Тема: Готовим ликеры дома

Ответить в теме
Страница 5 из 12 ПерваяПервая ... 3 4 5 6 7 ... ПоследняяПоследняя
Показано с 81 по 100 из 240
  1. Вверх #81
    Новичок Аватар для Кайфа
    Пол
    Женский
    Сообщений
    47
    Репутация
    25
    На днях поставила набираться сил дынную настоичку вот по такому рецепту:
    Требуется: 1 небольшая спелая дыня, 1 л водки, 5*г имбиря.
    Способ приготовления. Дыню освободите от семечек, нарежьте небольшими кусочками вместе с кожурой и залейте водкой. Настаивайте 2 недели, затем процедите и добавьте имбирь.
    Интересно, кто-то ещё экспериментировал с чем-то подобным и каковы впечатления?


  2. Вверх #82
    Постоялец форума Аватар для terra
    Пол
    Женский
    Адрес
    Одесса
    Сообщений
    2,695
    Репутация
    955
    Подскажите, пожалуйста, как наливку из персика сделать?
    Почитание почти всегда кончается оскорблением того, кого почитали.
    А.Моруа

  3. Вверх #83
    Новичок
    Пол
    Женский
    Сообщений
    14
    Репутация
    44
    Нужен ваш совет!
    Закручивала сливу Венгерку.....на пяти банках вздулись крышки(((((
    еще остался сироп от слив 2л.
    Шо с этим добром можно сделать?!?
    Заранее благодарю!

  4. Вверх #84
    Посетитель Аватар для Touareg07
    Пол
    Мужской
    Адрес
    Он же
    Сообщений
    383
    Репутация
    123
    Люди!
    Поделитесь своим богатым опытом по теме само-приготовления спиртных напитков на дому
    Например, после выжимки винограда остались жмыхи и из них требуется приготовить высоко-классный самогон.
    Итак, кто первый поделиться своим эксклюзивным опытом, получит приз - 1л этого целебного напитка

  5. Вверх #85
    Гоп Стоп Аватар для Маруся Климова
    Пол
    Женский
    Адрес
    ODESSA-CITY
    Сообщений
    10,951
    Репутация
    7230
    Смотри тему бехеровка своими руками (чур, поллитра моя)
    ))))
    - Я тебе кохаю.
    - Респект.

  6. Вверх #86
    Посетитель Аватар для СаГо
    Пол
    Женский
    Сообщений
    360
    Репутация
    685
    Попробовала заварганить по рецепту топикстартера...мммм....но я мама кормящая и пить нельзя вроде но каждый день из заветной бутылочки 50 грамм исчезает... Спасибо за рецептик,легко и вкусно!!!

  7. Вверх #87
    Постоялец форума Аватар для milania
    Пол
    Женский
    Адрес
    Одесса
    Возраст
    38
    Сообщений
    2,177
    Репутация
    1077
    Дынный ликер - помоему Медори называется)

  8. Вверх #88
    Посетитель
    Пол
    Женский
    Адрес
    Одесса
    Сообщений
    200
    Репутация
    66
    Вчера приготовила бейлиз по рецепту Пумы На запах и вкус было вкусно, сегодня отведаю настоявшийся
    Сливки, кстати, брала на привозе в новом мясном корпусе "Простоквашино 20%" за 5,65грн, они по 200мл фасуются. Видела "На здоровье" 18% и 26%, но они по 1л идут и от 22грн кажется.
    Сгущенку брала с мальчиком на этикетке по 7,15грн (самую дорогую выбрала) - очень приличная и без згустков. Шоколад "Корона" черный 50граммовую плитку.
    Последний раз редактировалось Mortimer; 07.11.2009 в 14:04.

  9. Вверх #89
    Посетитель
    Пол
    Женский
    Адрес
    Одесса
    Сообщений
    200
    Репутация
    66
    Цитата Сообщение от milania Посмотреть сообщение
    Дынный ликер - помоему Медори называется)
    А рецептика не знаете?

