Торты,пироги,десерты -сладости из духовки и не только:)

[butterflay]

Вложение 3655373
ШОКОЛАДНЫЙ ПИРОГ
200 гр сахара
200 гр сл.масла
3 яйца
200 гр муки
1 ч. л. соды
1 ст. л какао
200 гр черного шоколада
100 мл мёда
200 мл кипятка

ДЛЯ ГЛАЗУРИ
70 ГР МЁДА
100 ГР ШОКОЛАДА
40 МЛ ВОДЫ



Смешать масло с сахаром.Добавить яйца по одному,затем,мед, соду, муку, какао и шоколад растопленый на водяной бане.Всё перемешать. В самом конце добавить стакан крутого кипятка и перемешать.
Форму разъёмную застелить с бортиками бумагой и смазать сл. маслом.
Ставим в духовку на 180 градусов на 50 минут. Готовность проверить зубочисткой.
Снимаем бумагу.На плиту в кастрюльку ложим шоколад,мёд и воду. Когда закипит снимаем и поливаем глазурью пирог.
Кушаем когда хорошо остынет.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!!

[mimoza71]

СПАСИБО! Бум пробовать.

[li-ven]

Chocolate cookies, нашла где-то на просторах интернета, быстро, просто и вкусно!

Ингредиенты:

125 г размягченного сливочного масла (можно взять маргарин)
100 г сахара,
1/2 чайной ложки ванилина (я брала эссенцию ванильную и миндальную)
плитка шоколада (я брала с орехами цельными черный)
125 г (3/4 стакана) муки
1/2 чайной ложки разрыхлителя
яйцо

Приготовление:

1. Взбиваем масло с сахаром и яйцо



2. измельчаем шоколад и добавляем в масло ванилин и рубленый шоколад.



3. Смешиваем муку, разрыхлитель и масляную массу. Тесто мягкое, что бы отлипало от рук



4. Полученное тесто выкладываем на смазанный маслом противень или бумагу для выпечки небольшими кружочками диаметром примерно в 5 см.



5. отправляем все это в духовку на 10-15 минут при 190 градусах.

угощайтесь!

[Marelos]

Мои первые пирожки из дрожжевого теста Тесто получилось просто воздушное, начинка любая, у меня с тыквой - рулетик и с творожком - пирожочки

Тесто супер простое:
дрожжи брала "львовские" 50 грамм, развела теплым молочком и добавила 1ч.л. сахара
Пока поднимаются дрожжи - взбиваю 3 яйца, туда 0,5л молока, 1/2 стакана сахара, 1/2 стакана подсолнечного масла. Как поднялись дрожжи, отправляю в эту смесь, размешать, муки насыпать так, что бы тесто получилось очень мягкое и сразу можно делать пирожки или рулетики

[Таня З]

Девчоночки, спасибо всем кто откликнулся..Все три рецепта начинок для теста мне понравились. Вот про сосиску в тесте совсем не подумала бы. А мои все любят это блюдо...

[Vitana]

У меня со сметанным кремом постоянно проблемы - базарная регулярно взбивалась в масло, никак не осилю технику разведения молоком или просто недобивать. Ну вот не складывается у меня с ней))) Перешла на магазинную. Покупала разные, смотрела состав, не хочет взбиваться, становится жидкая и по объему такая же(( Пользуюсь загустителем, потому как по-другому никак... Один раз купила Волошкове поле в стекле - результат порадовал, а цена не очень)))
Последний раз взяла Президент 30% - результат супер! Крем взбился так как надо! Без загустителя, просто сметана с сахаром. Так что рекомендую.
Когда-то читала, что и сливки и сметану на крем надо брать жирностью не меньше 25%. А лучше не меньше 30%.

Девочки, можно ж обычную магазинную сметану 15-20% в дуршлаке на марле или прямо на сите поставить над посудой с солью на несколько часов. Соль вытянет сыворотку со сметаны. Тогда она хорошо взбивается и крем не жирный.

