Рестораны Одессы - II

[Yuliya F]

У нас нет культуры кофейной, мне итальянец открыл это место, сказал там лучший в Одессе(фундатион еще не открылся тогда). Итальянцы как бы знают толк кофе. Там традиция в течение всего дня заходить в кофейни за барной стойкой выпить еспрессо

Вот с интернета, тем кто не жил и не был в Италии, и на своём опыте не убедился...

« Итальянцы кстати хоть и не выращивают сами кофе, но являются лидерами на рынке кофе. Их технологии хранения, обработки и обжарки одни их лучших. Отдаю предпочтение Арабики, средней обжарки. Кофе имеет среднюю крепость, что позволяет пить в достаточно количестве. Сейчас активно использую Итальянский капсульный кофе стандарта Дольче Густо. Сами капсулы от Di Maestri в основе имеют молотый кофе. Обжарка и крепость зависят от вида.

Преимущество заключается в возможности варки различного кофе арабика, картадо, эспрессо кстати имеет название в линейки димаестро как - интенсо. Технология настолько продумана что машинка варит даже капучино, латте и шоколад.

История кофе настолько интересна, что можно узнать очень много особенностей, о которых никогда и не задумаешься.»

« Я тоже за Итальянский. Lavazza уже много лет считается одним из лучших брендов молотого кофе. Не так давно и они стали выпускать капсульный вариант. Обрадовало что производители позаботились и о тех, кто пьёт кофе без кофеина. Выбрала себе именно такой вариант - Lavazza Blue. Пока только покупаю 4 основных варианта Deciso,Deca, Vivace, Soave, подходят как раз на каждый день.

Кстати, мексиканский, эндозинийский и вьетнамский кофе даже в глаза не видела. Интересно было бы попробовать»

Я как раз сейчас в Мексике и неделю до этого на Кубе) в Мексике - не мой кофе, а вот на Кубе... крепкий, ароматный, похожий я пила на Сицилии
В любом случае из Мексики домой привезу, может лучше распробую

[Yuliya F]

Как может не нравиться вкусный правильный кофе

Вот что значит «правильный»? Одного Правильного кофе не существует)))
Вкус зависит от зерна, места произрастаниям, обжарки и по факторов
Есть крепкий и есть мягкий; есть с кислинкой и без; с разными нотками вкусовыми
А есть вообще копи-лувак)

Опять же, я считаю для человека «правильный « кофе это тот, который ему нравится) и это даже относится и не тол ко к кофе, а ко всему)

[file]

В Италии дождливыми вечерами...эндозинийский.

капсульное кофэ очень заходит
Это с интернета всем тем, кто не жил и не был
В общем , за глупые привычки!

[Странник01]

Я не говорю, что оно не правильное .
Но вот пересилить себя пить очень кислое кофе конечно можно ,
но мне не вкусно .
Поэтому я написал, что это кофе на любителя.
Р.S. К слову о предпочтении кофе ( растворимого , в зернах) сам я предпочитаю и пью каждый день в джезве приготовленного в кофеварке на песке и изредка приготовленного при помощи других кофеварок.
Хотя тоже знаю некоторых товарищей которые также не любят вкус кофе которое приготовлено в турке.

Очень кислый - это здешняя пришлая мода, которая складывается из трёх догм Арабика, Италия, чем кислее - тем выше качество. Все 3 догмы не являются истиной. Проще сказать "о вкусах не спорят" чем оспаривать их. Ваш вкус безвозвратно "испорчен" способом приготовления. Вы наиболее чувствительны и требовательны к качеству кофе.

[Gold_Stone]

Вы не пробовали добавлять сахар в кофе. Вот сегодня сделала глоток потом добавила сахар пол пакетика, вкус кардинально поменялся

[Владислав 6419]

Очень кислый - это здешняя пришлая мода, которая складывается из трёх догм Арабика, Италия, чем кислее - тем выше качество. Все 3 догмы не являются истиной. Проще сказать "о вкусах не спорят" чем оспаривать их. Ваш вкус безвозвратно "испорчен" способом приготовления. Вы наиболее чувствительны и требовательны к качеству кофе.

Возможно.

Вы не пробовали добавлять сахар в кофе. Вот сегодня сделала глоток потом добавила сахар пол пакетика, вкус кардинально поменялся

Я так в «Тишине» решил исправить сильную кислоту кофе , решил добавить сахара ,а оно стало еще намного кислее .