  10. Вверх #90
    Посетитель
    Пол
    Женский
    Возраст
    41
    Сообщений
    144
    Репутация
    55
    подписываюсь))

  11. Вверх #91
    Новичок Аватар для supa
    Пол
    Мужской
    Возраст
    38
    Сообщений
    5
    Репутация
    10
    Цитата Сообщение от Mortimer Посмотреть сообщение
    А рецептика не знаете?
    Знаем

    1 литр домашнего молока или магазинных 10% сливок, 350 гр. хорошего густого сгущенного молока, 400 мл. спирта 60%, 2 чайные ложки ароматного растворимого кофе (предварительно растворить в как можно наименьшем количестве воды), 2 яичных желтка, 4 гр. ванилина, 25 гр. ванильного сахара, 4 ст. ложки сахара, 2 ч. ложки меда, 1/3 ч. ложки молотого имбиря, 1 ч. ложка измельченной коры дуба, корица на кончике ножа.

    Вначале готовим спиртовую настойку. Для начала обжигаем сахар на сковородке до янтарного цвета. Затем в спирт добавляем жженый сахар, ванилин, мед, молотый имбирь, корицу и кору дуба. Настаиваем 7 дней не забывая 1-2 раза в день встряхивать. Теперь настойку необходимо профильтровать через 2 слоя марли или 1 слой х\б ткани.
    Теперь берем эмалированную кастрюлю вливаем в нее пол-литра молока, кладем 2 яичных желтка и взбиваем до однородной массы. Добавляем сгущенное молока, кофе и снова взбиваем. Вливаем остальные пол-литра молока и взбиваем. Наливаем нашу настойку, добавляем ванильный сахар и взбиваем в последний раз. Переливаем все в чистую банку, плотно закрываем и ставим настояться 5 дней. Фильтруем через 1 слой х\б ткани и разливаем по бутылкам.

    Рецептик скомуниздили - Бейлис (Baileys Irish Cream)

  12. Вверх #92
    Посетитель
    Пол
    Женский
    Адрес
    Одесса
    Сообщений
    200
    Репутация
    66
    А дыня где? Писали дынный ликер "Медори"
    или пьем, что получилось и представляем вкус дыни?
    Рецепт не оч. сложный, попробую приготовить
    А не подскажете, где 60%-й спирт купить можно?

  13. Вверх #93
    Посетитель
    Пол
    Женский
    Адрес
    Одесса
    Сообщений
    200
    Репутация
    66
    А может кто-то знает как Шериданс готовить? Обожаю этот напиток С удовольствием приготовлю, если найду рецептик

  14. Вверх #94
    Посетитель
    Пол
    Женский
    Адрес
    Одесса
    Сообщений
    200
    Репутация
    66
    Я такой недавно приготовила. Вкусный, но точнее все-таки его называть шоколадно-сливочный, а не бейлиз. Потому что на вкус он - шоколадно-сливочный

  15. Вверх #95
    Эксперт крышесносности

    Аватар для Мэри_Поппинс
    Пол
    Женский
    Адрес
    ЮАР
    Сообщений
    317,249
    Репутация
    402662

    По умолчанию можете удивить своих гостей (включая дам) в предверии (уже скорых) многочисленных НГ праздников

    ВОДКА СКИТТЛЗ




    Для осуществления задачи ПО ПРИГОТОВЛЕНИЮ пяти РАЗЛИЧНЫХ ПО ВКУСУ водок нам понадобится:


    -Одна 1.75-литровая бутылка водки (рекомендуется избегать дешевых водок),

    - Пять емкостей на 250 гр или бутылки

    - Полкило Skittles

    - Пять пустых пластмассовых бутылок из под минералки

    - Воронка (лейка)))

    - Мисочки, чтобы отсортировать Skittles по цветам

    - Мерный стакан

    - Фильтры для кофеварок или бумажные полотенца.



    Шаг 1. Разделяем Skittles по вкусам.

    Начните с того, что разделите все конфеты по вкусам.


    Шаг 2. Приготовьте бутылки для настаивания.



    Шаг 3. Добавляем Skittles.

    Раскладываем разные виды Skittles по разным бутылкам. Во всех пяти бутылках должна быть кучка Skittles, впитывающих водку.

    Шаг 4. Трясите.

    Хорошенько встряхните каждую бутылку - чем больше, тем лучше. Сначала вы увидите, что цветное покрытие леденца уже впиталось в водку, но белые внутренности все еще имеют потенциал для растворения. После тряски оставьте бутылки на несколько часов. Время от времени их можно встряхивать. Как только Skittles растворятся вы заметите много белой дряни , плавающей сверху. Мы позаботимся о ней в Шаге 5.




