Делаем йогурт дома

[Nimfa™]

у меня даже свежее, за декабрь. посмотрим, сейчас в йогуртнице материнская стоит. а где покупали закваски? мои с Базарной.

Мои тоже с Базарной.

[nosolga]

А у меня очередной прокол с Киескими заквасками, уже третий раз (подряд) не сквашивается. Просто молоко молоком. Завтра попробую из второй бутылочки сделать по принципу материнской закваски, если опять не выйдет у меня будет паника.

Как у вас сквашивается? Я одна с такими проблемами?

Oushann, помните я спрашивала у вас как-то по поводу холодного молока. ВОт тогда у меня за целую ночь не сквасился. Потом я переставила на другую розетку и сквасился.
НО - это повторяется теперь постоянно, я уже перепробовала все розетки в кухне! получается йогурт через раз Потом я грешила на молоко - вообщем, я уже не знаю.

Закваска Бифит 01.10.09

[Nimfa™]

Вставлю свои пять копеек, все, что касается приготовления йогурта, обсуждается вот здесь, есть очень много интересной информации:

https://forumodua.com/showthread.php?t=81787

[oushAnn]

Получилось меня, хех....
В это раз молоко было тёплым и развела на 3 баночки всего. Второй раз Стрептосан не удалось попробовать. Теперь что-ли придётся всегда парится с материнской, хотя потом всё-равно последнюю баночку буду заквашивать. Может действительно проблема в холодном молоке, наверное из порошка буду на тёплом делать, а потом уже из холодного.

[nosolga]

Может действительно проблема в холодном молоке

Вот и я сегодня сделала как прежде, немного подогрела молоко - все ок! даже на молоке1,5%

[МІА]

И я записываюсь к Вам !!!!!
Купила на форуме йогуртницу AEG без автом.отключения1 Вчера вечером испробывала ее в действии.
На 1 литр молока Селянське (другого к сожалению не было), добавила 100гр.баночку йогурта Салюс, поставила на 8 часов (просто на ночь). получилось вкусно, хорошая констистенция. Теперь буду искать закваски и экспериментировать! Всем спасибо за советы!!!!!

[Цаца.]

всем доброго времени суток,
может не внимательно читала темку, не могу найти, когда можно в йогурт фрукты добавлять?

прю, когда йогурт уже готов. я так понимаю, что перед самым употреблением.

[Guseni4ka]

Вот и я наконец-таки добралась до своего новогоднего подарка (Йогуртница Мулинекс))) только подключила йогуртницу - ночью будет результат. Молоко "Селянское" закваска Йогурт (с сайте "закваски")

[oushAnn]

Вот и я наконец-таки добралась до своего новогоднего подарка (Йогуртница Мулинекс))) только подключила йогуртницу - ночью будет результат. Молоко "Селянское" закваска Йогурт (с сайте "закваски")

Главное молоко подогреть! Вкусных вам йогуртов!

[Guseni4ka]

Вобщем рассказываю))) время готоности йогурта - через час (поставила на 8 часов) но муж не выдержал и спер одну баночку... вкус....мммм....
Делала на молоке Селянское с закваской Йогурт (VIVO) в йогуртнице Мулинекс...)))
первый раз!!!

[Guseni4ka]

Главное молоко подогреть! Вкусных вам йогуртов!

Спасибо!!!
Вобщем рассказываю))) время готоности йогурта - через час (поставила на 8 часов) но муж не выдержал и спер одну баночку... вкус....мммм....

[x_man]

а где такую закваску взять?

[АВТОЛЕДИ]

а где такую закваску взять?

http://zakvasky.com.ua/

[arxideya]

Всем привет! Хочу поделиться своим жизненным опытом по поводу наринэ...
У моего 8-месячного сынишки был дисбактериоз, наш гастроэнтеролог по советовал наринэ. Тогда закваску можно было только через детполиклиники заказать.
Я брала домашнее молоко, кипятила, остывала до 36-37. Сначала в пенициллиновом флаконе разводили сухие бактерии молочком,потом в 0.5 л банке делалась рабочая закваска,тоже при 36-37 градусах,т.е. пальчиком пробовала молочко, что-бы приблизительно человеческая температура.Потом баночку заворачивают в 5-7 слоев газеты и в одеяльце и на ночь...Утром уже готова рабочая закваска.
На литр-1ст.л.закваски и опять в газетку и до вечера,а раб.закваска в холодильнике хранилась. Так первое и последнее кормление было всегда свежеприготовленное нарине...мы без единой таблетки вылечили дисбактериоз и вообще проблем с пищеварением никаких...правда где-то через полгода нарине пропало, а когда вернулись в Одессу(а мы4 года жили в России) я увидела в магазине готовый нарине в стаканчиках,купила о Ужас!!!такая кислятина,решила,что это случайность, опять купила проверила дату и опять несъедобно, а правильно сделанный нарине вообще не кислый ,а пресный и однородной слегка тянущийся консистенции...
почитала форум и опять хочу возобновить хорошие традиции, свое всегда полезнее и лучше это безусловно,а вы молодцы- правильная темка!!!!!!!!

[наташа зюзя]

всем доброго времени суток,
может не внимательно читала темку, не могу найти, когда можно в йогурт фрукты добавлять?

фрукты можно добавлять и на дно баночек и заливать смесью молока с закваской и ставить в йогуртовницу и сахар) но вкуснее в готовый йогурт охлажденный) и натуральнее и вкуснее и полезнее) если будут вопросы обращайтесь

[наташа зюзя]

прю, когда йогурт уже готов. я так понимаю, что перед самым употреблением.

не обязательно

[наташа зюзя]

как закваску можно использовать, таблетки йогурт которые продаются в апке, также нарине, кефир даже обычный, главное правильно выбрать молоко и его приготовить

[наташа зюзя]

я очень давно делаю йогурт в йогуртовнице если у когото есть какието вопросы пишите в личку

[Nimfa™]

фрукты можно добавлять и на дно баночек и заливать смесью молока с закваской и ставить в йогуртовницу и сахар) но вкуснее в готовый йогурт охлажденный) и натуральнее и вкуснее и полезнее) если будут вопросы обращайтесь

Не в коем случае нельзя класть сахар и фрукты в закваску, только в готовый йогурт. Зайдите, не поленитесь в темку про йогуртницы, мы там все обсудили со всех сторон))) Ссылку на тему я давала выше.

[Наташенька)))]

Девченки кто-то из вас продает йогурницу б/у???