Разговоры на кухне... о кухне, еде и прочих житейских мелочах;)

[Чебурген]

девочки и мальчики, давно хотела спросить, какой сорт картошки вы используете для варианта "по-селянски", я правильно понимаю это когда мин. 5 провариваешь, потом в духовку под гриль, там с маслицем и специями?

Тогда, наверное, надо определиться с тем, что такое "картошка по селянськи"
Ибо очень много вариантов может "всплыть".
Сначала отварить, потом обжарить (на сковороде или в духовке?) В духовке можно и обжарить и притомить в зависимости от Т.
Нарезать крупными ломтями вдоль и в духовке в масле запечь/ обжарить на противне.
Опять же, сначала обжарить, потом запечь, сначала приварить, потом обжарить?
Просто картоха, обжареная крупными ломтями на сковороде с добавлением лука полукольцами и притрушеная чесноком и укропом.
Противоречивый рецепт, аднака...
Сорт картохи в этом случае ИМХО вообще вторичен

[gridina]

Вот согласна с тобой целиком и полностью. У меня 1. внешнее, 2. запах. Если 1 и 2 совпадают, то я ем, если нет, то даже самые дорогие изыски я пробовать не буду и буду говорить, что мне не нравится))))))))

вот это я понимаю.
если Вы будет говорить ,что Вам не нравится блюдо -это логично.
а если человек фукает или говорит как это можно есть ...тут уже вступает в действие предвзятость.
вот я не люблю холодец ,но вполне верю ,что он вкусный и никогда не порчу настроение другим своим скривившимся лицом.

[мумлик]

вот это я понимаю.
если Вы будет говорить ,что Вам не нравится блюдо -это логично.
а если человек фукает или говорит как это можно есть ...тут уже вступает в действие предвзятость.
вот я не люблю холодец ,но вполне верю ,что он вкусный и никогда не порчу настроение другим своим скривившимся лицом.

ну под не нравится, я могу фукать или говорить как это можно есть. все зависит от дозволенности в ту минуту общения. А в нашей теме все легко и дозволенно, поэтому можно фукать или говорить как это можно есть))))))))))

[gridina]

Всем здравствуйте!!!Давно Вас читаю и вот-решилась написать.Хотела бы сразу представиться,потому что это будет от меня пост благодарности.Меня зовут Яся и я сестричка Саши Кариатиды...Я думаю,почти все здесь знают о произошедшем со мной...Я очень хочу Вас всех поблагодарить за финансовую помощь и поддержку мне и нашей семье.Вы чудесные,добрые,отзывчивые и замечательные люди.Мне предстоит долгий и сложный путь восстановления,но с такой поддержкой от друзей,близких и даже,незнакомых мне людей,мне ничего не страшно.Спасибо Вам всем огромное и храни Вас Бог!!!Извините за то,что пост не совсем по кулинарной теме-готовить очень люблю,но пока временно отошла от кухни,но надеюсь,что в будущем смогу делиться и кухонными достижениями!!

скорейшего Вам выздоровления )) крепкого здоровья и побольше поводов для улыбок.

[Мама-Мия]

соглашусь ,что мои посты похожи на навязывания мнения ,но они и так же похожи на желание донести мысль. тонкая грань.

не скажите)))))) в процессе общения или спора, часто бывает ,что человек принимает другую сторону.
а насчет воды из "слона " ..пример не очень уместный ,потому что это вещь относящаяся к выживанию и экстремальным условиям. где будешь есть и пить то,что есть.
о пробе и вкусовых качествах , в таких случаях ,речь не идёт.

Ок, может со слоном я и перегнула))) но тогда есть хороший вариант другой: кофе которым кормят животное, оно его переваривает и тадам - цена этого кофе 500 у.е за кг и что мне надо его выпить потомучто мне дяденька или тетенька сказала о том что оно божественное)))
А я не хочу и не буду, потомучто мне не нравится оно на вид)) при этом я не отвечаю за выражения своего лица, когда кто-то будет вкушать этот божественный напиток)))

[gridina]

ну под не нравится, я могу фукать или говорить как это можно есть. все зависит от дозволенности в ту минуту общения. А в нашей теме все легко и дозволенно, поэтому можно фукать или говорить как это можно есть))))))))))

я поняла мысль)))

но за столом такие лица портят аппетит .

[мумлик]

Только , что услышала хорошую фразу: Любим сердцем, а влюбляемся глазами)

[мумлик]

я поняла мысль)))

но за столом такие лица портят аппетит .

А мне по фиг. Не зовите меня за стол,если знаете, что я могу такое выкинуть у вас именно за столом ( вас- образно, а не лично). Значит вы позволили гостям стола так вести себя за вашим столом)

[gridina]

Ок, может со слоном я и перегнула))) но тогда есть хороший вариант другой: кофе которым кормят животное, оно его переваривает и тадам - цена этого кофе 500 у.е за кг и что мне надо его выпить потомучто мне дяденька или тетенька сказала о том что оно божественное)))
А я не хочу и не буду, потомучто мне не нравится оно на вид))

так может оно действительно божественно ,а может это все психологическое давление цены))))))))
самый простой способ проверить дать такую вещь незнающему лицу))
кстати ..а Вы его в реальности видели? просто интересно ...
я нет . оно на вид какое-то другое?

