Рестораны Одессы - II

[Гор4ица]

Скажем так. Это все не моя спецификация по жизни.
Мне достаточно получить обычные вводные фактические данные.
Это все в открытом доступе в интернете.

Официальным аудитором премии СОЛЬ 2019 выступит международная компания RSM Украина.



Татьяна Бернатович - сокурсница по КНЕУ Владимира Лавренчука, экс-председателя правления «Райффайзен банка Аваль», известна на рынке аудиторских услуг ( группы компаний «АПиК»), по дружбе очень помогала с аудитом данному банку.
Очень громкий скандал был в банковской сфере.
Мы же все помним, что рестораны это своеобразные прачечные.

Я вот честно, не знаю, кто кому прачечная. И я допускаю, что многие олигархи,банкиры и бизнесмены знакомы между собой. Но ресторан -то премию заслужил. Вот Вы были в нем, и, что, кроме высоких цен, можно поставить в упрек?... В некоторых наших, то бишь, одесских ресторанах, цены тоже не маленькие, а для иностранцев цифры еще и введут в энную математическую степень, а им до премии... как до луны... Почему- то вспомнила, как Дима Галбмиллион рассказывал моему мужу, как они создавали свой первый ресторан. Он с друзьями- страстные охотники, и не все их жены были в восторге от необходимости разделывать и готовить дичь. И тогда они это делали сами, и угощали компанию своих же. Потом "своих" стало приходить на дичь гораздо больше, и они решили нанять повара и открыть типа место для себя и своей компании... вот так появился первый ресторан "Козырной карты".... Я не исключаю, что изначально Ложкин со товарищи сделали ресторан как место для встреч своих друзей и компаньонов. Но в итоге получился достойный ресторан, куда приятно прийти, не стыдно привести иностранных гостей,где вкусно и не обманывают с напитками, а главное- даже нет чувства, что вот жаль, потратила много денег...

[file]

  Показать скрытый текст

Премия Соль с 2013 по 2019

Премия Соль

2013
Лучший мясной ресторан — «BEEF мясо & вино», Киев
Лучший рыбный ресторан — «Катран», Одесса
Лучший ресторан украинской кухни — «Хуторок у моря», Одесса
Лучший ресторан национальной кухни — «Пушкинъ», Донецк
Ресторан с лучшей винной картой — «Osetria Pantagruel», Киев
Лучший пивной ресторан — «Старгород», Харьков
Лучший ресторан локальной кухни — «Криївка», Львов
Ресторан с лучшим кофе — «Світ Кави», Львов

2014
Лучшая кофейня: DoubleDecker, Днепропетровск
Лучший мясной ресторан: Goodman, Киев
Лучший рыбный ресторан: «ИКРА», Киев
Лучший пивной ресторан: «Пивная Дума», Киев.
Лучший ресторан локальной кухни: «Кларабара», Одесса,
Лучший ресторан украинской кухни: «Липский особняк», Киев
Лучший ресторан национальной кухни: «Шоти»
Открытие года: The Burger
Ресторан с лучшей винной картой: Bernardazzi, Одесса
Ресторан в другом городе: Fabbrica, Ивано-Франковск

2015
Лучшая кофейня – Fair Finch, Киев;
Лучший мясной ресторан – Goodman, Киев;
Лучший рыбный ресторан – Золота форель, Коростов;
Лучший ресторан украинской кухни – Грибова хата, Буковель;
Лучший ресторан национальной кухни – Fratelli, Одесса;
Лучшая кондитерская – The Cake, Киев;
Ресторан с лучшей винной картой – Собака съела голубя, Киев;
Лучший пивной ресторан – Хряк, Чернигов;
Лучший ресторан авторской кухни – - Vintage Nouveau, Львов
Открытие года – Любимый Дядя, Киев;
Лучший бар – Parovoz Spеak Easy, Киев.


2016
Лучшая кофейня - Кофейный дом LONDON, Киев
Лучший мясной ресторан - BEEF мясо & вино, Киев
Лучший рыбный ресторан - Ибсен, Киев
Лучший ресторан украинской кухни - Канапа, Киев
Лучший ресторан национальной кухни - UNDER WONDER, Киев
Лучшая кондитерская - Цукерня, Львов
Ресторан с лучшей винной картой - Vintage Nouveau, Львов
Лучший пивной ресторан - Пивная Дума, Киев
Лучший ресторан авторской кухни - BAO, Киев
Лучшее городское кафе - Бар мидий Kotelok, Одесса
Открытие года - Остання Барикада, Киев
Лучший бар - Loggerhead Bar, Киев

