Разговоры на кухне... о кухне, еде и прочих житейских мелочах;)

[Чебурген]

мы раньше - лет 5 тому назад - креветки чуть ли ни через день ели... пёрло меня на них.
а потом как отрезало.
попались пару раз ужасные пол вкусу - никакой соус их не спасал.
тем более я ненавижу креветки в соусе. только просто соленые с лимончиком.

перестали их есть вообще...
пока я не вспомнила о рачках - так вот рачки - это совершенно другой вкус!


я не спорю, если бы у нас были свежие немороженые большие креветосы по вменяемой цене -я ела бы и.
но есть перемороженый продукт с запахом долголежалой рыбы... еще и за бешеные бабки - нэхай сами едят.


у нас вообще проблема со свежими морепродуктами - морской блин город...



а рыбу - не люблю. особенно костлявую. вот только биточки из сардельки меня и спасают)
ну еще сарделька самосоленая)
ну самосоленую селедку или красных рыб я тоже люблю.))

А рыбные котлетки? Да, дожились, в приморском городе с кучей разных озёр- ставков вокруг и рек поблизости, с рыбой свежей проблема...

[gridina]

ключевое слово ТАМ.
потому что они там не мороженые - а свежие.
если в китае кушать свежие мидии - они тоже вкусные.

к чему этот пост??
я как раз говорю о свежих морепродуктах ,вкус которых значительно выигрывает по сравнению с морожеными, а вы мне про датские свежие мидии (свежие я надеюсь??)

я Вас наверное не правильно поняла ...сорри
я подумала ,что Вам вообще китайские не нравятся,любые

[Юльчена]

пока я не вспомнила о рачках - так вот рачки - это совершенно другой вкус!

совести у тебя нет
прийдется вечером к лиману спустится за рачками

[_Elena_]

А рыбные котлетки? Да, дожились, в приморском городе с кучей разных озёр- ставков вокруг и рек поблизости, с рыбой свежей проблема...

люблю. но лень готовить.))
биточки гораздо быстрее - и получается кушаешь их с костями - тоже полезно)

[Чебурген]

я рыбу недавно полюбила.
дорадо, наверное, самая любимая. Я ее еще по разному готовлю. В сл раз хочу запечь ее в слоеном тесте.

Как люди раньше без дорадо жили?....
На бИчках, карасиках и тюльке со ставридкой и кефалью перебивались? Ну, разве что, па багатаму, на щуке, судаке и коропе с сомом За камбалу вообще молчу...
Так же молчу, что до конца 90-х свежая осетрина и стерлядь на базарах свободно была, и не по космическим ценам.

[_Elena_]

На бИчках, карасиках и тюльке со ставридкой и кефалью перебивались? Ну, разве что, па багатаму, на щуке, судаке и коропе с сомом За камбалу вообще молчу...
Так же молчу, что до конца 90-х свежая осетрина и стерлядь на базарах свободно была, и не по космическим ценам.

а какая цена на этих блин наших местных рыб в сезон?? заоблачная!
потому что нету у нас рыбного промысла((

морской город... морская держава...

спасибо хоть рачек и сардельку ловят... и спасибо что привоз рядом)

[Byblik]

Всем доброго утра и очень удачной пятницы 13-го!

Прекрасного настроения и кулинарного вдохновения!

[Алиsha]

Как люди раньше без дорадо жили?....
На бИчках, карасиках и тюльке со ставридкой и кефалью перебивались? Ну, разве что, па багатаму, на щуке, судаке и коропе с сомом За камбалу вообще молчу...
Так же молчу, что до конца 90-х свежая осетрина и стерлядь на базарах свободно была, и не по космическим ценам.

у меня бабушка с Каспийска, меня там летом закармливали этой рыбой, я на нее долго смотреть не могла и вобще рыбу полюбила лет пять назад)))

наши одесские рыбные биточки оч люблю) но не готовлю, у мамы ем

[comet]

Как люди раньше без дорадо жили?....
На бИчках, карасиках и тюльке со ставридкой и кефалью перебивались? Ну, разве что, па багатаму, на щуке, судаке и коропе с сомом За камбалу вообще молчу...
Так же молчу, что до конца 90-х свежая осетрина и стерлядь на базарах свободно была, и не по космическим ценам.

Так раньше же были бИчки, а сейчас что -вОши, только руки запачкать...

[olyaole]

Так раньше же были бИчки, а сейчас что -вОши, только руки запачкать...

Приветик всем!

Раньше бычки были не очень крупные по 3-5 грн. Я часто из них домашним котлеты делала, мода была на них)))
А сейчас бычки 50-70 грн стоят. Во как!

[gridina]

Как люди раньше без дорадо жили?....
На бИчках, карасиках и тюльке со ставридкой и кефалью перебивались? Ну, разве что, па багатаму, на щуке, судаке и коропе с сомом За камбалу вообще молчу...
Так же молчу, что до конца 90-х свежая осетрина и стерлядь на базарах свободно была, и не по космическим ценам.