[gridina]

А мне по фиг. Не зовите меня за стол,если знаете, что я могу такое выкинуть у вас именно за столом ( вас- образно, а не лично). Значит вы позволили гостям стола так вести себя за вашим столом)

все зависит от ситуации..
с близкими мы можем покочевряжиться за столом ..потому что они нас знают.
а другими людьми по иному

[мумлик]

все зависит от ситуации..
с близкими мы можем покочевряжиться за столом ..потому что они нас знают.
а другими людьми по иному

Я поняла одно, что вы ревностно относитесь к мнениям тех людей , которые не разделяют ваших вкусовых предпочтений, и ищите этому объяснение за высокой моралью. Не парьтесь, жизнь разноцветная и разновкусная)

[Мама-Мия]

так может оно действительно божественно ,а может это все психологическое давление цены))))))))
самый простой способ проверить дать такую вещь незнающему лицу))
кстати ..а Вы его в реальности видели? просто интересно ...
я нет . оно на вид какое-то другое?

Ну правильно , именно для моей кумы оно таки божественное, а для меня оно отвратительное.
Я больше чем видела, его мне даже заварили(((((
Да на вид обычные зерна, но запах у него с подвохом, хотя некоторые говорят, что в этом и весь цимес.

[Оля-Лучик]

Всем привет!!! С утра отправила любимого на дежурство, поела фасолевого супа. Потом сварила наших черноморских креветок, взяла маму и 2 подруг, в 'море пива' купили пивка и на песочке устроили пикник!
На обедоужин запекли в духовке ребра, сварили пюре, салатик из кислой капусты с огурчиками солеными и зеленым лучком, салатик с помидорками черри, луком, укропом и сметанкой, сало с чесноком, хлебушек бородинский и батон подсушенный в духовке и все это великолепие мы под водочку вкушаем! Праздник продолжается!!!!

[gridina]

Я поняла одно, что вы ревностно относитесь к мнениям тех людей , которые не разделяют ваших вкусовых предпочтений, и ищите этому объяснение за высокой моралью. Не парьтесь, жизнь разноцветная и разновкусная)

ну тогда Вы совсем неправильно меня поняли.

потому ,что я как раз наоборот всеми силами старалась показать ,как важно быть не предвзятым и пробовать новое ,и как Вы выразились,разновкусное. и моралью ,тем более высокой здесь даже не пахнет))))))))))))
очень удивлена таким выводом из моих постов.

[мумлик]

ну тогда Вы совсем неправильно меня поняли.
потому ,что я как раз наоборот всеми силами старалась показать ,как важно быть не предвзятым и пробовать новое ,и как Вы выразились,разновкусное.

А зачем? Ни кого не переубедить. Все уже давно состоявшиеся личности.)

[gridina]

А зачем? Ни кого не переубедить. Все уже давно состоявшиеся личности.)

а ещё я знаю ,что человек учится всю жизнь.
так ,что насчет переубедить ..не совсем согласна.

[мумлик]

а ещё я знаю ,что человек учится всю жизнь.
так ,что насчет переубедить ..не совсем согласна.

Еще раз , зачем? Если не просят этого делать? Думаю свое мнение надо высказывать, но не навязывать)

[gridina]

Еще раз , зачем? Если не просят этого делать? Думаю свое мнение надо высказывать, но не навязывать)

о таких вещах вообще не просят...
они сами как-то получаются.
зачем? а затем ,что у многих людей есть надежда донести свою мысль до других.
а вдруг чем-то поможет ))))))

общение начинает "пахнуть" философией ,а это надолго ,если не остановится .
я баста.

[мумлик]

о таких вещах вообще не просят...
они сами как-то получаются.
зачем? а затем ,что у многих людей есть надежда донести свою мысль до других.
а вдруг чем-то поможет ))))))

общение начинает "пахнуть" философией ,а это надолго ,если не остановится .
я баста.

Прекрасно! Взаимно!

[AndreyN]

Ага, у меня тоже страшные воспоминания о бутерах с черной икрой из детства, мне ею постоянно "поднимали гемоглобин"))
А я её ну на дух не переношу, до сих пор помню, как старалась с бутера аккуратно, чтобы никто не заметил об нижнее ребро стола сошкрябать её)), или "случайно" уронить на пол икрой вниз))

аналогично бало, только гемоглобин себе мама поднимала , а мне строго настрого было запрещено (ну так по 120р за кг) ел только ложкой когда никого дома не было... нравилась мне гараздо больше красной, последний раз покупал если память не изменяет в 1990г или около этого был такой магазин "Белая Акация" и добрейшая продавщица, икру давала на пробу чайной ложкой (были времена) всегда покупали по киллограму красной и черной, красную жене, черную мне , с тех пор так ни разу и не покупал.