2017
Лучший мясной ресторан — Argentina Grill (Харьков)
Лучший рыбный ресторан — Odessa (Киев)
Ресторан с лучшей винной картой — Vino e Cucina (Киев)
Открытие года — Chang (Киев)
Лучшая кондитерская — Honey (Киев)
Лучший ресторан при отеле — Vogue Caf;, Fairmont Grand Hotel Kyiv (Киев)
Лучшее городское кафе — Moloko Bar (Одесса)
Лучшая кофейня — ONE LOVE Coffee (Киев)
Лучший бар — Hendrick’s bar (Киев)
Лучший загородный ресторан — Edem, Edem Resort Medical & Spa (Львовская обл.)
Лучший пивной ресторан — “Пивная дума” (Киев)
Лучший ресторан украинской кухни — Barvy (Киев)
Лучший ресторан национальной кухни — “Шоти” (Киев)

2018
Лучшая кафе-пекарня — Bakehouse (Киев);
Лучшая кондитерская — HONEY (Киев);
Лучшая кофейня — ONE LOVE coffee (Киев);
Лучшее городское кафе — Жизнь Замечательных Людей (Киев);
Лучший street-food — Furgoneta (Киев);
Лучший бар — Parovoz Speak Easy (Киев);
Лучший загородный ресторан — Terrace (Edem Resort Medical & Spa), (с. Стрелки, Львовская обл.);
Лучший мясной ресторан — Goodman (Киев);
Лучший паб — Кеды искусствоведа (Днепр);
Лучший пивной ресторан — Солом’янська броварня (Киев);
Лучший ресторан национальной кухни — Chang В'єтнамська Бістрономія (Киев);
Лучший ресторан при отеле — VOGUE Café (Fairmont Grand Hotel, Киев);
Лучший ресторан украинской кухни — ХУТОРЕЦЬ на Дніпрі (Киев);
Лучший рыбный ресторан — Catch Seafood Restaurant (Киев);
Открытие года — Mimosa Brooklyn Pizza (Киев);
Ресторан с лучшей винной картой — Bernardazzi restaurant (Одесса).


2019
Лучшая кофейня – Foundation Coffee Roasters (Одесса);
Лучший мясной ресторан – BEEF meat & wine (Киев);
Лучший рыбный ресторан – Odessa Restaurant (Киев);
Лучший ресторан украинской кухни – «Канапа» ресторан.салон (Киев);
Лучший ресторан национальной кухни – «Чичико» (Киев);
Лучшая кондитерская – Milk Bar (Киев);
Ресторан с лучшей винной картой – Vino e Cucina (Киев);
Лучший пивной ресторан – This is Пивбар (ул. Тростянецкая, 4/2, Киев);
Открытие года – «Ринкові відносини» (Днепр);
Лучший бар – Benedict Daily Bar (Харьков);
Лучший загородный ресторан – Fabius (Киев);
Лучшее городское кафе – Dizyngoff (Одесса);
Лучший ресторан при отеле – Comme il Fault (InterContinental Kyiv) (Многолетний партнер премии, где проводились награждения)
Лучший паб – Varvar bar (Киев);
Лучшее кафе-пекарня – пекарня «Живий хліб» (Львов);
Лучший street food – «Божественний тако» (Одесса);
Лучший ресторан азиатской кухни – Spicy no Spicy (Киев);

И как-то мне стало грустно, ну почему моя любимая Пивная 1 до ребрендинга в Визиз Пивная никогда не награждалась ( а ребрендинг был нужен, как мне когда-то в киеве сказали, из-за каких-то налогов).
Почему Пивная дума так уверенно занимала места до 2018 г.
А просто произошел передел киевского рынка https://biz.liga.net/all/fmcg/articl...ya-zahodyakina

Интересно все-таки, почему наши крупные рестораторы практически не награждаются...
Если заскроллить до 13 года и посмотреть членов жюри, немного становится ясно... С 2017 поменялись правила игры. Да 150 экспертов, до Корыстеня не добрались.

Пушкин жаль...

Пишу это, потому что рестораны нуждаются в инвестициях, но не за наш счет, как налогоплательщиков, во многих случаях.
Лучшая винная карта в Кучине моветон на сегодняшний день

[Гор4ица]

Ну хорошо, давайте оторвемся от Киева- каждый остался при своем мнении. Ну а наш- то бишь одесский "Бернардацци" дважды номинировался? И что Вы по этому поводу думаете?

[dejamar]

Я люблю новое.Почитав тут пошел в "Божественный тако".При входе в забегаловку слева размером три на три расположилось это место.Немного фарша с травой и овощами.Сравнительно вкусно.Народу немного в забегаловке, но напрягало..Очень надеюсь, следующая премия будет за беляши с Привоза..или я чего не понял..один раз можно перекусить, не больше.

[file]

Ну хорошо, давайте оторвемся от Киева- каждый остался при своем мнении. Ну а наш- то бишь одесский "Бернардацци" дважды номинировался? И что Вы по этому поводу думаете?