[Интуиция]

У меня сегодня Цитрусовый торт от Маетты



Очень легкий, и в еде, и в приготовлении.
Вместо воды в крем добавила сироп, оставшийся после варки цукат. Туда же ушел ошкуренный на цукаты лимон. Короче, всё пошло в дело)) Безотходное производство.

[Erzulie]

Все, мои хорошие, я отстрелялась с тортами в этом месяце. Мои сказали, что этот торт им понравился больше по оформлению, чем с подушкой и короной (хотя на самом деле технически он намного проще). А вы что скажете?






пекла по рецепту вот отсюда: http://hlebopechka.ru/index.php?option=com_smf&Itemid=126&topic=147891.0

[Интуиция]

Это просто какой-то архитектурный шедевр, а не торт!)
Слоф нет, Erzulie, сколько кропотливого труда))

[Erzulie]

Интуиция вот скажи честно, тебе он больше понравился, чем тот с подушкой и короной? Я серьезно) Просто ну реально, в нем вообще ничего сложного нет технически, печворк и три типа бусин. + свиток вырезан ножницами для как их... скрапбукинга, короче.
Получается, что использование инструментов делает оформление более привлекательным. Хотя на самом деле технически его сделать намного проще и быстрее по времени. (в растерянности)

[Интуиция]

Интуиция вот скажи честно, тебе он больше понравился, чем тот с подушкой и короной? Я серьезно) Просто ну реально, в нем вообще ничего сложного нет технически, печворк и три типа бусин. + свиток вырезан ножницами для как их... скрапбукинга, короче.
Получается, что использование инструментов делает оформление более привлекательным. Хотя на самом деле технически его сделать намного проще и быстрее по времени. (в растерянности)

Не могу сказать, какой из них понравился больше) Они совершенно разные, но и в том, и в другом, видна кропотливая работа, уверенная рука мастера и очень аккуратное исполнение.
Эта Шапка Мономаха просто необычен по форме. Но в захвати я от обоих вариантов.

(сама я с мастикой не работаю, поэтому мне все торты в мастике кажутся очень красивыми и необычными. А твои особенно)

[Erzulie]

ее обозвали сегодня еще и шляпкой, о, еще, глядя на нее почему-то вспомнили Корону Российской Империи

Ты дипломат, однако Я тебя обожаю

[Интуиция]

Я тебе не льстю, я правду говорю - очень качественно и со вкусом оформляешь.

[mimoza71]

Все, мои хорошие, я отстрелялась с тортами в этом месяце. Мои сказали, что этот торт им понравился больше по оформлению, чем с подушкой и короной (хотя на самом деле технически он намного проще). А вы что скажете?


[

Я в шоке! Мне он тоже больше понравился.

[Erzulie]

mimoza71 спасибо

с другой стороны, использование спец инструментов не умаляет ручной работы, наверное.

Интуиция
жалко, на нашем форуме нет темы про украшение тортов и других конд. изделий, было бы интересно там более тематически общаться и выкладывать разные фотки.

[Интуиция]

Интуиция
жалко, на нашем форуме нет темы про украшение тортов и других конд. изделий, было бы интересно там более тематически общаться и выкладывать разные фотки.

Не вижу повода не создать такую тему. Думаю, многие бы нашли чему поучиться и чем похвастаться. Нужно получить одобрение кого-нибудь из модераторов кулинарии и в путь

[Erzulie]

может, ты поговоришь (и ты сама вроде как модератор, ко всему)? Только так, чтобы туда входило все, что касается оформления тортов, выпечки, инструментов, которые под это приспособлено (те же молды, печворки), работа с мастикой и тд и тп. Я даже не представляю, какое название всему этому можно дать. Просто часто и написала бы что-то, но сюда это совсем не в тему, а в болталке оно потеряется.

[Интуиция]

Ок)

[Erzulie]

не плюсуется тебе ну никак( спасибо!

[Alenkaya]

Не вижу повода не создать такую тему. Думаю, многие бы нашли чему поучиться и чем похвастаться. Нужно получить одобрение кого-нибудь из модераторов кулинарии и в путь

Была такая темка, но ее закрыли КМ предложила по таким темам общаться тут..