Флудилка с охами-вздохами за жизнь и вообще.....

[Natallya]

влезу, к слову)) я магазинные сливки 33% обычно для соусов к пасте или для ризотто беру, но вот как-то надо было взбить мизерное количество к щучьей икре, так я вам скажу, они даже вилкой взбиваются реально - вещь)

[Erzulie]

влезу, к слову)) я магазинные сливки 33% обычно для соусов к пасте или для ризотто беру, но вот как-то надо было взбить мизерное количество к щучьей икре, так я вам скажу, они даже вилкой взбиваются реально - вещь)

Я о том же) 350 мл таких сливок, 4 желтка, 100г сахара, ваниль и, по-моему, немножко молока ( надо подсмотреть в свой рецепт)) и пломбир готов

Офигенный пломбир)

Муж попробовал и сказал сразу, что вкус из детства
Причем я ему даже не говорила, какое именно мороженое я готовлю, просто пришла с ложкой и сказала -попробуй

[Helena37]

Офигенный пломбир)

Муж попробовал и сказал сразу, что вкус из детства

этот "вкус из детства"...ну, не знаю) мне все это кажется из серии "когда деревья были большие")

тогда и колбаса спокойно продавалась "никакая", и мороженое, наряду со съедобным, было и водянистым, и хлеб был кислым и непропеченым (в деревне у бабушки, в сельском магазине), и вместе с шоколадом были и шоколадные плитки, которые ни в какое сравнение с сегодняшними конфетами, в которые добавляют пальмовое масло, просто не идут (настолько они были тошнотные)

[Erzulie]

Лен, он имел в виду пломбир) погугли рецепт советского пломбира по госту, я по нему готовила

[Галя-Ляля]

Вчера был тут дождь, так сегодня грибы продавали по всей улице.
Купила 1 кг лисичек - за 10 грн.
Отварила и потушила с луком и сметаной. Не могу дождаться утра, чтобы схомячить.

[Даночка]

Эрзуля, ты свой пломбир в мороженице делала?
Прям вот тоже захотелось, так вкусно и просто ты описала)

[Beauty27]

А что такого супер страшного в пальмовом масле? Масло как масло, только очень дешевое.
У нас тоже сливочное масло не всегда делается из сливок, а подсолнечное тоже чем-то разбавляют, чтобы снизить себестоимость.
Так что не пальмах проблема

Пальмовое масло плавится при 40 градусах, поэтому мы, когда едим что-то с ним, то на губах, на языке чувствуется налет. Это неприятно и невкусно, как минимум.
Шоколад натуральный, например, тает во рту полностью. А пальмовое масло дает вкус пластилина.

Так же оно обволакивает сосуды изнутри, и не вымывается из них ничем, кроме чисток "аля отруби неделю жевать", чего никто из нас не делает. А уже за проблемы с сосудами не мне вам рассказывать.
Так что, да, я очень не лояльно отношусь к пальмовому маслу! Мало мы дышим всякими выхлопами и пылюкой, чтобы еще и в себя гадость пихать!

Так,говорят же статьи о пальмовом масле заказные.Типа конкуренты заказали.Весь мир ест и ничЁ...

Какие конкуренты? Производители натуральных продуктов, что ли?))
Весь мир - не рай земной - это раз. И два - пальмовое масло разрешено в очень малых дозах в составе продуктов. А как это соблюдается в нашей любимой стране, все знают. Поэтому, первые партии любого продукта (когда их еще проверяют), вкуснее, чем последующие, где пальмового масла становится все больше и больше.

[PsychoQueen]

Разрекламировали это мороженое с солью и каремелью, в ближайшем сильпо и 2 шага не нашла ((( зато нашла с кофе и кунжутом рожок, отпишусь по вкусу позжеее )

я в Сантиме его купила
ну... мороженое как мороженое) мне бы хотелось более выраженного вкуса, наверное

[srul]

Пальмовое масло плавится при 40 градусах,

Так же оно обволакивает сосуды изнутри, и не вымывается из них ничем,

Я конечно не ЛЮБИТЕЛЬ пальмового масла. НО. как оно попадает внутрь сосудов? Для этого ему нужно как минимум раствориться (расплавиться).
Совсем забыл.
Вчера курогрудь на оптовом. 47гр\кг
Сегодня готовлю из её ветчину.

[СтасюлЯ]

Вчера был тут дождь, так сегодня грибы продавали по всей улице.
Купила 1 кг лисичек - за 10 грн.
Отварила и потушила с луком и сметаной. Не могу дождаться утра, чтобы схомячить.