как речь о иностранном ,так сразу ироничное "как же раньше жили без ......"))))))))
сразу вспоминаю прабабушку ,которая так же говорила о выключение света....в её детстве электрики не было

жили -не жили . все меняется! и рынок продуктов и услуг расширяется.

соглашусь с _Elena_ . местная рыбка по таким ценам ,что смех и грех.

[Чебурген]

соглашусь с _Elena_ . местная рыбка по таким ценам ,что смех и грех.

Так и мне в этом плане за Одессу обидно.

[gridina]

Так и мне в этом плане за Одессу обидно.

вот-вот....
за границей местная рыба и морепродукты дешево стоит,даже,если переводить на нашу гривню.
а у нас спекулируют местным и накручивают цену.

[Felice]

у меня муж не ест тюльку((( и селедку тож не ест(((из соленых рыб тока семгу или горбушу моего посола, иногда может скумбрию х/к или г/к, но не будет этого, так он и не будет страдать особо. а я да- тюльку и селедку полюбляю. раньше покупали пангасиуса, но теперь по 75грн..так я лучше куплю большого лобана (этого он ест)) и запеку его, так на 2 дня хватает. и с котлетами- можно взять карпа и толстолоба..и пусть они мне ток фыркнут))) но хека по 110грн рука не поднимется купить. раньше (в моем детстве) мама его котам брала))) и ледяную мы ели уже когда до зарплаты еле мама дотягивала))) а щас хламурная рыба)))
короче, выкрутимся якось. где наша не пропадала-и там пропадала, и тут пропадала))))

Доброго всем!)
Мариша, твой муж-мой брат))), я ни селедку, ни тюльку никогда не пробовала и нет желания- вот не мой продукт это- даже неприятно представлять как это можно кушать))). Тарелку от селедки беру только салфеткой и за празничными столами сажусь подальше от этих блюд.
У нас сегодня на завтрак тосты, яйца всмятку и творог. Обед-зеленый борщик, а вот что на ужин-не придумала еще. Может варенничков отварю: есть с картошечкой и капусткой.

Как люди раньше без дорадо жили?....
На бИчках, карасиках и тюльке со ставридкой и кефалью перебивались? Ну, разве что, па багатаму, на щуке, судаке и коропе с сомом За камбалу вообще молчу...
Так же молчу, что до конца 90-х свежая осетрина и стерлядь на базарах свободно была, и не по космическим ценам.

Даааа, Леш, вот именно в то время я и кушала в крайний раз свежую осетринку).

[Деметра]

вот-вот....
за границей местная рыба и морепродукты дешево стоит,даже,если переводить на нашу гривню.
а у нас спекулируют местным и накручивают цену.

Потому, что у нас бедная страна богатых людей... спрос рождает предложение.
Камбалу уже года два не ела, очень дорого и не из чего выбрать.
Бычки готовить не умею... У меня они без хрустящей корочки получаются, а идеалом для меня служат бычки в ресторане Цирк (крупные, хрустящие и без мелких костей).
Биточки из сардели тоже не умею готовить...
В общем, если кулинары поделятся секретами приготовления рыбы, буду очень благодарна

[_Elena_]

блин...
умираю хочу растопленного шоколада

а если плитку поломать на кусочки и в микроволновку поставить - она расплавится??
или надо туда масло добавить?? а потом молоком залить??

как бы на работе такое провернуть...

или где в центре можно купить прироженко с шоколадным вкусным крЭмом??

[kasandrochka]

вот-вот....
за границей местная рыба и морепродукты дешево стоит,даже,если переводить на нашу гривню.
а у нас спекулируют местным и накручивают цену.

Да? Это за какой такой за границей??? Нет ничего дешевого, имхо конечно, ну у каждого свое понимание дешевости конечно же.

[Felice]

блин...
умираю хочу растопленного шоколада

а если плитку поломать на кусочки и в микроволновку поставить - она расплавится??
или надо туда масло добавить?? а потом молоком залить??

как бы на работе такое провернуть...

или где в центре можно купить прироженко с шоколадным вкусным крЭмом??

Расплавится, только не включай сразу надолго, топи секунд по 20, помешивай и так пару раз, в Бизе вкусные пирожные.

[gridina]

Да? Это за какой такой за границей??? Нет ничего дешевого, имхо конечно, ну у каждого свое понимание дешевости конечно же.

я в сравнение цены там и тут за один и тот же продукт. а дешево это или нет ,для кого-либо ...это уже второй вопрос.
свежее там , везде дешевле ,чем замороженное тут, с точки зрения затрат на транспортировку и налоги ))

[kasandrochka]

Ну свежее мясо стоит порядка 10 евро, а то и больше за кг, рыба 7-10 евриков за кг, лук картошка - 1.50, баночка колы 80 центов, креветки 13-15 за кг , сужу по Барселоне и Криту прошлого года.