Где купить хорошее вино?

[Лёша Бёрн]

ничего не слышал, но насколько я помню, что самое достойное ЮАРовское вино - это Пинотаж, а вина нового света не предназначены для длительной выдержки (сейчас максимум 2007 г и то все поставщики его распродают) . Поэтому можем только догадываться, хотя я бы с удовольствием продегустировал литра 2 сейчас

[Бельканто]

И Глен Карлоу ничего так , по моему скромному мнению, шардоне 2007, нравиться)))) Будьте добры, подскажите, что из австрийских рислингов стоит попробовать, кроме Ф.Х. Пихлер... пока дороговато... Спасибо!

[Мотя Бикицер]

угу поробовал.
ниже - отчет.

  Показать скрытый текст

полный отчет

139 гривен на полке маркета.
крепость 13%, разлив 09 сентября 2009г. 6 месяцев в бочке.

надпись на этикетке “Latitude de vin – 47 Latitude Sud (Bordeaux, Bourgogne et Shabo”
позабавила. Кажется это стало уже практикой для вин Украины – акцентировать внимание покупателя на том, что виноградники находятся на одной широте (или долготе, постоянно их путаю) с Бордо… (аналогично на “Колонист”).. Так и хочется позабавиться, и уточнить не производится ли “Лада Калина” на одной широте с “Порш”. А вдруг?

избыточность “пафосных надписей” на этикетке тоже из категории “забавляет”.. и тебе “вино терруа”, и “резерв”, и упоминание о географической широте виноградников.
а полное “Гостовское” название (также прописаное на лицевой этикетке) – это практически “в мемориз” – “Вино сортове ординарне витримане натуральне столове сухе червоне”. Долго думал – что ж здесь не так. но .. без поллитра не разобраться. Мож кто из знатоков правильных терминов подскажет?

Но это все присказки. пора и к сказке перейти. Наливаем.
Цвет – в меру концентрированый. Не совсем черный, как у “Колонист” , а вполне себе адекватный 100% Каберне. Коричневых тонов нет, скорее “синие фиолетовые” свойственные молодому вину.
Аромат.. Первое ощущение -резкость, ацетоново/клеевые тона. Бррр. В общем – вино отставляетс на “15 минут проветриться”.
15 минут спустя… Резкость таки не ушла,но за ней уже можно рассмотреть нормальные ароматы. Правда -ничего себе такого. Ягоды. Ежевика, малина. Причем все – зеленые, да еще и с веточками. Где то отдаленно чувствуется черные перец. Хотя нет, скорее болгарский перец.
Совершенно нет в аромате “бочковых ” тонов. Наверное авторы вина использовали неправильный дуб? (надпись на этикетке гласит, что вино выдерживалось в дубе полгода).

вкус – вполне себе подтверждает аромат. Резкий. ненасыщенный, водянистый.
Поражает полное отсутствие послевкусия. То есть его не просто нет, а совсем нет. Сделал глоток – и тут же вкус “забылся”.

Резюме. Как для Украинского вина, неплохо. В смысле питьевое, и желания вылить его сражу же в раковину не возникает. Но и допить бутылку до конца также не возникает.

ксати - если кто встречал молдавское вино "Эквинокс" (шираз и каберне) - это такой "гаражный проект" винодела Дионисос Мерень Кости Стратан - рекомендую.
правда - только любителям молдавского виноделия. Вино хорошее, но несколько неадекватна цена.

они называют его “Вино сортове ординарне витримане натуральне столове сухе червоне”. только потому, что чтобы стать "вином сортовым выдержанным" ему не хватает срока выдержки (по нашим законам для красного вина это 3 года контакта с дубовой тарой).
фиолетовые потёки на стенках бокала скажут виноделу, что окромя сорта "Каберне" в этом вине использовались гибридные сорта винограда (например для коррекции цвета виноматериала могли использовать сорт "голубок") а это уже совсем не хорошо, со стороны Шабо.
в выдержанном каберне должен быть один доминирующий тон. это называется "сафьяновые тона" , все остальные тона будут присутствовать, но без сафьяна это не каберне (кстати, в не выдержанном каберне доминирующим должен быть тон паслёна)
при выдержки этого вина, вероятней всего использовался правильный дуб.
и я примерно могу представить что произошло. я сталкивался с этой проблемой. Неприятные тона в выдержанном вине происходят из-за того, что вино выдерживается в дубе в надземных помещениях. Эти помещения страдают недостатком относительной влажности ( для выдержки вина необходимо 92-94% влажности, поэтому, собственно и использовались подвалы). в надземных помещениях, даже при условии использования увлажнителей влажность держится на уровне 84%. поэтому восстановительные процессы при выдержке сводятся на нет (а они все-таки должны присутствоватЬ, наряду с окислительными), из-за увеличенного процесса испарения.
но можно попробовать замечательный эксперимент. можно купить бутылку такого вина, положить бутылку в прохладном месте и дать ей 1 год бутылочной выдержки. Вино будет очень интересное (поскольку при бутылочной выдержке окислительных процессов практически не происходит, только восстановительные. оно должно выровняться)

[Lesh]

А кто что хорошего скажет про Голден Каан шираз 06 года юаровский?