    Шаг 5. Очистка.






    Очистить водку можно, отфильтровав ее через бумажные полотенца или через фильтры для кофе.



    Поместите воронку в мерную емкость, вставьте фильтр в воронку. Сколько фильтров вы используете сказать трудно , потому как не все фильтры одинаково полезны. Одно можно сказать точно – на фильтрацию оранжевой и зеленой настойки их пойдет больше. Фильтруйте до тех пор пока в настойке что-то плавает.


    Затем перелейте настойку из мерной посуды в бутылку через предварительно вымытую воронку.

    Повторить действия с каждым вкусом в отдельности.
    Последний раз редактировалось Мэри_Поппинс; 15.11.2009 в 15:12.
    Имейте храбрость быть счастливыми по своему вкусу.

  16. Вверх #96
    Эксперт крышесносности

    Аватар для Мэри_Поппинс
    Пол
    Женский
    Адрес
    ЮАР
    Сообщений
    317,249
    Репутация
    402662

    По умолчанию окончание фото-рецепта

    На этом фото видно, сколько гадости остается после фильтрации.



    Шаг 6. Охладить и подавать к столу.

    Теперь у вас 5 бутылок настоек.
    Рекомендую положить их на несколько часов в холодильник.
    После фриджа они готовы к употреблению .


    Можно пить эти настойки сами по себе в охлажденных бокалах для мартини, а можно сделать коктейли:

    - Смешать с имбирным элем, 7-up или sprite по вкусу.

    - Смешать с колой по вкусу (с диетической будет не так сладко).

    - Подавать со льдом.

    - Некоторые пьют этот напиток с фруктовым соком. Однако и сами по себе эти настойки имеют настолько насыщенный вкус, что лучше не смешивайте.

    Ну, будем здравы, бояре !
    Имейте храбрость быть счастливыми по своему вкусу.

  17. Вверх #97
    Посетитель Аватар для Touareg07
    Пол
    Мужской
    Адрес
    Он же
    Сообщений
    383
    Репутация
    123
    Мэри_Поппинс
    просто молодчина! Обязательно попробую сделать это но не с водкой-казенкой, а с самогончиком

  18. Вверх #98
    Постоялец форума Аватар для Vredina_07
    Пол
    Женский
    Адрес
    Одесса
    Сообщений
    1,754
    Репутация
    4504

    По умолчанию Ликёр "Бейлиз"

    Откопала вот такой вот рецептик ликера :

    Взбить в блендере
    3 яйца
    1 стакан сахарного песка
    2 ст. ложки растворимого кофе
    300 грамм 33% сливок
    300 грамм водки
    Разлить по бутылкам,настоять 24ч.

    Когда-то готовила со сгущенкой, тож вкусненько получается , для коктейлей самое оно.
    припрятана бутылочка настоящего, так, что есть возможность сравнить, как тока... так сразу отпишусь, что к чему
    (Мери Поппинс - спасибки, так ярко и красочно получилось, как раз то, чего не хватает, главное не перебрщить)
    Изображения
    • Тип файла: jpg bailys.jpg (26.1 Кб, Просмотров: 31)
    Последний раз редактировалось Vredina_07; 16.11.2009 в 13:32.
    "Прошлое-забыто, грядущее-закрыто, настоящее-даровано!"
    (Кунг-фу Панда)

  19. Вверх #99
    Постоялец форума Аватар для milania
    Пол
    Женский
    Адрес
    Одесса
    Возраст
    38
    Сообщений
    2,177
    Репутация
    1077
    думаю, что тему пора переименовывать на ликеры) а то называется бэйлиз а получается, что говорим не только про него))

  20. Вверх #100
    Постоялец форума Аватар для milania
    Пол
    Женский
    Адрес
    Одесса
    Возраст
    38
    Сообщений
    2,177
    Репутация
    1077
    Последний раз редактировалось milania; 26.11.2009 в 21:08.


Ответить в теме
Страница 5 из 12 ПерваяПервая ... 3 4 5 6 7 ... ПоследняяПоследняя

Социальные закладки

Социальные закладки

Ваши права

  • Вы не можете создавать новые темы
  • Вы не можете отвечать в темах
  • Вы не можете прикреплять вложения
  • Вы не можете редактировать свои сообщения