я не ела (даже в детском саду была вкусная, но другая)). Теперь пеку её часто и постоянно вспоминаю теплым словом Byblik, в этот момент она, наверное икает Получается воздушное творожное суфле (если делать все по рецепту и не полениться протереть творог). Вместо изюма кладу домашние апельсиново-лимонные цукаты. И яйца обязательно с красивыми оранжевыми желтками
Вложение 3970550

пс. мама моя назвала её "запеканка Царская"

Я тоже её делаю, все остальные рецепты выбросила, но у меня она всё равно опадает, я даже пробовала не ложить соду, всё равно опадает. Но даже так это самый вкусный рецепт.



Вот мои кексики, готовяться быстро, начинку можно любую. В рецепте были ягоды, но у меня остался натуральный мармелад , очень дорогой. А малая есть отказалась, жалко было, вот я его и употребила. Такая вкуснятина вышла, мммммм!!!!!!!!!!!!!!!

[life!!!]

Девчонки,какие вы молодчинки!Проходила так сказать..мимо и...засела у вас в темке на целый час,вооружившись ручкой и конспектиком!Теперь буду заглядывать чаще.Спасибочки!Не сочтите за оффтоп!

[Царевна Будур]

Мои любимые кексики

1ст сметаны (сливок)
1ст сахара
2ст муки
2 яйца
1п ванили
соду погасить

[Счастье!]

Имбирно-тыквенное печенье

Можно постящимся.



200 г тыквенного пюре
1 ст. сахара
0,5 ст. растительного масла без запаха
0,5 ст. измельченных (не слишком мелко) орехов (идеально подходит фундук)
2 ст. муки
1 ч.л. соды Лучше брать 1/2 ч.л.
щепотка соли
1 ч.л. молотой корицы
0,5 ч.л. молотого имбиря Лучше 1.5 ч.л. имбиря
1 ч.л. мускатного ореха


Приготовление:

1) Духовку разогрейте до 175-180 градусов.
2) В одну миску просейте муку, соль и пряности.
3) В другой миске смешайте тыквенное пюре, сахар и масло. Взбейте в течение ~2 мин. на малых оборотах миксера. Соду погасите уксусом или лимонным соком и добавьте в эту тыквенную смесь.
4) Всыпьте мучную смесь в тыквенную, перемешайте и добавьте орехи. Перемешайте хорошенько венчиком.

Я выпекала в формочках.


Тают во рту!
Нежнейшие!

П.С. При наличии готового тыквенного пюре готовится за 30 минут!

Приятного чаепития!

[Ваниль]

А у меня сегодня Вишнёвый Крамбл и это действительно очень легко и вкусно

700г вишни замороженной
2 ст. муки
1,5 ст. сахара
1 уп. ванильного сахара
щепотка соли
160 г кокосовой стружки
200 г слив.масла

Вишню размораживаем и ложим в дуршлаг стекать, предварительно посыпав её несколькими ложками сахара. Все перечисленные продукты смешиваем (масло должно быть размягчённое) и растираем руками в крошку. 60% этого теста высыпаем в смазанную маслом форму и распределяем, делая небольшие бортики, прижимая пальцами. Ставим форму в предварит.разогретую (200град) духовку на 12 минут, затем достаём и выкладываем туда отжатую вишню. Поверх засыпаем оставшиеся 40% теста и обратно в духовку на 20 минут. Всё

Соус: вишнёвый сок который у нас стёк выливаем в ковш и добавляем ложку сахара (я добавляла коричневый, но не принципиально), 2-3 ст.л. сливок или сметаны, 1 ложку крахмала. Всё. На огонь и тщательно мешаем минут 10 до полного растворения и лёгкого загустения. Могут быть комки, тогда просто процедите потом. Более густой он станет когда остынет.
выпекала в разъёмной форме 26см.

[ИринаВ]

А у меня сегодня Вишнёвый Крамбл и это действительно очень легко и вкусно

Вложение 3985792 Вложение 3985793

похож на тертый пирог, или мне так кажется потому , что вчера пекла тертый ...Ваниль, а как готовится соус?

[Ваниль]

похож на тертый пирог, или мне так кажется потому , что вчера пекла тертый ...Ваниль, а как готовится соус?

это и есть вид тёртого пирога, совершенно верно
а соус готовится просто: вишню которую мы предварительно ставим стекать - её сок мы выливаем в ковш, добавляем ложку сахара (я добавляла коричневый, но не принципиально), 2-3 ст.л. сливок или сметаны, 1 ложку крахмала. Всё. На огонь и тщательно мешаем минут 10 до полного растворения и лёгкого загустения. Возможно могут быть комки, тогда просто процедите потом. Более густой он станет когда остынет.