О правильном кофе в кофейнях "третьей волны " ( в частности одна из которых "Белый кит " ) много в последнее время разговоров , а также о "кофейном колесе вкусов " ... .

https://www.taberacoffee.ru/blog/chto-takoe-kofeynoe-koleso-vkusov/

Вопрос другой , кто что предпочитает.

Вообщем нужно заканчивать , т.к. мы немного отклонились от основной темы.

[Перкаль]

Вы не пробовали добавлять сахар в кофе. Вот сегодня сделала глоток потом добавила сахар пол пакетика, вкус кардинально поменялся

Зачем добавлять в кофе сахар?!!!
Хороший кофе вкусный и без сахара!

P.S. Согласен вкус поменяется, Но это уже будет не кофе...

[MilkWithHerring]

Зачем добавлять в кофе сахар?!!!
Хороший кофе вкусный и без сахара!

P.S. Согласен вкус поменяется, Но это уже будет не кофе...

в смысле? это личное дело каждого как и с чем он пьет кофе. Вы как эти полупокеры из тишины, которые на просьбу дать сахар рассказывают полгода о том, что не принято пить с сахаром и (о,боже!!!) это преступление против человечества. Хотя их дело маленькое, делай хорошо кофе и не лезь куда не надо без спросу.

[Xrabrov]

Вы не пробовали добавлять сахар в кофе. Вот сегодня сделала глоток потом добавила сахар пол пакетика, вкус кардинально поменялся

Конечно, поменялся. Кофе стал сладким.
Если я пью без сахара, что делать, если кофе - кисляк, а с сахаром не пьешь?

[nodrugs]

в смысле? это личное дело каждого как и с чем он пьет кофе. Вы как эти полупокеры из тишины, которые на просьбу дать сахар рассказывают полгода о том, что не принято пить с сахаром и (о,боже!!!) это преступление против человечества. Хотя их дело маленькое, делай хорошо кофе и не лезь куда не надо без спросу.

на конкурсе высокомерных снобов вы бы взяли 2-е место

[MilkWithHerring]

на конкурсе высокомерных снобов вы бы взяли 2-е место

Спасибо,но на самом деле первое

[tatana]

Ищу ресторан для корпоратива на 10 человек, чтоб можно было вкусно покушать и потанцевать, более молодёжное чем сканди, Ар-шат, золотое руно и тому подобные. Район центр, фонтанская дорога. Буду очень благодарна за наводку!

присоединяюсь к поиску

[SBrizin]

"У Солохи" (Лузановка) вполне сносная еда (не навязывают заказывать на конкретную сумму, можно свои напитки и спиртное), большой танцпол, хорошая музыка на любой вкус.

[casel]

Вы не пробовали добавлять сахар в кофе. Вот сегодня сделала глоток потом добавила сахар пол пакетика, вкус кардинально поменялся

Если рука тянется добавить в кофе сахар, то либо кофе фиговый, либо вы напрасно переводите продукт.

[Старпом Lom]

обмельчала тема...шаурма, пицца, кофе...рестораны Одессы)))))))))))))

[Странник01]

обмельчала тема...шаурма, пицца, кофе...рестораны Одессы)))))))))))))

Да, всё реже и реже подают толковый дефлопэ.

[file]

обмельчала тема...шаурма, пицца, кофе...рестораны Одессы)))))))))))))

Ну вот что обсудить... карманники в Тавернетте со сломанной ногой уже, заточкой официанта на пороге заведения... никто не пишет про сезонные десерты у них. Я после обеда с матом перематом за соседним столом и специфической публикой туда уже год не хожу, например.
Половина заведений в тестовом режиме, четверть в пике.
Новое все обсудили.
Папу дорогую тоже)))

[Старпом Lom]

Папу дорогую тоже)))

кстати он там приглашает на выхи...не понимаю как можно будет на улице сидеть и есть???))) бред какой-то...типа был в закарпатье и купил сковороду и казан
...будет бограч и банош делать

[file]

У костра будут сидеть с романтикой)))

[VishcenКa]

"У Солохи" (Лузановка) вполне сносная еда (не навязывают заказывать на конкретную сумму, можно свои напитки и спиртное), большой танцпол, хорошая музыка на любой вкус.

Золотое Руно detekted)