Общение мам поселка Котовского IV

[плутовка]

Всем привет!!!
Девочки,все такие хозяюшки,молодцы!!!А я пошла сегодня и купила калач,я не по выпечке особо
Вот составляю меню на вечерю,к нам в четверг крестники вечерю принесут)))

[Это я]

Всем Трям! С переездом!
Ну и я поделюсь своим рецептом калачей:
200мл молока, 2 яйца, 100 гр слив. масла, 0,5 ч.л. соли, 100гр сахара, 700гр муки, 80 - 100гр изюма, 2 ч.л. сухих дрожжей.
Замес у меня делает хлебопечка. Выпекать при 180 до золотистого цвета.
Готовые горячие калачи смазываю глазурью 50гр слив.масла+1/5 стакана молока+1/2 ст. сахара. Но саму глазурь делаю уже на глаз))) Эта глазурь не дает зачерстветь выпечки т.е. нет этой сверху корочки и она уся мягкая.
Ну а затем еще сверху присыпаю перетертыми орехами и маком)))
В этом году решила сделать с начинкой внутри.
Вложение 7484417 Вложение 7484416

потом сплела косичку и сформировала калач.
Из данного рецепта у меня выходит два таких средних калача.

Вложение 7484418 Вложение 7484419

Испекла пока 4ре и еще два на подходе.

А как мак для начинки подготовить?

[Potemka]

Вложение 7484479Вложение 7484480Вложение 7484481и я испекла калачики))) правда они корявенькие получились, это я только учусь калачи печь)

[мамашка]

А как мак для начинки подготовить?

Проварить минут 20, слить воду и процедить воду. Затем кто как привык, кто перетирает с сахаром через мясорубку пару раз, кто кофемолкой я же делаю это в ступке все тоже с сахаром.Так же можно добавить немного выжатого сока или мандарина или апельсина, или цедру апельсина.Тут уж как вольна ваша фантазия.

[Potemka]

Добрый день. Я буду печь калачи завтра. 500мл молока, 50гр дрожжей, 2 яйца, 1ст сахара, 2ст.л. раст.масла или я добавляю немного сливочного, а когда есть ложечку смальца. Изюм, цедру лимона и апельсина ложу по вкусу. В прошлом году по совету кумы в одну косичку добавила резаные орехи и перетертый в макитре мак с сахаром. Вышло еще вкуснее. Там где лопнуло немного мак припекся и выглядело еще аппетитней. Правда попробовала я это удовольствие всего лишь маленький кусочек, т.к. пекла к приходу последних кумовей 18 января до 12 ночи, а через пару часов уже была в родзале и моя кума мое произведение ела без меня. Рецепт простой и проверенный т.к. часто пеку рулеты и булки с него. Если кто-то скажет рецепт вкуснее буду только рада. А вы расскажите как кутью делать с шоколадом и халвой

Спасибо за рецептик))) сделала пол порции) дома сейчас так пахнет)))

[Это я]

Проварить минут 20, слить воду и процедить воду. Затем кто как привык, кто перетирает с сахаром через мясорубку пару раз, кто кофемолкой я же делаю это в ступке все тоже с сахаром.Так же можно добавить немного выжатого сока или мандарина или апельсина, или цедру апельсина.Тут уж как вольна ваша фантазия.

Спасибо большое. А сколько сахара на сколько мака брать?

[Ilina]

какая у нас красота, а я в этом году с калачиками пас.

[Epsoda]

Я не по выпечке,вернее не по дрожжевой выпечке)всегда помогала с этим мама,а сейчас и её прошу не печь, покупаю вкусные(благо выбор сейчас есть)

Девочки,кто ещё не был в городе на прогулке? Выкладываю пару фоток) стоит поехать!Мы были в субботу около 6 вечера,людей не мало, но при желании везде свободно можно пофоткаться)

[Аллюня]

Всем Трям! С переездом!
Ну и я поделюсь своим рецептом калачей:
200мл молока, 2 яйца, 100 гр слив. масла, 0,5 ч.л. соли, 100гр сахара, 700гр муки, 80 - 100гр изюма, 2 ч.л. сухих дрожжей.
Замес у меня делает хлебопечка. Выпекать при 180 до золотистого цвета.
Готовые горячие калачи смазываю глазурью 50гр слив.масла+1/5 стакана молока+1/2 ст. сахара. Но саму глазурь делаю уже на глаз))) Эта глазурь не дает зачерстветь выпечки т.е. нет этой сверху корочки и она уся мягкая.
Ну а затем еще сверху присыпаю перетертыми орехами и маком)))
В этом году решила сделать с начинкой внутри.
Вложение 7484417 Вложение 7484416

потом сплела косичку и сформировала калач.
Из данного рецепта у меня выходит два таких средних калача.

Вложение 7484418 Вложение 7484419

Испекла пока 4ре и еще два на подходе.

Девченки умнички такую красоту напекли!!! Мамаша ты Умничка хозяюшка!!

Вложение 7484479Вложение 7484480Вложение 7484481и я испекла калачики))) правда они корявенькие получились, это я только учусь калачи печь)

а мне нравится на вид очень даже аппетитные, зато домашние с любовью не сравнить с магазинскими.

[Люлёкау]

Девченки умнички такую красоту напекли!!! Мамаша ты Умничка хозяюшка!!


а мне нравится на вид очень даже аппетитные, зато домашние с любовью не сравнить с магазинскими.

Поддерживаю,девочки очень большие молодцы и хозяюшки!)))))
Калачи у всех очень красивые и аппетитные,и не сомневаюсь что очень вкусные будут)Мне уже пахнут...мммммммммм...........))))))))С наступающим Рождеством,Вас!)