Мы в Сходнице. Тут белые по 90. Черника по 30. А в Ковеле была по 18 - оптом.

[Полесов]

Я конечно не ЛЮБИТЕЛЬ пальмового масла. НО. как оно попадает внутрь сосудов?

так же как животный жир, сало.

[Beauty27]

А нам перепал пакованчик белых грибов. Что с ними делать, не подскажете? А то я их боюсь)
Вариант подарить вам не предлагать - грибы я очень люблю)


По поводу солености - недавно готовила шоколадный мусс, решил добавить туда крупной морской соли. Но почему-то положила не по три кристаллика на готовый сверху, а добавила в тесто еще... Люди!!! Мы, как те мыши, плакали, морщились, но продолжали хомячить соленый-пресоленый шоколадный мусс))))

[El Comandante]

А нам перепал пакованчик белых грибов. Что с ними делать, не подскажете? А то я их боюсь)
Вариант подарить вам не предлагать - грибы я очень люблю)

Крученики с белыми грибами очень ок, соус опять же к мясу можно сварганить.

[Helena37]

По поводу солености - недавно готовила шоколадный мусс, решил добавить туда крупной морской соли. Но почему-то положила не по три кристаллика на готовый сверху, а добавила в тесто еще... Люди!!! Мы, как те мыши, плакали, морщились, но продолжали хомячить соленый-пресоленый шоколадный мусс))))

а мусс из теста делают? я его никогда не готовила, но чего-то считала, что єто нечто воздушное, как суфле и не из теста)

[Зимняя]

Крученики с белыми грибами очень ок, соус опять же к мясу можно сварганить.

суп сварить, к гречке протомить, как соус не только к мясу, но и к пасте

[Primus86]

Я не могу найти натуральное мороженое..пусть даже не совсем натуральное, но хотя бы без страшных слов в составе((
В прошлом году был вкусным Эскимос. В этом уже и в нем есть пальмовое масло((
И в белоберезовых стаканчиках тоже((
В Медведях изначально

Пальмовый жир содержится именно в стаканчиках в любом мороженном

---------- Сообщение добавлено 30.06.2016 в 00:57 ----------

А что такого супер страшного в пальмовом масле? Масло как масло, только очень дешевое.
У нас тоже сливочное масло не всегда делается из сливок, а подсолнечное тоже чем-то разбавляют, чтобы снизить себестоимость.
Так что не пальмах проблема

Оседает на стенках сосудов иа кишечника - оно не тает при температуре организма - вредно его есть

---------- Сообщение добавлено 30.06.2016 в 01:09 ----------

Тоже не понимаю страшилок с пальмой)) долго работала с индусами, которые только и едят все приготовленное на этом масле, здоровые, как коняки и живут дольше наших среднестатистических украинцев, мы еще к ним в Индию лечиться едем((([COLOR="Silver"]

?

Ну так у них совсем иной рацион - и соль они не употребляют и свинину... И вообще я не видел ни одного полного индуса из простого населения...

---------- Сообщение добавлено 30.06.2016 в 01:13 ----------

А нам перепал пакованчик белых грибов. Что с ними делать, не подскажете? А то я их боюсь)
Вариант подарить вам не предлагать - грибы я очень люблю)

Вначале их замочить на какое то время - гугл в помощь а потом уже можно их готовить

[Helena37]

Ну так у них совсем иной рацион - и соль они не употребляют и свинину... И вообще я не видел ни одного полного индуса из простого населения...

по-моему, индусов ты вообще не видел
они прекрасно употребляют соль и свинину, а не едят говядину

[Кузенька.]

япошки на рыбном рационе сидят и считаются долгожителями а это значит что нужно переходить на рыбу...но дорого...(

[Helena37]

япошки на рыбном рационе сидят и считаются долгожителями а это значит что нужно переходить на рыбу...но дорого...(

и шо? а кавказцы сидят на винно-мясном рационе и тоже считаются долгожителями)

[Beauty27]

а мусс из теста делают? я его никогда не готовила, но чего-то считала, что єто нечто воздушное, как суфле и не из теста)

Не тесто, конечно. Яйца и шоколад. Я, когда писала это "тесто", сама задумалась.
А чем его назвать? Консистенция? Полуфабрикат?)))

И я за сами грибы спрашивала. Варить их, жарить, тушить? Пока они сырые, требуют ли они какого-то особого отношения, или с ними, как с шампиньонами обращаться надо? С тем, куда их потом добавлять, я уже справлюсь)

Доброе утречко)