Производитель - KWV. Один из топовых производителей вина в ЮАР. В годы апартеида - вообще монополист. Один из немногих производителей, у которого не было провалов. В смысле я лично не попадал на откровенно провальные вина. Их топовое Roodeberg - очень даже рекомендую.
Непосредственно Голден Каан - совместный проект KVW и каких то немцев (точно не помню) . Импортер - Квинт.
Шираз - вполне себе добротно сделанное вино. Если нравятся Ширазы как таковые (особенно из стран Нового Света) - то скорее всего понравится. Но и особых изысков в нем искать не стоит, все таки вино не претендует на элитность. Так- достойное вино для ежедневного потребления.
Единственное что смущает - 2006год. Это означает что вино стояло х.его з. сколько времени на полках маркетов и очень даже может уже быть умершим.
Актуальный сейчас 2008-й год этого вина.
Причем поскольку это иное полушарие, то к году урожая смело прибавляйте полгода, получите фактический возраст вина. (урожай в Европе собирают в сентябре. В ЮАР - в марте)

to>Мотя Бикицер

можно купить бутылку такого вина, положить бутылку в прохладном месте и дать ей 1 год бутылочной выдержки

Спасибо.
Три раза пытался начать собирать коллекцию, три раза не удавалось. Вот появился еще один стимул.

[Nikles]

Шираз - вполне себе добротно сделанное вино. Если нравятся Ширазы как таковые (особенно из стран Нового Света) - то скорее всего понравится. Но и особых изысков в нем искать не стоит, все таки вино не претендует на элитность. Так- достойное вино для ежедневного потребления.
Единственное что смущает - 2006год. Это означает что вино стояло х.его з. сколько времени на полках маркетов и очень даже может уже быть умершим.
Актуальный сейчас 2008-й год этого вина.

Странно, пробовал недавно австралийский шираз от Peter Lehmann вообще 2005го года - замечательное вино без малейших признаком "смерти"...

[Lesh]

Странно, пробовал недавно австралийский шираз от Peter Lehmann вообще 2005го года - замечательное вино без малейших признаком "смерти"...

Леман что именно? там два шираза - "Фючер" и "Вайлдкарт". первый под 200 гривен на полке, второй - 70.
2005-го скорее всего был дорогой. Так для него пять лет - это еще "молоденькое вино".. . Хотя вру - скорее " в полном расцвете сил".
а Голден Каан - у него срок жизни на порядок меньше. Чем дешевле вино, тем раньше его надо пить.

Покупали в Поляне? (позиция Маркомовская).

[Nikles]

Леман что именно? там два шираза - "Фючер" и "Вайлдкарт". первый под 200 гривен на полке, второй - 70.
2005-го скорее всего был дорогой. Так для него пять лет - это еще "молоденькое вино".. . Хотя вру - скорее " в полном расцвете сил".
а Голден Каан - у него срок жизни на порядок меньше. Чем дешевле вино, тем раньше его надо пить.

Покупали в Поляне? (позиция Маркомовская).

Не, у него есть еще несколько видов шираза. В моем случае это был Barossa Shiraz - он позиционируется между фючер и вайлдкарт, цена вопроса 156грн. Брал в Лавинии, насколько я понимаю это таки да маркомовская розница.
А что такое "Поляна"?

[qqwweerrttyy]

Странно, пробовал недавно австралийский шираз от Peter Lehmann вообще 2005го года - замечательное вино без малейших признаком "смерти"...

не, ну 2005 год Вы вообще вряд ли найдёте с признаками смерти, у меня в коллекции полочка Грузии ещё осталась 1991-1999 годов (белые) сейчас открываю, -старость чувствуется, но не смерть. Красное прошлого тысячелетия, конечно подуставшее, интересно открыть францию 1999 (бордо) у них обычно не так стареет, расскажу, если не забуду : )

[Nikles]

интересно открыть францию 1999 (бордо) у них обычно не так стареет, расскажу, если не забуду : )

Если хорошее бордо, то я так понимаю 1999й год это для него еще юношеский возраст, оно только начинает раскрываться и о старости тут речь даже не идет.