Я ничего не думаю.
Я знаю, что Либкин жюрил очень долго премии. Что Беленко делал его заведения, как и киевские которые постоянно номинируются (тот же Милк бар, Ундер и тд).
Да и просто мне нравится кутерьма награждающих и награжденных. Иногда я не понимаю, когда читаю "кто есть кто"...

К примеру, премия 2017

135 заведений из 15 городов боролись за внимание экспертов главной ресторанной премии Украины «СОЛЬ». На юбилейной пятой церемонии в КВЦ «Парковый» объявили победителей в 13 категориях, которых определили 20 экспертов — шеф-повара, сомелье, представители медиа и фавориты прошлых лет, в том числе — главный редактор L’Officiel Hommes Алексей Нилов, архитектор и основатель «ЛОФТ БЮРО» Олег Волосовский, владелец BEEF meat&wine Руслан Шибаев, совладелец бара Parovoz Speak Easy и ресторана Under Wonder Николай Голотин, основатель Ulichnaya eda Роман Тугашев, управляющий партнер и шеф-сомелье ресторана Bernardazzi wine & music restauran Александр Дмитриев.

То есть член жюри 2017 г становится победителем в 2018 г.

Можно я не буду писать про клуб сальсы, 2008 г, 2009 г и тд и тп.
Хотя мне Берни нравится больше Кучины.
Когда я закрываю глаза, я слышу Кармен, которую исполняют в доме актера.
Я старая. Я выдохлась.
Я бы опустошила, возможно, холодильник Бэрни)))

[*Джекки*]

как Вы утомили своими премиями)) Я думала,что обычные люди отзывы оставляют, а тут одни "акулы" ресторанного бизнеса)

[dejamar]

как Вы утомили своими премиями)) Я думала,что обычные люди отзывы оставляют, а тут одни "акулы" ресторанного бизнеса)

я не акула.и в ресто я люблю покушать.а покушать особо и негде.

[Tasha333]

подскажите заведения, которые работают в новогоднюю ночь

[НеземнаЯ]

Работают как? Пускают всех, или с программой и ужином по предварительному заказу?

[22r]

подскажите заведения, которые работают в новогоднюю ночь

Макдак

[Frukta]

Всем привет !
Так где же в Одессе свежие вкусные завтраки и обеды тоже ?)
Спасибо 😊!

[Tasha333]

Работают как? Пускают всех, или с программой и ужином по предварительному заказу?

я же четко написала...в Новогоднюю ночь...многие заведения в новогоднюю ночь не работают...в том году были в "у Самвела" в Аркадии, а в этом году они не делают..очень жаль(

[Tasha333]

Макдак

я туда и в будние дни не хожу))

[Inga_Zayonc]

случайно заметили, проезжая мимо, ещё один "Юн" на Малой Арнаутской сегодня--привлёк внимание его логотип рядом с надписью "Шашлычная". Оказалось, что он более "шашлычноориентированный", чем другие "Юн(ы)". Расширенный ассортимент китайских шашлычков (брали бараний, курицу и из почеревка) также очень понравились огурцы и тушёная картошка с чесночным соусом, паровые булочки показалось, что большего размера, чем везде. Вкусно. Замечательно и своевременно всё по обслуживанию.

[mbutterfly]

Друзья, посоветуйте, пожалуйста кафе, где с подругами в честь дня рождения можно вкусно поесть за разумные деньги). Чтоб обстановка душевная)...Алкоголь, опять же, доступный по ценам). Желательно центр города. Заранее спасибо...

[MarishkaS]

Всем привет !
Так где же в Одессе свежие вкусные завтраки и обеды тоже ?)
Спасибо 😊!

Мне нравятся завтраки в Бенедикте на Садовой. мне все вкусно там . и сырники, и драники, и яйца ..племянник американский даже заценил панкейки)

[AlpenRose]

Друзья, посоветуйте, пожалуйста кафе, где с подругами в честь дня рождения можно вкусно поесть за разумные деньги). Чтоб обстановка душевная)...Алкоголь, опять же, доступный по ценам). Желательно центр города. Заранее спасибо...

Я люблю сеть Гречка-Почта Напротив-Буфет

[Скрипичный ключ]

Я люблю сеть Гречка-Почта Напротив-Буфет

В Буфете отмечать ДР?????? Уж лучше тогда в парке на скамеечке

[AlpenRose]

В Буфете отмечать ДР?????? Уж лучше тогда в парке на скамеечке

Я там прекрасно отметила 35 летие))))))))))))) И это был первый банкет после открытия)) Я о том, что возле Музкомедии))

[tt34tt]

Добрый вечер. Если кто- то уже был в Слоу Пигги на Генуэзской, поделитесь пжл впечатлениями.