[Люлёкау]

Я не по выпечке,вернее не по дрожжевой выпечке)всегда помогала с этим мама,а сейчас и её прошу не печь, покупаю вкусные(благо выбор сейчас есть)

Девочки,кто ещё не был в городе на прогулке? Выкладываю пару фоток) стоит поехать!Мы были в субботу около 6 вечера,людей не мало, но при желании везде свободно можно пофоткаться)

красотищаааа....надо будет как-то выбраться)

[pljushka]

Девочки,кто ещё не был в городе на прогулке? Выкладываю пару фоток) стоит поехать!Мы были в субботу около 6 вечера,людей не мало, но при желании везде свободно можно пофоткаться)

Там еще будочки стоят с продуктами и сувенирами. Малая, когда мы гуляли пристала ко мне, чтобы купить пряничную елочку. Самая маленькая - 30 грн. Так сегодня вместо калачей пекли имбирных человечков и елочки)))) Зато хоть было чем занять ребенка - сама сидела раскрашивала человечков))))

[Sunday]

Девочки, всем доброй ночи.
Моему старшему в августе шесть. И я была уверена, что он пойдет в школу. Но, поговорив со знакомыми учителями и психологами, стала сомневаться. Они единогласны во мнении- ребенок готов к школе в семь или ближе к семи. Посему у меня вопрос к мамам школьников- у нас есть на поселке школы с нулевым классом? И как по вашему мнению, мнению, не психологов и учителей, а родителей, сложно шестилетке усваивать программу, интересно им учиться или еще поиграть и кружкам походить? Если есть такая на тема на форуме, буду признательна за наводку.

[мамашка]

Спасибо большое. А сколько сахара на сколько мака брать?

Да не за что))) Вот тут точно не скажу, сдесь работаю глазомером))) где то примерно на 250 гр мака полстакана сахара, мож чюточку больше

Девченки умнички такую красоту напекли!!! Мамаша ты Умничка хозяюшка!!

Ты мне льстишь)))

Девченки, спасибо за отзывы, оч приятно. А этот рецепт мои малые давно облюбовали и использую его везде будь то булочки или рулет сдобный, или просто сдобная плетенка делается.Дети мои едят мою сдобу только из этого теста)))

[мамашка]

Там еще будочки стоят с продуктами и сувенирами. Малая, когда мы гуляли пристала ко мне, чтобы купить пряничную елочку. Самая маленькая - 30 грн. Так сегодня вместо калачей пекли имбирных человечков и елочки)))) Зато хоть было чем занять ребенка - сама сидела раскрашивала человечков))))

.... интересно, сколько бы стоил мой домик

[pljushka]

.... интересно, сколько бы стоил мой домик

Про домики я побоялась спрашивать после елочки))))) Думаю - дорого.

[мамашка]

Про домики я побоялась спрашивать после елочки))))) Думаю - дорого.

))) Я уже мужу сказала сикока он со мной сэкономил)))

[ой-ля-ля!!!]

Спасибо за рецептик))) сделала пол порции) дома сейчас так пахнет)))

На здоровье! Рада что кому-то пригодился. Я часто пеку рулеты по этому рецепту. А на счет ровности калача уже три года их пеку, но ровные не получаются. Они у меня как караваи выходят. Я пасхи пеку с семнадцати лет просто один раз захотела еще ни разу не видя как это делается так видели б вы что у меня вышло!!! Я накладывала полные формы еще и шапочку выстраивала, а потом собирала тесто по всей духовке. Так вот больше так не делаю. Надеюсь, что и калачи когда-то научусь ровные выпекать. Зато по домашнему и красиво.
А я сегодня гембель себе на голову нашла. Вместо того, чтоб отдыхать т.к. воскресенье, или печь калачи мне знакомые рыбы навезли по закупочной цене. Так я сегодня толстолоба пожарила, а икру с двух маленьких щучек засолила. Завтра попробую что вышло. А еще у меня завтра на ужин здоровый короп в духовке будет. Так что у кого вареники, у кого голубцы, а у меня опять рыба.

[Чудный день]

И я тоже бы повела в школу с 7-ми, т.к. они еще маленькие, хотят играться, хоть и полностью готовы, усидеть 4-5 уроков по 40 минут тяжко, а писать - это вообще. Дочка пошла в школу в 6,8 и то нагрузка очень ощущалась, правда, мы в центр города ее возим.
А вот мою сестру отдали в школу в 6 лет, она была очень-очень способной, но она дома, по-детски, не понимая всей серьезности, говорила, я хочу играться, не хочу делать уроки и все.

[aljona.batistik]

Доброе утречко!!!!Девеночки,какие Вы все таки талантища.....такую красотень напекли.....обалдеть просто....у меня духовка не работает....что то не рискнула это дело в мульте попробовать.может у кого есть опыт?
А по поводу школы в шесть лет....моей старшей исполнилось 6 лет 25 августа.и первого сентября она потопала в школу.....желею досих пор...ей уже ттринадцать,и до сих пор я понимаю-рано...рано.....нужно было в семь идти....мало того,что тяжело было с первого дня,да и сейчас морально тяжело....все в классе прикалываются...она не только самая младшая,но и самася маленькая по росту....ещё ни месяч.....ни груди.....а про учёбу молчу....младшей тоже в середине августа д.р....пойдёт в школу только в семь!А вообще,это все индивидуально.Мне когда то знакомая доктор говорила,что когда у дитя начинают зубки меняться на постоянные-тогда и время в школу.значит организм уже готов к подобной нагрузке.