[qqwweerrttyy]

Если хорошее бордо, то я так понимаю 1999й год это для него еще юношеский возраст, оно только начинает раскрываться и о старости тут речь даже не идет.

тогда пока не буду открывать

[Lesh]

А что такое "Поляна"?

тоже маркомовский проект, правда совместно с какими то европейцами (вроде бельгийцы).
http://polyana.kiev.ua/news.php
чет думал что до Одессы они уже добрались

to>qqwweerrttyy

интересно открыть францию 1999 (бордо)

если одинарное бордое женерик (АОС) или какое пти шато - будет оч грустное вино.
если что класса Крю Буржуа или выше - оч может статься будет еще даже рано пить.

[vado]

Как открою бутильку добротного на каждый день(нифига себе под 100грн.)обязательно отпишусь сдохло или нет

[qqwweerrttyy]

тоже маркомовский проект, правда совместно с какими то европейцами (вроде бельгийцы).
http://polyana.kiev.ua/news.php
чет думал что до Одессы они уже добрались

to>qqwweerrttyy


если одинарное бордое женерик (АОС) или какое пти шато - будет оч грустное вино.
если что класса Крю Буржуа или выше - оч может статься будет еще даже рано пить.

AOC (по моему Медок - дома надо посмотреть) точно не крю буржуа,
а насчёт грустное - не верю. Открывал в прошлом году 2000года и бордо и италию (ДОК) (дурак - название даже не запомнил) всё было идеально слажено и гармонично даже без намёка на старость - только выдержка,

можно кстати бутылочку представить на коллективную дегустацию. У меня ещё есть шабли 2000 года от B&G. Ещё кажется ординарка от Ротшильда 2004, ,что-то там ещё,,.,,,

[vado]

Дык я записуюсь в очередьпродегустировать

[qqwweerrttyy]

Дык я записуюсь в очередьпродегустировать

: ))) надо забегаловку подыскать, в лавинию небось со своим бухлом не пускают : )

[Lesh]

AOC (по моему Медок - дома надо посмотреть) точно не крю буржуа,

если медок - то оочень сильно надо производителя/шато смотреть.

а

насчёт грустное - не верю. Открывал в прошлом году 2000года и бордо и италию (ДОК) (дурак - название даже не запомнил) всё было идеально слажено и гармонично даже без намёка на старость - только выдержка

ну по бордо все понятно. в 2000м там только самые ленивые не сделали долгоживующие вина. Год то - один из самых самых. Италия -хм.. без названия и не скажешь.

относительно недавно пробовал обычное VdP Шардоне от Симоне Февр (доларт имопртер). Плевался...
Тона оксидации (*мадерные тона), мокрая шерсть (кошки /собачки/овечки), куда то ушла вся кислотность. Бррр.
а то же самое вино в его молодой ипостаси - очень даже адекватно.

У меня ещё есть шабли 2000 года от B&G

ставлю бутылку хорошего немецкого рислинга шпатлезе на то, что будет мертвючее.

[Lesh]

пардон, VdP Шардоне от Симоне Февр было 2006года (на которое плевался)

[Бельканто]

пардон, VdP Шардоне от Симоне Февр было 2006года (на которое плевался)

Сегодня взяла Пинотаж Golden Kaan, правда опять же, 2006, 87 гр. И так, на пробу, аргентинский B. Carlo Chardonnay reserve. В Таврии вузовской. 92гр. Обязательно отпишусь, если мое скромное любительское мнение, не нарушит царящую в темке солидарность профи
И еще, почему уважаемые "винолюбы" игнорируют просьбу барышни о совете по поводу австрийского рислинга?!

[Nikles]

Сегодня взяла Пинотаж Golden Kaan, правда опять же, 2006, 87 гр. И так, на пробу, аргентинский B. Carlo Chardonnay reserve. В Таврии вузовской. 92гр. Обязательно отпишусь, если мое скромное любительское мнение, не нарушит царящую в темке солидарность профи

С интересом ждем-с отзывов

И еще, почему уважаемые "винолюбы" игнорируют просьбу барышни о совете по поводу австрийского рислинга?!

Обязательно австрийский? Я вот немецкий Dr.Loosen Kabinett недавно пробовал - восхитительный рислинг, даже учитывая что я не любитель белых вин. Рекомендую.

[Бельканто]

Спасибо, Nikles, с немецкими, в том числе и с вышеупомянутым, я уже знакома) Австрийские интересны на данный момент.