Разговоры на кухне... о кухне, еде и прочих житейских мелочах;)

[_Elena_]

именно домашнее вино и годится идеально для глювайна)

я сама делаю набор специй...

звездочка бадьяна-палочка корицы-кусок мускатного ореха-черный перец горохом. можно душистой тоже горохом. можно зернышко кардамона.
цитрусовые
главное молотые приправы не класть - они потом на зубах хрустят)))

[Odessit82]

Вот так выглядит

ага, спасибо, буду искать значит

[Odessit82]

именно домашнее вино и годится идеально для глювайна)

я сама делаю набор специй...

звездочка бадьяна-палочка корицы-кусок мускатного ореха-черный перец горохом. можно душистой тоже горохом. можно зернышко кардамона.
цитрусовые
главное молотые приправы не класть - они потом на зубах хрустят)))

а вино какое берёшь? обычный сухарик?

[_Elena_]

а вино какое берёшь? обычный сухарик?

ага. какое коллеги по работе привезут)
скорее всего красный сухарь.

еще иногда под настроение добавляю чернослив или яблоки. или и то и то

а вообще - приготовление глювайна - это так захватывающе-интересно.

притом всегда по разному получается. и вкусно всегда))


а - и забыла - мед. мед в конце.

нужно эту смесь нагреть но НЕ КИПЯТИТЬ - почти до кипения.
оставить под крышкой настаиваться- чем дольше , тем лучше. лучше на сутки.


как-то делала из белого сухаря - с большим кол-вом свежевыжатого апельсинового сока - очень красивый глювайн был. и необычно вкусный)
но слабенький)))

[Odessit82]

ага. какое коллеги по работе привезут)
скорее всего красный сухарь.

еще иногда под настроение добавляю чернослив или яблоки. или и то и то

а вообще - приготовление глювайна - это так захватывающе-интересно.

притом всегда по разному получается. и вкусно всегда))


а - и забыла - мед. мед в конце.

нужно эту смесь нагреть но НЕ КИПЯТИТЬ - почти до кипения.
оставить под крышкой настаиваться- чем дольше , тем лучше. лучше на сутки.


как-то делала из белого сухаря - с большим кол-вом свежевыжатого апельсинового сока - очень красивый глювайн был. и необычно вкусный)
но слабенький)))

а потом, через сутки, опять нагревать? на сколько я знаю он горячим пьётся, и ещё думал, что кипятить надо...

[_Elena_]

а потом, через сутки, опять нагревать? на сколько я знаю он горячим пьётся, и ещё думал, что кипятить надо...

не - ты пьешь сразу))

но варишь много))

то - что осталось - пьешь на следующий день - предварительно прогрев еще раз))

вот мне на следующий день он больше нравится))

[Зитка]

А вот по одному кусочку это на стакан? Весь пакетик, там три звездочки, три куска кардамона и т.д. таки на литр или можно больше?

[Зимняя]

А вот по одному кусочку это на стакан? Весь пакетик, там три звездочки, три куска кардамона и т.д. таки на литр или можно больше?

смотря как ты любишь, если вкус более насыщенный, то это все на лит, если слабенько и не по этим пряностям - то тогда чуть-чуть или на большое количество

[Odessit82]

не - ты пьешь сразу))

но варишь много))

то - что осталось - пьешь на следующий день - предварительно прогрев еще раз))

вот мне на следующий день он больше нравится))

ага, усёк, спасибо, буду экспериментировать ))

[_Elena_]

ага, усёк, спасибо, буду экспериментировать ))

если вино крепкое - можно водой разбавлять. можно соком - токо не из пачки - свежевыжатым цитрусовым.

можно сахарку там добавить немного - в процессе пробуй)))

[Зитка]

Ясно, доедем, надеюсь, до деревни... печку натопим, вина нагреем... и будем колдовать...

[_Elena_]

Ясно, доедем, надеюсь, до деревни... печку натопим, вина нагреем... и будем колдовать...

наколдуйте шото хорошее - мир например))

[Del`finchik]

интересно, расскажи где брала? он заводской, или просто полиэтиленовый пакетик? скока стоит?

На киевском рынке, Глушко... проблемно объяснить где именно... там лоток со специями, магазинными в том числе, парень крупный торгует.. т.к. ни одного опознавательного знака на пакетике нет, но запечатан фабрично... стоит 10 грн, якобы на литр вина... но парень предупредил, надо пробовать, может и сильно ароматно будет...

Это не за углом обменника?
Когда заходишь на рынок со стороны Глушко стоит обменник и вход в мясной, заворачиваешь за мясной и через пару лотков специи продают?
Я просто с коляской весь рынок этот облазила, только там видела специи.

[Odessit82]

Это не за углом обменника?
Когда заходишь на рынок со стороны Глушко стоит обменник и вход в мясной, заворачиваешь за мясной и через пару лотков специи продают?
Я просто с коляской весь рынок этот облазила, только там видела специи.

ориентируйся по фото, я буду приставать к торговцам специями с вопросом о наличии сборных специй для глинтвейна ))

[Зитка]

Он как бы в глубине, второй ряд от домов, но от будки охранников правее...

[Del`finchik]

Надумала спечь к чаю Яблочную кростату, вчера все для нее купила, думала замешу быстренько тесто и в духовку, а там оказывается надо тесту дать постоять в холодильнике. Придется пока чай с вареньем пить.

[olyaole]

Я бы искренне радовалась снежку, если бы мне не надо было бы сегодня ехать на маникюр-педикюр.)))

Вам на маникюр- педикюр, а мне на УЗИ в гинекологию)))
Ехали очень -очень медленно,метет ничего не видно!но мы уже дома , все хорошо!
Пообедали супчиком диетическим, картофельный с луком и морковочкой и плавленым сырочком. Без всяких зажарок и прочей .......

[Natawko]

эт по какой диете плавленный сыр ?)

[olyaole]

эт по какой диете плавленный сыр ?)

По моей))))) диета называется токсикоз))))))

[Торри]

НИКТО НИКУДА НЕ ВЫЕЗЖАЙТЕ!!!

Это ахтунг.. я домой доехала с трясущимися руками и коленками..Ни хрена не видно, ехала тупа на ощупь ..ЧАС!!! заезжала во двор Еще и около дома машина забуксовала..всЁ!! приехали.. учитывая,шо у меня жип , клиренс и всё такое.. на что рассчитывали люди на легковухах - вопрос риторический. Спасибо добрым мужчинам подтолкнули , раскачали и таки заехала на парковку...Ну на фиг мне такие турне..и нервы..Евка спала все это время..
Варю гороховый суп и успокаиваюсь..
Слушайте, раздразнили меня.. какое вино лучше брать для глинтвейна? Я в вине не спец..